冷萃咖啡的咖啡因（没有灵魂的脱因咖啡真的没有咖啡因吗）

冷萃咖啡的咖啡因（没有灵魂的脱因咖啡真的没有咖啡因吗）为什么我们会爱上没有灵魂的食物？技术如此之多，那么脱因咖啡真的能完全脱离咖啡因吗？答案：不能。脱因咖啡里依旧是含有咖啡因的，只是相对普通的咖啡量会少一些。脱因咖啡的标注是有一个前提的， 必须多条多少比例的咖啡因才能叫做脱因咖啡。比如美国FDA规定的比例是97%。这么少的咖啡因对于部分对咖啡因轻度敏感的人来说是可以放心品尝的了，但是对特别敏感的人群来说不过也就只是隔靴搔痒。脱因咖啡才出现就是为了解决大家对咖啡因的恐惧，满足人们对咖啡风味的喜爱，至少在那个猜测多余研究的年代，那些在如今站不住脚的言论盛行一时，这为脱因咖啡的出现提供了背景条件。而脱因咖啡的出现是需要感谢一个叫Ludwig的先生，是他发现经过海水浸泡的咖啡豆的咖啡因比平时喝到的咖啡豆的咖啡因低很多，故此开启了他对于脱因咖啡的研究，也同样开启了咖啡界对于脱因咖啡的研究。脱因咖啡真的没有咖啡因吗？脱因咖啡发展到今日，脱因技术也不断成熟

被问了N久的脱因咖啡，今天咱们就来聊聊吧。

脱因咖啡也可以低因咖啡或者无因咖啡，看名字其实也就大概能够才得出来它是什么，其实就是脱离了咖啡因的咖啡。

聊到这里，我们不得不了一下咖啡因。这个可以让人既感觉提神，又能预防各种生理精神的，也会让部分人感觉心跳加速，还会被盛传会让人上瘾以及该成分流失等等弊端。有爱上咖啡因的人，也有因为咖啡因而不敢碰咖啡或者茶叶等等美味饮品的人，就这样脱因咖啡应运而生。

是应运而生还是因为巧合？

脱因咖啡才出现就是为了解决大家对咖啡因的恐惧，满足人们对咖啡风味的喜爱，至少在那个猜测多余研究的年代，那些在如今站不住脚的言论盛行一时，这为脱因咖啡的出现提供了背景条件。而脱因咖啡的出现是需要感谢一个叫Ludwig的先生，是他发现经过海水浸泡的咖啡豆的咖啡因比平时喝到的咖啡豆的咖啡因低很多，故此开启了他对于脱因咖啡的研究，也同样开启了咖啡界对于脱因咖啡的研究。

脱因咖啡真的没有咖啡因吗？

脱因咖啡发展到今日，脱因技术也不断成熟和发展，目前还才使用的分别有溶剂萃取技术、瑞士水处理法、现代脱因技术等等，不过还有一个非常常规技术，那就是育种技术，听说能在根本上脱离咖啡因。

技术如此之多，那么脱因咖啡真的能完全脱离咖啡因吗？答案：不能。脱因咖啡里依旧是含有咖啡因的，只是相对普通的咖啡量会少一些。脱因咖啡的标注是有一个前提的， 必须多条多少比例的咖啡因才能叫做脱因咖啡。比如美国FDA规定的比例是97%。这么少的咖啡因对于部分对咖啡因轻度敏感的人来说是可以放心品尝的了，但是对特别敏感的人群来说不过也就只是隔靴搔痒。

为什么我们会爱上没有灵魂的食物？

咖啡因是咖啡的灵魂，至少最初人们发现咖啡并且长时间饮用咖啡的原因都是得益于咖啡因给人们带来的直接感触。它对于不同的人来讲感触就是不同的，不管是先天的，还是后天的，对于咖啡因的耐受程度存在着很大的不同，所以造成了它在不同的人眼里拥有不同的地位。

我也是一样的，曾经因为咖啡因彻夜失眠，因为咖啡的苦酸滋味咬牙切齿，但是在每一次加班、忙碌、疲劳之后出现的咖啡却成为了我的生活中重要的一部分，而它带给我的所有愉悦离不开咖啡因。

咖啡因是咖啡的灵魂，而风味是咖啡衣装，灵魂脱离不了衣装，衣装若远离了灵魂变回变得寡然入味。别怕，它的灵魂可能只是和我们的不大一样。

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