儿童发高烧能喝奶吗（喝完这种奶男童发烧15天）
儿童发高烧能喝奶吗（喝完这种奶男童发烧15天）哎哟同志们，此“生”非彼“生”，超市里那些牛奶早就经过了杀菌处理呀！有人可能困惑了，糕妈，你之前不是说在超市里选购牛奶的时候，要认准配料里第一位是“生牛乳”的嘛？左右滑动查看更多我们后台每次发奶相关的文章，也时常有家长cue到新闻中的生鲜奶：“我们喝的是好不容易托人从乡下找到的现挤牛（或羊）奶，总该安全了吧？”这样的问题。今天，糕妈要统一回答啦：不论是牛奶还是羊奶，散养现挤的生奶，真没你想象中的安全！
咱们的宝宝，肯定天天都要喝奶的。但给娃喝奶，有件事你要注意了。
最近，陕西有个5岁多的小男孩就，反复发烧了半个月。起因竟是喝了大家印象中「新鲜、天然、原生态」的生鲜奶。
其实这种事情已经发生很多起了，但老有家长搞不清楚，稀里糊涂给娃喝，结果却害了娃。
之前@上海自然博物馆 和 @杭州疾控 都曾发文，呼吁大家关注“布鲁氏杆菌”。在感染途径一栏，直接就点名了“生奶”“未经消毒的奶”——
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我们后台每次发奶相关的文章，也时常有家长cue到新闻中的生鲜奶：“我们喝的是好不容易托人从乡下找到的现挤牛（或羊）奶，总该安全了吧？”这样的问题。
今天，糕妈要统一回答啦：不论是牛奶还是羊奶，散养现挤的生奶，真没你想象中的安全！
有人可能困惑了，糕妈，你之前不是说在超市里选购牛奶的时候，要认准配料里第一位是“生牛乳”的嘛？
哎哟同志们，此“生”非彼“生”，超市里那些牛奶早就经过了杀菌处理呀！
而那些没有正经贴牌的“生牛奶”，或者农家现挤的牛奶，可能携带一些病菌（正如新闻中所发生的），咱们还真不推荐给孩子喝。
01
现挤奶，消毒方式没保障
为什么咱们要强调，吃进嘴里的，必须得是经过正规生产流程、彻底消毒的奶呢？
以牛奶为例，一张图让大家感受下，所谓“现挤天然奶”，从奶牛/羊身上挤出来后，到喝进肚子里，一路可能遭受污染的环节有哪些——
那有人说，我们买回来后再给生牛乳加热煮沸，不就是消毒了吗？
不靠谱哦！
简单来说，想加热来杀菌啊，可不能只看“温度”，还得看“加热时间”。
不同细菌耐热程度不同，“温度 时间”，这对杀菌“cp” 是需要精确设计的！
杀菌温度低，那加热时间就要长
杀菌温度高，加热时间就可以缩短
自己在家煮，当然是很难把握好这个度的。
再说，我们也没条件检测这些坏菌们是否都被杀死了。
而商业生产的牛奶，经过正规的杀菌程序，最后还要经过检验，确保没有有害菌，才能进入市场。
所以，不论是鲜牛奶还是纯牛奶，要买还得去正规商场、超市。市面上各种奶五花八门，怎么挑选呢？（放心看，没广告）
02
超市牛奶那么多，怎么选？
上图，左边是常温牛奶区，右边是冷藏鲜奶区，品种真的很多。但好的纯牛奶，其实挑起来是一个原则：
简单啊，包装上的配料表，只写了“生牛乳”就行！（再次强调一遍，此“生”非彼“生”，超市里的品牌奶都是经过正规消毒流程的）
这配料看起来多么简单粗暴。没其他乱七八糟的添加，水、糖、香精等……
看完配料表，再找到营养成分表，重点看蛋白质那一栏，蛋白质含量要≥2.9g/100g才行。
纯牛奶，买什么牌子真不用太纠结，经济条件允许的话，当然可以买品牌知名一些的，理论上更有保障点。
那问题又来了，常温奶和冷藏鲜牛奶，哪种更好呢？我们先来看下常温奶和冷藏奶的区别：
超市里正规品牌的常温奶、冷藏奶，都适合给宝宝喝，看个人选择啦：
● 如果常去超市采购，对奶的口感风味更讲究，可以买冷藏奶，尽量挑选生产日期更近的哦~毕竟人家保质期太短啦。
● 如果不常去超市，一次想多囤点奶，那常温奶会更好，保质期更长一些。要外出的话，带着常温奶更方便。不用管储藏温度。
03
鲜牛乳Q&A
说到冷藏的鲜牛奶，被大家问到的次数很多，咱们整理了几个快问快答：
Q:
买来的鲜牛乳，每次喝之前都要再煮开一次吗？
A:
多此一举哦，已经杀菌过了，可以直接喝！
如果觉得天冷，可以用热水浴温一温；也可以微波炉里稍稍加热一下再喝。
Q:
鲜牛乳比常温奶更有营养吗？为什么比常温奶贵那么多？
A:
鲜牛奶会更有营养一些，但差别不太大。
高温杀菌的常温奶，对热敏感的部分维生素可能会有些损失，但喝牛奶主要是为了钙和优质蛋白质嘛，这些主要营养素没有啥影响啦。
鲜牛奶一般来说会略贵一点，很重要的一个因素是，鲜牛乳需要高成本的冷链运输和储存。生产成本高了，价格自然要贵一些。还是那句话，如果不介意多花点钱，想喝风味更好、营养相对更高的奶，鲜牛奶当然不错啦。
Q:
听说，把牛奶煮开后，最上面那层奶皮最有营养？
A:
奶皮其实没啥神奇的，是加热过程中、部分油脂上浮、再和蛋白质结合形成的一层东西。
奶皮中的油脂含量会比较高，可以奶皮和奶液一起吃，没必要专门去吃奶皮。
Q:
鲜牛乳保质期只有7天，一不小心放到第8天，闻起来喝起来都没问题，能适量喝一点吗？
A:
刚过保质期并不代表就立马变不安全了，如果储藏得当，刚“超期”还是能吃的。
但是，万一喝出了点毛病，商家可就不负责了，所以建议还是尽量喝保质期内的。
Q:
喝完之后忘记放回冰箱，室温下放了一会，还能喝吗？
A:
不管是鲜牛奶还是常温奶，如果室温（4℃以上）下放了超过2小时，或32℃以上放了超过1小时，就不要继续喝了。
来源：年糕妈妈育儿
