死蟹能食用吗：死蟹到底能不能吃 别吃错了

死蟹能食用吗：死蟹到底能不能吃 别吃错了▍图文整理：山西社会与法治新媒体▍内容转自：央视网而大闸蟹死后不能食用的原因就是菌落超标，而家庭烹饪的方式无法消灭死蟹所产生的微生物。此外，海蟹死后超过一天也不要吃。

而梭子蟹的菌落总数则在死后24小时才出现激增态势。

死后5小时的大闸蟹还检测出生物胺类物质，但不足以导致中毒。

而大闸蟹死后不能食用的原因就是菌落超标，而家庭烹饪的方式无法消灭死蟹所产生的微生物。

此外，海蟹死后超过一天也不要吃。

▍内容转自：央视网

▍图文整理：山西社会与法治新媒体

来源： 山西广播电视台