儿童食物过敏解决方法(预防儿童食物过敏)
儿童食物过敏解决方法(预防儿童食物过敏)而小婴儿通常是由非IgE介导的食物过敏,以牛奶蛋白过敏为主。症状反应相对要慢一些。“这种类型的食物过敏症状大都是慢性湿疹也就是特异性皮炎,还有一些慢性过敏性结肠炎或者腹痛。”甚至家长可能意识不到的一些生长发育迟缓、便秘可能都是非IgE介导的食物过敏的表现。练敏表示,根据介导方式不同,在食物过敏中也分为速发型反应和迟缓型反应。“比如说吃了花生以后立刻喉头水肿,喘不过来气,或者吃芒果以后全身荨麻疹,嘴巴肿起来,这种都是比较典型的IgE介导的食物过敏,是速发型,在大一些的孩子中会比较常见。”哪些食物更易带来“舌尖上的烦恼”?相关荟萃分析总结指出,以食物类型划分,27%过敏者对螃蟹和鸡蛋过敏,22%对牛奶过敏,19%对贝类过敏,16%对虾过敏,16%患者对水果过敏(芒果占15%),15%对鱼类过敏。 食物过敏,是一种机体免疫系统的异常反应俗话说得好,“民以食为天”。为何会食物过敏,有些人无法体会所
近些年来,过敏性疾病患者人数不断增多,其中食物过敏也受到越来越多人的重视。据相关数据统计,全球约有30%-40%的人被各种过敏问题困扰,其中,约有2.5亿人有食物过敏症。日前,中国疾控中心也发布一些列关于中国人食物过敏的研究论文。其中,儿童食物过敏患病率最高,不容小觑。
最新数据:4-17岁儿童的食物过敏患病率最高,为10%
8月26日,中国疾控中心英文周报(CCDC Weekly)发布了一系列关于中国人食物过敏的研究论文,对我国不同人群的食物过敏情况进行了详细的分析。
一项调查结果显示,在所有参与者中,5.8%的人报告食物不良事件,4.3%的人报告食物过敏。还有一篇着重荟萃分析总结了2000年至2021年几大英语数据库和中文数据库中关于中国人食物过敏的24项研究成果。据悉,2009年至2018年,食物过敏的流行率为8%,高于1999-2008年(5%),这表明中国食物过敏的流行率正在上升。中国不同人群自我报告的食物过敏流行率为12%,而医院诊断的流行率仅为5%。男性和女性的食物过敏流行率分别为9%和10%。以年龄划分,4-17岁儿童的食物过敏流行率最高,为10%,其次是成年人(7%)和婴儿(6%)。
哪些食物更易带来“舌尖上的烦恼”?相关荟萃分析总结指出,以食物类型划分,27%过敏者对螃蟹和鸡蛋过敏,22%对牛奶过敏,19%对贝类过敏,16%对虾过敏,16%患者对水果过敏(芒果占15%),15%对鱼类过敏。
食物过敏,是一种机体免疫系统的异常反应
俗话说得好,“民以食为天”。为何会食物过敏,有些人无法体会所有美食其原因究竟是啥?南京市儿童医院消化科副主任医师练敏告诉记者,食物过敏是机体的免疫系统对食物蛋白质的一种异常反应,而这些异常反应是通过体内一类特殊的抗体(免疫球蛋白E,即IgE)或免疫细胞产生症状的。记者了解到,截至2022年4月,国际免疫学联合会过敏原命名分会官网认定的食品致敏原共计401种。
练敏表示,根据介导方式不同,在食物过敏中也分为速发型反应和迟缓型反应。“比如说吃了花生以后立刻喉头水肿,喘不过来气,或者吃芒果以后全身荨麻疹,嘴巴肿起来,这种都是比较典型的IgE介导的食物过敏,是速发型,在大一些的孩子中会比较常见。”
而小婴儿通常是由非IgE介导的食物过敏,以牛奶蛋白过敏为主。症状反应相对要慢一些。“这种类型的食物过敏症状大都是慢性湿疹也就是特异性皮炎,还有一些慢性过敏性结肠炎或者腹痛。”甚至家长可能意识不到的一些生长发育迟缓、便秘可能都是非IgE介导的食物过敏的表现。
值得注意的是,IgE介导的食物过敏起病急,容易诱发严重过敏反应甚至过敏性休克,抢救不及时或抢救不当甚至造成死亡。
预防食物过敏,“躲”比“治”更靠谱
“总体来说,现在儿童过敏的发生率确实要比原来高。”练敏介绍,在儿童医院消化科专门门诊中,约有十分之一的患儿因食物过敏就诊,也就是说每10个小患儿就有1个因为不同的食物会造成轻重不同的过敏症状。为此,2019年,南京市儿童医院就专门开设了食物过敏专病门诊,及由呼吸科、耳鼻喉科和消化科共同开设的联合过敏门诊。
据悉,针对过敏性疾病的诊断一般需要几个步骤,首先医生会比较详细的询问病史,寻找生活中的线索来初步预测过敏原。其次会进行一个常规的体格检查,查看症状表现的特点,当确认是过敏后,还需要进行最后一步,需要找到过敏原,也就是需要进行过敏原的检测。
预防食物过敏,或许“躲”比“治”更靠谱。练敏表示,对于一岁以上的孩子来说,抽两毫升的血就可以进行比较准确的全定量过敏源测定,对过敏风险进行排查。“如果觉得孩子有多种的可疑食物过敏,最好还是测一下。因为这样的孩子的饮食可能都跟正常的孩子不能一样,那送去幼儿园或者小学之前,就甚至要单独去送饭或者接回家吃饭。”
危险总是发生在不留神的时候。练敏特别提醒,对都容易对食物产生过敏反应的孩子和家长来说,从小到大在品尝没有吃过的东西时都一定要格外小心。“就跟6个月以上婴儿加辅食的步骤一样,建议单种食物去尝试,适应一周以后再加第二种,不能随便给孩子吃。或者说,最好是在有一定抢救措施的保护下,比如带了抗过敏的药如氯雷他定,或者附近有医院的情况下进行尝试。
扬子晚报/紫牛新闻记者 吕彦霖
图源 视觉中国
校对 王菲