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木棉花和什么一起煲汤好喝(六大汤谱告诉你木棉花是怎样成为)

木棉花和什么一起煲汤好喝(六大汤谱告诉你木棉花是怎样成为)木棉花宜于春天鲜花盛开时采收,鲜用或晒干备用。如今在广州街头,你不时可以看到路人手里拿着几朵木棉花。不要怀疑,大家都在捡木棉花回家煲靓汤呢!广州地处岭南亚热带,气候炎热潮湿,人们又多以鱼肉为食,因而极易患肠胃湿热疾病,出现如食欲不振、腹胀、腹泻、下痢等症状。此时,木棉花就是很好的选择,使用方便,疗效又好,广东凉茶的“五花茶”里面就有木棉花。 作为广州市的“市花”,木棉花说是广州人的“市宠”也不为过。除了盛开时格外美丽,木棉还有很好的的药用价值,所以深受大家的喜爱。木棉花 周身宝木棉的花、果、根、皮均能入药用,尤为其花更是可食可药。中医认为,木棉花味甘、淡,性凉,归脾、肝、大肠经,具有清热利湿、解毒、利尿、消暑、止血的功效,主治肠炎、泄泻、痔疮出血、细菌性痢疾等胃肠道疾病。现代药理研究表明,木棉花的药理活性成分有抗菌、抗炎、抗肿瘤及肝损伤保护等作用。

时令食谱

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最近几天,朋友圈里掀起了一阵红红火火的摄影大赛,主角不是什么网红,而是那一树树火红灿烂的木棉花。

木棉花和什么一起煲汤好喝(六大汤谱告诉你木棉花是怎样成为)(1)

作为广州市的“市花”,木棉花说是广州人的“市宠”也不为过。除了盛开时格外美丽,木棉还有很好的的药用价值,所以深受大家的喜爱。

木棉花和什么一起煲汤好喝(六大汤谱告诉你木棉花是怎样成为)(2)

木棉花 周身宝

木棉的花、果、根、皮均能入药用,尤为其花更是可食可药。中医认为,木棉花味甘、淡,性凉,归脾、肝、大肠经,具有清热利湿、解毒、利尿、消暑、止血的功效,主治肠炎、泄泻、痔疮出血、细菌性痢疾等胃肠道疾病。现代药理研究表明,木棉花的药理活性成分有抗菌、抗炎、抗肿瘤及肝损伤保护等作用。

广州地处岭南亚热带,气候炎热潮湿,人们又多以鱼肉为食,因而极易患肠胃湿热疾病,出现如食欲不振、腹胀、腹泻、下痢等症状。此时,木棉花就是很好的选择,使用方便,疗效又好,广东凉茶的“五花茶”里面就有木棉花。

木棉花和什么一起煲汤好喝(六大汤谱告诉你木棉花是怎样成为)(3)

木棉花宜于春天鲜花盛开时采收,鲜用或晒干备用。如今在广州街头,你不时可以看到路人手里拿着几朵木棉花。不要怀疑,大家都在捡木棉花回家煲靓汤呢!

木棉花和什么一起煲汤好喝(六大汤谱告诉你木棉花是怎样成为)(4)

今天,我们就为大家推荐一系列木棉汤谱,周末在家可以试试哦。

木棉薏米瘦肉汤

【材料】木棉花30克,薏米50克,红萝卜1条,瘦肉半斤。

【方法】瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,等水再滚起,改用中火继续煲一小时左右,即可以饮用。

【功效】有清热利湿、解暑消滞的作用,适用于夏日精神疲乏,手脚无力,食欲不振,小便不畅。

木棉薏米瘦肉汤

【材料】晒干的木棉花4~5朵,薏米30克,赤小豆30克,排骨500克,生姜2~3大片,陈皮1瓣(3~4人量)。

【方法】木棉花干、赤小豆、薏米洗净后浸泡,排骨切块洗净焯水备用,再把所有材料一起放入锅内,加入适量清水,大火煮沸后,改用中火煲约1个小时,加入适量食盐即可食用。

【功效】清热利湿,解毒止泻,适合湿气偏重或经常大便溏烂的人群。

木棉花绵茵陈煲猪横利

【材料】木棉花50克,绵茵陈10克,蜜枣3个,猪横脷1条,猪碎骨100克,生姜3片。

【方法】药材稍浸泡;蜜枣去核;剔去猪横脷的“根”,洗净;将猪碎骨洗净。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2个小时,下盐便可,为3~4人量。

【功效】清湿退热、利胆去黄清、健脾除困

木棉花炒扁豆煲猪骨

【材料】木棉花60克、炒扁豆50克、蜜枣3个、陈皮1/3个、猪脊骨500克、生姜3片。

【方法】木棉花用淘米水或盐水浸泡片刻,再与炒扁豆、陈皮浸泡;蜜枣去核;猪脊骨切段敲裂。一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3~4人量。

【功效】清润醇和,能祛湿、利水、健脾,男女老少皆宜。

木棉花灯芯花炒薏米煲鲫鱼

【材料】木棉花30克、灯芯花6扎、炒薏米80克(中药店均有售),鲫鱼1条、猪瘦肉60克、生姜4片。

【方法】各物分别洗净。药材稍浸泡;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。一起与猪瘦肉、姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约1个小时,下盐便可。为3-4人量。

【功效】健脾化湿、和中止泻。

木棉紫苏利湿汤

【材料】紫苏叶10g、绵茵陈10g或木棉花20g,猪瘦肉150g,生姜2~3片,精盐适量。

【方法】将各物洗净,猪瘦肉切成小块,与紫苏叶、绵茵陈或木棉花、生姜一起放入瓦煲内,武火煮沸后改为文火煲约1小时,放入适量精盐即可。

【功效】适用于平时易“上火”或“湿热重”的人。

温馨提示

木棉花和什么一起煲汤好喝(六大汤谱告诉你木棉花是怎样成为)(5)

木棉花汤粥每周不宜超过2次

木棉花和什么一起煲汤好喝(六大汤谱告诉你木棉花是怎样成为)(6)

“去湿茶”、“去湿汤”是广东地道的健脾化湿食疗法,当中的木棉花更是广州市民的挚爱。

用木棉花煲粥煲汤,再加上灯芯草、茅根、茯苓、淮山、莲子、茨实、薏米等辅料,健脾去湿更对症。粥煲得时间长,“米气”护胃的同时也降低了凉性药效的吸收。但专家提醒,木棉花汤粥不宜经常吃,每周最好不超过2次。此外,想入乡随俗学用木棉花,要特别注意花要晒干再用,新鲜木棉富含黏液,破坏口感也不宜药理发挥。

文/赵冬芹

图/何波(部分来源于网络)

编辑/赵冬芹

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