黑白淡奶椰子冻做法（甜品时间简单零失误）

黑白淡奶椰子冻做法（甜品时间简单零失误）白砂糖少许；牛奶一包，220ml；椰浆150-200ml（我直接用了一盒200ml）；淡奶油150-200ml（我直接用了一盒200ml）；椰蓉一包；

记得前几年刚开始流行吃椰子冻，一个大概要50-60。今年去芽庄玩，当地的椰子冻差不多10块钱一个。感觉这个东西应该不会很难制作，所以回来就研究了各种配方，今天尝试做了一下，非常成功，浓浓的椰香味，入口即化。

Jasmine给大家介绍的各种美食做法都不会太复杂，那就跟我来学学这个超级简单的椰奶小方吧。

原料可以淘宝购买，都非常便宜，

明胶片：10-15克（我这个大概是四片）；

椰浆150-200ml（我直接用了一盒200ml）；

淡奶油150-200ml（我直接用了一盒200ml）；

椰蓉一包；

牛奶一包，220ml；

白砂糖少许；

step2

明胶片泡冷水，大概3分钟左右，只要软了就捞出来；

step3

把牛奶、椰浆、淡奶油、白砂糖（根据个人口味添加）倒入奶锅，边搅拌边小火加热，然后把泡好的明胶放进去，搅拌至融化；注意一定不能沸腾，加热温度不要超过60度，大概50度左右就可以关火。

step4

倒入贴好保鲜膜的保鲜盒里，注意要有一定的厚度；

step5

昨天喝的椰青，刚好有椰肉，把椰肉切成小丁，放入熬好的椰汁中（如果没有椰肉可以省略此步）；

step6

盖上盖子，放入冰箱，冷藏5个小时；5个小时后椰浆就凝固住了；

step7

轻轻将保鲜膜与保鲜盒分离，切成小块；

step8

撒上椰蓉，最好是放在盘子里让椰子冻各面都沾上椰蓉；就这么几步，椰香浓郁入口即化的椰奶小方就做好了，务必注意，食用前一定要冷藏，切完马上食用，否则室温下会化成液体；

用同样的方法可以把熬好的椰浆倒入木瓜中凝固，就可以做成木瓜椰奶冻；

或者可以倒入喝完椰汁的椰青中，做成椰子冻；