面食简单又好吃的100种做法（每次多做一些囤着）

面食简单又好吃的100种做法（每次多做一些囤着）第2道：奶黄包3、面团揉成长条，分剂子，擀开后包入馅料，入锅烙制两面金黄；烙饼时，锅中加入适量清水，先煮干，然后煎一煎即可。食材：韭菜400克、鸡蛋5个、虾皮适量、精盐3小匙、食用油适量；面粉300克、开水110克、冷水60克。做法：1、韭菜切好，拌入少量食用油；将鸡蛋炒好，加入韭菜、虾皮、精盐拌匀即可；2、面粉中，先加入开水，后加入冷水，少量食用油，拌匀，和成面团，进行醒发15分钟；

学会这5道面食，每次多做一些囤着，家人早餐轻松上桌。

早餐要吃好，早餐应当包括这三大营养要素：蛋白质、维生素、碳水化合物。碳水化合物来自于我们的主食当中，比如，米面、粗粮等。准备好主食之后，再准备一些蛋、奶、蔬菜、水果等，家人早餐轻松上桌了，试试这5道早餐面食吧，做法简单，一起来看看吧。

第1道：韭菜鸡蛋馅饼

经典的早餐馅饼，制作简单，可发面或烫面等，做法可随意变换，咸鲜可口，营养丰富。

食材：韭菜400克、鸡蛋5个、虾皮适量、精盐3小匙、食用油适量；面粉300克、开水110克、冷水60克。

做法：1、韭菜切好，拌入少量食用油；将鸡蛋炒好，加入韭菜、虾皮、精盐拌匀即可；

2、面粉中，先加入开水，后加入冷水，少量食用油，拌匀，和成面团，进行醒发15分钟；

3、面团揉成长条，分剂子，擀开后包入馅料，入锅烙制两面金黄；烙饼时，锅中加入适量清水，先煮干，然后煎一煎即可。

第2道：奶黄包

小朋友爱吃甜味的包子，可以选择豆沙包、奶黄包等都是不错的。自己做的奶黄包，吃着更放心，小朋友也开心。

面团食材：新良中式面点粉250克、牛奶50克、清水80克、酵母3克、白砂糖10克

奶黄馅配料：鸡蛋2个、黄油40克、吉士粉10克、细砂糖75克、奶粉25克、澄粉10克

做法：1、先制作奶黄馅，黄油软化后，分次加入白糖打发，分次加入鸡蛋液，筛入奶粉、澄粉、吉士粉拌匀，上锅蒸10分钟，取出搅拌，再次蒸10分钟，蒸好，冷藏1小时后取出；

2、面粉中加入酵母、白砂糖，加入牛奶和清水，和成面团，进行发酵至2倍大；

3、将面团排气，分面剂，擀开，包入馅料，上锅蒸12-15分钟。

第3道：双薯馒头卷

馒头中夹入紫薯和红薯，色泽搭配更加鲜亮，小朋友也会很喜欢。粗细搭配，营养更丰富了。

食材：面粉500克、温水260克、酵母4克、红薯200克、紫薯200克、食用油少许。

做法：1、面粉中加入酵母、清水，混合后揉成面团，进行发酵至2倍大；

2、将红薯、紫薯切丁，切得均匀一些；

3、面团发好之后，揉成光滑的面团，擀开，放上紫薯丁和红薯丁，卷起来；

4、直接上锅蒸25分钟，焖一焖，取出切段即可。

第4道：马齿苋菜干包子

马齿苋菜泡软、焯水后即可用于制作包子馅料，当地人喜欢的包子，梅干菜也不错，咸鲜可口，搭配豆浆、牛奶，简单早餐轻松上桌。

馅料食材：马齿苋菜干200克、猪肉400克、姜、葱、蚝油1大勺、红烧汁2勺、料酒2勺、精盐4小匙、食用油适量；

面团食材：面粉1000克、酵母5克、清水500克。

做法：1、将马齿苋菜干泡软，焯水后剁碎，猪肉末用姜、葱炒香，加入菜干、加入调料，炒匀即可；

2、面粉中加入酵母、清水，和成面团后进行发酵；

3、发酵好的面团，一定要排气，擀开面剂子，包入馅料，上锅蒸15分钟即可。

第5道：南瓜糯米卷

南瓜糯米卷，是在南瓜馒头的基础上，再卷入糯米粉，还加入适量的蔓越莓干，酸酸甜甜，松软中还夹着Q弹软糯的糯米层，可好吃了。

食材：南瓜泥、糯米粉、面粉、蔓越莓干。

做法：1、约250克南瓜，蒸熟后，倒掉汤汁，压成南瓜泥，加入适量的面粉，约350克左右，酵母3克，和成面团进行发酵；

2、发酵好的面团，排气擀开；糯米粉少量加入清水，拌匀，手捏成团，松手即散的状态，拌匀蔓越莓碎，铺在面片之上；

3、切段，二次发酵发15分钟，上锅蒸15分钟即可。

开学了，在家学会这5道面食，每次多做一些囤着，家人早餐轻松上桌，也不用去早餐店排队了，动手做起来吧。