燕窝常识之燕窝中的营养价值（燕窝营养价值全面解析）

燕窝常识之燕窝中的营养价值（燕窝营养价值全面解析）

燕窝为什么会具有如此神奇的美容抗衰老功效呢？

生命科学家经过不断的研究，发现了燕窝美容抗衰老的奥秘：燕窝含有大量的营养物质，但真正对人体产生美容抗衰老作用的成分是“燕窝酸酶”（学名唾液酸酶）和“燕窝多肽”，生命科学家将这两种从燕窝提取的成分称为“燕窝生命精华素”，简称“燕窝素”。

1936年，Blix首次从牛的唾腺粘液素中分离出唾液酸酶，但由于燕窝中含有高达10%的唾液酸酶，所以生命科学家将唾液酸称为燕窝酸酶。

大量的科学研究发现，燕窝酸酶在调节人体生理、生化功能方面起到非常重要的作用。生命科学家们通过实验发现，燕窝酸酶有一种奇特的生理功能：恢复细胞活性。它可使衰老病变的生物体细胞恢复到正常状态，并高水平维持细胞的稳定性，而且可大大降低生物体细胞退行性衰退的速度，延长细胞的寿命。

国内外大量人体试验证明，燕窝酸酶进入人体后，人体99%的细胞均可恢复到正常状态，人体整个生理系统可以迅速调整到高水平的健康运行状态，且人体可较长时间维持这种状态，人体细胞的生命力非常旺盛。对于早衰和亚健康人群，燕窝酸酶可起到延缓衰老、恢复健康状态、彻底消除亚健康的作用。

燕窝多肽：据香港中文大学最新的医学试验报告：燕窝中含有一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子（epidermic growth factor，简称EGF）和促细胞分裂因子（Mitogenic Stimulation Factor）。

生命科学家发表的《燕窝促细胞分裂活性的研究》表明：这两类物质能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤可进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它们能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。这两类物质具有良好的美容护肤生理功能，因此被誉为“美容基因”。

燕窝含有的燕窝素均存在于其细胞的细胞壁里面，必须破壁才能提取。传统燕窝生产提取工艺仅能使小部分细胞破壁，很难提取高含量的“燕窝酸酶”和“燕窝多肽”，传统工艺最好的技术提取燕窝的“燕窝酸酶”最高仅为53%，“燕窝多肽”最高仅为37％。因燕窝素含量低，分子量大，故传统干货燕窝必须长期服用（一般必须服用3个月才有效）才有美容养颜功效。