月子餐分几个阶段常用食谱推荐（42天顺产月子餐一天5顿吃不腻）

月子餐分几个阶段常用食谱推荐（42天顺产月子餐一天5顿吃不腻）所需食材烹饪时间：约30分钟紫薯鸡蛋卷和紫米粥紫薯鸡蛋卷准备时间：5分钟

42天顺产月子餐专题，今天智小厨推荐第33天食谱和做法。

顺产第33天月子餐

一、早餐

紫薯鸡蛋卷一份 紫米粥一碗

紫薯鸡蛋卷和紫米粥

紫薯鸡蛋卷

准备时间：5分钟

烹饪时间：约30分钟

所需食材

紫薯200克 鸡蛋2个 普通面粉20克 纯牛奶60克 盐少量

烹饪步骤

1、准备所需食材：紫薯200克、鸡蛋2个、普通面粉20克、纯牛奶60克、盐少量。

2、紫薯去皮切成薄片，之后放入盘中，再放入蒸锅中约10分钟即可蒸熟。

3、把蒸熟的紫薯取出来，然后加入40克牛奶，把它压成细腻的泥状。

4、将鸡蛋、普通面粉、20克纯牛奶加入到搅面器中，搅拌至顺滑无颗粒状态。

5、薄饼机预热30秒，之后翻转薄饼机扣入面糊，沾满后迅速转过来，差不多5-10秒左右就烙好了，依次操作直到面糊做完。

6、饼皮上均匀地涂抹上紫薯泥，然后再卷起来，切成小块就可以吃了。

紫米粥

准备时间：5分钟

烹饪时间：约110分钟

所需食材

紫米50克 黄砂糖5克 水800毫升

做法步骤

1、把紫米放大盆中洗净，然后加入800毫升水浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮30分钟后熄火，放置半小时后再重新开火煮，大约20分钟直到米粒软烂。

2、加适量糖调味，煮匀后熄火，盛碗就可以慢慢享用了。

小贴士

1、紫米非常不好煮，要先煮一次，然后熄火让米粒胀开再煮，这样才会软烂并产生黏性。

2、当米粒变软后一定要不停搅拌，这样才不会粘锅焦底。

二、午餐

米饭一碗 西兰花胡萝卜炒虾仁一份 黄花菜鸡蛋汤一份

米饭、西兰花胡萝卜炒虾、黄花菜鸡蛋汤

西兰花胡萝卜炒虾仁

准备时间：5分钟

烹饪时间：约30分钟

所需食材

西兰花200克 虾仁50克 胡萝卜半根 盐适量 蒸鱼豉油1勺 食用油20毫升 蒜1瓣

1、准备所需食材：西兰花200克、虾仁50克、胡萝卜半根、盐适量、蒸鱼豉油1勺、食用油20毫升、蒜1瓣。

2、把西兰花清洗，之后瓣小朵，锅里加水，然后放少许植物油、适量盐，然后放入西兰花，开火焯煮至西兰花变至翠绿色，捞出过凉水降温，西兰花要保持绿色。

3、胡萝卜洗净切块，虾仁加少量盐腌15分钟，蒜切片。

4、热锅注油，油温七成热时下虾仁炒一下，然后加入胡萝卜块翻炒几下，加少许开水，盖锅盖焖煮2分钟。

5、下入焯好的西兰花翻炒一下，然后加少量盐、蒸鱼豉油翻炒调味，稍后即可出锅享用。

黄花菜鸡蛋汤

准备时间：5分钟

烹饪时间：约20分钟

所需食材

干黄花菜20克 鸡蛋2个 香葱1根 盐适量 鸡精适量

烹饪步骤

1、黄花菜提前泡发好，中途多次换水，观察水色不发黄即可，泡发好摘掉根部沥水备用

2、准备一个碗，碗中磕入2个鸡蛋，把它们打成蛋液。

3、香葱切葱花，葱白和葱绿分开待用。

4、热锅凉油，油热后加入葱白炒出香味，然后加入黄花菜翻炒片刻。

5、倒入清水，大火转开后转小火煮5分钟。

6、煮好倒入蛋液，将蛋液煮至凝固，最后加盐和鸡精调味拌匀，关火撒上葱花即可。

三、白天加餐（上午或者下午均可）

苹果一个 全麦面包若干

苹果和全麦面包

四、晚餐

千层饼一份 香菇炒肉片一份 海带豆腐汤一份

千层饼、香菇炒肉片、海带豆腐汤

千层饼

准备时间：5分钟

烹饪时间：约90分钟

所需食材

面粉200克 水100克 发酵粉2克 糖5克 盐适量 菜籽油适量

烹饪步骤

1、准备一个干净盆，盆中加入2克发酵粉、5克糖，加入50克水混合均匀。

2、加入200克面粉，一边用筷子搅动一边加入剩下的水，挑拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵35分钟。

3、35分钟以后面团明显变大，扒开面团底部可以看到均匀的蜂窝状组织，说明面团发酵的很好。

4、发酵好的面团揉光排气，整理成水滴状，用擀面杖擀成一头宽一头窄的面片。

5、擀好的面片上先均匀的抹上一层菜籽油，接着撒上一层盐，最后撒上干面粉，用手将面片从窄的一边开始叠起来。

6、全部叠完以后，将两端和接口处捏紧，整理成接近长方形的面团，然后用擀面杖从面团的中间向四周擀开，保持薄厚一致。

7、蒸锅内放水，然后铺上硅胶垫，放上做好的饼胚，盖上锅盖二次发酵25分钟，凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟关火，之后焖3-5分钟。

8、电饼铛预热，刷上一层菜籽油，放入蒸好的千层饼烙制。

9、电饼铛调至“烙饼”功能，不要翻动千层饼，等到一面烙制成金黄色以后再翻面，烙制另一面，两面都烙至金黄色即可出锅。

香菇炒肉片

准备时间：5分钟

烹饪时间：约90分钟

所需食材

香菇适量 猪瘦肉适量 葱一根 油盐适量 蚝油适量

烹饪步骤

1、香菇去蒂洗干净切片，猪瘦肉切片，少量葱切成蓉。

2、热锅凉油，油热放葱花炒出香味。

3、放入肉片，炒大概3分钟。变色

4、肉片变色后加入香菇片翻炒均匀。

5、加入一点水，盖上盖子焖5分钟，之后放少许盐调味，盖盖子焖2分钟，水分变少即可出锅。

小贴士

1、香菇本身含水分，一边加热会一边出水的，所以炒菜时不要加太多的水。

海带豆腐汤

准备时间：约5分钟

烹饪时间：约10分钟

所需食材

猪棒骨1块 豆腐1块 海带丝1把 姜2片 盐适量

烹饪步骤

1、准备好所需食材：猪棒骨1块、豆腐1块、海带丝1把、姜2片、盐适量。

2、把猪棒骨洗净后放入煮锅中，加入适量的冷水，水开后撇去浮沫。

3、锅中先放入姜片，然后再放入海带丝。

4、水再次煮开后加盖，之后转小火炖煮25分钟。

5、加入豆腐块，再加盖炖煮五分钟。

6、时间到后加入少许盐调下味，味道好了即可盛碗享用。

小贴士

1、放入一块猪棒骨增加了营养，还提升了咸味。

五、晚上加餐

核桃仁若干 菠菜鸡肉粥一份

核桃仁和菠菜鸡肉粥

菠菜鸡肉粥

准备时间:5分钟

烹饪时间：约45分钟

所需食材

鸡胸肉25克 菠菜25克 梗米3/1碗 老抽适量 盐适量 白糖适量

烹饪步骤

1、准备好所需食材：鸡胸肉25克、菠菜25克、梗米3/1碗、老抽适量、盐适量、白糖适量。

2、把大米泡30分钟，之后放入锅中煮开。

3、鸡肉洗净剁碎，然后加入适量盐、白糖、老抽抓匀，腌制片刻。

4、米粥煮好后放入鸡肉。

5、菠菜洗净，之后切断，如果煮熟了就打成泥。

6、将菠菜泥放入米粥中，搅拌均匀即可关火。

感谢关注：智小厨，欢迎转发、点赞、收藏、评论。

本文为智小厨原创，文中图片所用图案和文字已有商标注册证，版权归智小厨所有，未经授权不得转载。