最简单的鸡蛋煎饼做法大全（早餐来俩鸡蛋煎饼）

最简单的鸡蛋煎饼做法大全（早餐来俩鸡蛋煎饼）1.面粉放在大碗中；制作过程：没有那种推板不要紧，一把小勺子完全可以胜任！材料：面粉100克，清水适量，鸡蛋两个，植物油少许，王致和玫瑰豆腐乳两块，黄酱少许，黑芝麻适量，香葱少许，生菜适量工具：不粘平底煎锅，小勺，刷子

早上起床做早餐，对于“赖床族”来说，真是痛苦的事！

跟我来做快手营养煎饼吧！只需两种工具，两种酱料，就全解决了！

做之前，我想交待几件事：

平底锅最好使用不粘的，这样摊出的煎饼薄厚均匀，不破皮儿；

没有那种推板不要紧，一把小勺子完全可以胜任！

材料：面粉100克，清水适量，鸡蛋两个，植物油少许，王致和玫瑰豆腐乳两块，黄酱少许，黑芝麻适量，香葱少许，生菜适量

工具：不粘平底煎锅，小勺，刷子

制作过程：

1.面粉放在大碗中；

2.清水逐渐加入，调成这样的粘稠状，用勺子舀一勺，能顺畅地流下来，然后静置5分钟；

3.玫瑰豆腐乳和汁搅拌均匀成糊状；

4.生菜叶冲洗干净甩干水，鸡蛋准备好；

5.平底煎锅中倒一点点油润润锅，大火加热，将锅端起，离开火，舀适量的面糊入锅中心；

6.用小勺的背面将面糊摊开摊薄，再重新放在火上，中小火加热；

7.待面糊有些凝固时，磕入一个鸡蛋，用勺子将蛋黄打散，均匀铺满饼面；

8.待鸡蛋液凝固得差不多时，撒入黑芝麻和香葱末；

9.翻面，用刷子蘸酱料，均匀地抹在面皮上；酱略微变干一点就可以出锅了；

10.煎饼抹酱的一面朝上放在案板上，将生菜铺在上面；

11.卷成卷，完工。

小贴士：

1.清水酌情加入，调成又粘稠又能顺畅地流下来的状态。太稠，不易摊开；太稀，饼太软，而且做的数量无形中增加了；

2.想省事就把鸡蛋打入面糊中，直接煎成鸡蛋软饼；

3.酱料可以用红豆腐乳、甜面酱、黄豆酱、辣酱；

4.蔬菜可以随口味调换；

5.锅加热后，离火，面糊倒入锅中，摊好后再重新火上加热；

6.全程中小火。