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广东正宗绿茶饼做法(自制广东小吃绿茶饼)

广东正宗绿茶饼做法(自制广东小吃绿茶饼)烤好的,略干。建议油炸,再压薄点,香芋馅,真的是好吃的停不下来!茶楼吃到的比较薄,很香很甜,但是小编做的还是有点厚啦!腥发后,制成圆形,每两个一组,中间添加香芋,然后压薄即可在饼胚周边滚上芝麻,最后可以油炸或者放入烤箱烘烤(上火170度下火150度烤15分钟)做好了的绿茶饼

小编工作的地方在广州,所以对广州的各种茶点吃好多次啦!其中有一种茶点叫做绿茶饼,软软的,边缘全是芝麻,靠近就能闻到香味,真的特别好吃,特别香,小编每次去茶楼都要点这道菜,可是不满足啊!今日终于按捺不住自己动手试了,但是中途照片忘记拍了,所以就只能附上配方啦!

低粉:125g,玉米油:40g,抹茶粉:5g,水:10g 蜂蜜:50g 白芝麻:适量 茶油:适量(用于炸绿茶饼) 芋头陷:适量

步骤:

  1. 将粉类,蜂蜜,油混合后揉成面团,并将面团腥发20分钟

  2. 腥发后,制成圆形,每两个一组,中间添加香芋,然后压薄即可

  3. 在饼胚周边滚上芝麻,最后可以油炸或者放入烤箱烘烤(上火170度下火150度烤15分钟)

广东正宗绿茶饼做法(自制广东小吃绿茶饼)(1)

做好了的绿茶饼

茶楼吃到的比较薄,很香很甜,但是小编做的还是有点厚啦!

烤好的,略干。建议油炸,再压薄点,香芋馅,真的是好吃的停不下来!

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