用菠萝做简单又好吃的美食(这七道用菠萝做的家常菜)
用菠萝做简单又好吃的美食(这七道用菠萝做的家常菜)1、菠萝肉切成小块;猪排骨洗净,剁成小块;洋葱去皮洗净切块;青椒去籽切块;生姜切片2、排骨加入精盐、料酒、白糖,再磕人鸡蛋液,加入淀粉、面粉浆好,用油炸排骨至黄色熟透,捞出沥油;做法:2、锅内倒油烧热,爆香蒜片、鸡胗、青椒、红椒及菠萝,加料酒焖5分钟;加入水淀粉,白糖,醋,番茄汁所调制好的芡汁勾芡,翻炒几下即可。菠萝炖排骨食材:猪排骨,菠萝肉,洋葱,青椒,鸡蛋,醋,白糖,生姜,料酒、面粉,淀粉,精盐,植物油、水淀粉
菠萝鸡胗
食材:鸡胗、新鲜菠萝,青椒,红椒,植物油 白糖、盐、水淀粉、醋、番茄汁、料酒、蒜片各适量。
做法:
1、青椒,红椒洗净,去籽切块;鸡胗用盐擦洗干净、斜切成十字花刀,放入开水中煮3分钟,盛起沥干;
2、锅内倒油烧热,爆香蒜片、鸡胗、青椒、红椒及菠萝,加料酒焖5分钟;加入水淀粉,白糖,醋,番茄汁所调制好的芡汁勾芡,翻炒几下即可。
菠萝炖排骨
食材:猪排骨,菠萝肉,洋葱,青椒,鸡蛋,醋,白糖,生姜,料酒、面粉,淀粉,精盐,植物油、水淀粉
做法:
1、菠萝肉切成小块;猪排骨洗净,剁成小块;洋葱去皮洗净切块;青椒去籽切块;生姜切片2、排骨加入精盐、料酒、白糖,再磕人鸡蛋液,加入淀粉、面粉浆好,用油炸排骨至黄色熟透,捞出沥油;
3、油锅烧热,下入姜片、青椒块、洋葱块、菠萝块炒香,加入佐料炒匀,用水淀粉勾芡,淋于排骨上即成。
菠萝炒虾球
材料:鲜虾仁,菠萝,鲜橙,姜片,葱,食盐,鲍汁,上汤,淀粉,花生油
做法:
1、将鲜虾仁洗净,开边;菠萝取肉,切片;鲜橙去皮,切丁;
2、起油锅烧焼至七成油温,放入鲜虾仁炒熟,捞起沥油;
3、起锅爆香姜片、葱段,捞起沥油;用淀粉勾芡,加入食盐、上汤、鲍汁调成汁,淋在虾仁、菠萝片、鲜橙丁上拌匀即可。
菠萝莴笋
食材:莴笋,菠萝,白糖,白醋,精盐、味精各适量。
做法:
1、将莴笋去皮、叶、根,洗净后,切片,用开水烫熟,控干,再放精盐稍腌片刻,入凉开水中漂洗一次,沥净水分,盛人盘内;
2、菠萝切成小丁盛碗内,放入白糖、白醋、味精拌匀,置冰箱内镇凉后,浇在莴笋块上,即成。
菠萝鸭片
材料:烤鸭肉、菠萝肉、青椒、芝麻酱、盐、味精、糖、醋、香油
做法:
1、将烤鸭肉、菠萝切成厚片;青椒去籽及蒂,洗净,切成同样大小的片,放入沸水锅内烫一下,捞出。
2、将糖、醋、芝麻酱、盐、味精、香油、少许凉开水调匀成味汁。
3、将烤鸭片、菠萝片、青椒片放入盘内,浇上味汁,拌匀即成。
菠萝炒牛肉
食材:牛肉,菠萝,葱,料酒1,蚝油,生抽,姜,淀粉,盐,胡椒粉
做法:
1、牛肉洗净,横切成片,加生抽、糖、生姜、淀粉、胡椒粉、料酒抓匀,腌15分钟左右,再加入点生抽拌匀待用。
2、菠萝清洗干净后切成小块,用淡盐水浸泡几分钟后取出沥干水待用。
3、炒锅倒入油烧热,将腌好的牛肉倒入,快速翻炒几下,加入适量蚝油,放入菠萝块,快炒几下即可。
菠萝鸡块
食材:鸡、菠萝、木耳、葱、盐、生粉、蚝油、食用油
做法:
1、鸡洗净切块,沥干水分,拍上生粉;木耳泡发去蒂撕小朵;
2、起油锅烧至七成热,放入鸡块炒至刚熟,捞起沥干油;起锅爆香葱段,放入鸡块略炒,注入上汤、木耳焖至熟,加入菠萝片、鲜橙片,再加食盐、蚝油调味拌匀,炖至收汁即可。