脆冬枣怎么吃效果最好（真正的维C之王冬枣）

脆冬枣怎么吃效果最好（真正的维C之王冬枣）作为一种味道清甜的水果，不少人在冬枣面前一定是管不住嘴的，一次吃一盆绝对不是个例。小身材，大热量上面的还只是冬枣的平均水平，有些冬枣的 VC 含量最高甚至能达到 500～600 mg / 100 g。碰上这样的好枣，吃一两颗，一天的 VC 摄入就不用愁了（VC 推荐摄入量为 100 mg / 天）。除了 VC 外，冬枣的膳食纤维、叶酸、烟酸含量，也都是水果中的佼佼者。不过，这些说的都是新鲜冬枣，不新鲜的，营养（特别是 VC）可是会大打折扣的。

许多人家中的果盘都少不了，个头小小，皮薄肉脆，甘甜清香的水果，那就是冬枣。今天，就来跟大家好好聊一下这种「小小的身体里蕴藏着巨大的能量」的水果。

冬枣：维生素 C 之王

说到冬枣的营养价值，有一个称呼可以说是实至名归：维生素 C 大补丸。

虽然身材矮、小、圆，但就在冬枣圆滚滚的小身子里，含有高达 243 mg / 100 g 的维生素 C（VC），差不多是苹果的 60 倍，柠檬的 10 倍，猕猴桃的 4 倍，算是水果中的 VC 之王了。

上面的还只是冬枣的平均水平，有些冬枣的 VC 含量最高甚至能达到 500～600 mg / 100 g。碰上这样的好枣，吃一两颗，一天的 VC 摄入就不用愁了（VC 推荐摄入量为 100 mg / 天）。

除了 VC 外，冬枣的膳食纤维、叶酸、烟酸含量，也都是水果中的佼佼者。

不过，这些说的都是新鲜冬枣，不新鲜的，营养（特别是 VC）可是会大打折扣的。

小身材，大热量

作为一种味道清甜的水果，不少人在冬枣面前一定是管不住嘴的，一次吃一盆绝对不是个例。

但别忘了，冬枣的含糖量为 25%～38%，这不一般的含糖量不仅表明它很好吃，也意味着热量绝对不容忽视。

一般来说，冬枣的热量能达到 105 kcal / 100 g，和米饭差不多（116 kcal / 100 g）。

100 g 的冬枣是什么概念？

中等个头的大约也就 6、7 颗

不算枣核，108 g 冬枣的枣肉差不多 100 g

▼

如果你正瘫在沙发里，准备边刷手机边消灭掉一盆冬枣的话，请先伸出手，捏一捏这几天肚子上刚贴好的冬膘。

冬枣和红枣，什么关系？

相信很多人看到熟到全身通红的冬枣，都会想问：

晒干了能当红枣不？

其实，简单来说，枣是一大类鼠李科枣属水果的统称，品种很多，但最常见的吃法有三种：做蜜枣、鲜食、干制。

红枣就属于干制的枣，并没有什么严格的品种限制，各种熟透了的鲜枣经过干制去除水分后制成的「枣干」，都属于红枣的范围。而市场上最常见的红枣，主要是灰枣、骏枣、金丝小枣等个别品种。

像冬枣这种皮薄肉脆口感佳，也很能卖上好价钱的品种，当然是新鲜吃最能发挥它的优势啦，很少有人舍得把它拿来做红枣。

如果你非要把水灵灵的冬枣晒干制成「红枣」，也不是不行，只要保证过程中没有腐烂发霉就好，不过就别指望这样的「干冬枣」能补 VC 了。

说实在的，鲜冬枣那么贵，晒成红枣干，图啥呢？