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国内没有添加剂的饮品有哪些(不法商家两种添加剂让白开水轻松变)

国内没有添加剂的饮品有哪些(不法商家两种添加剂让白开水轻松变)食品添加剂店 老板:嗯,直接兑汤就是了,这是羊肉粉,我给你说嘛,这个添加剂本来是可以用的,但是你要把羊肉变猪肉,猪肉变鸡肉那就没得意思了,那就是你们自己操作的事,跟我们没得关系。记者:不需要拿羊肉进去熬都有味道吗?食品添加剂店 老板:这主要是提羊肉香味的。记者:这个兑得到好多呢。食品添加剂店 老板:就是加点点就完了,它(比例是)千分之三,你觉得味道不浓,你加点点就是了。

国内没有添加剂的饮品有哪些(不法商家两种添加剂让白开水轻松变)(1)

要想菜肴的味道特别,调味料从业者还有很多办法。比如大家爱喝的“羊肉汤”,网上传闻,只要几种调味料一配,不需要任何羊肉或羊骨,就能轻松做出来一盆热腾腾、香喷喷的羊肉汤。这是真的吗?

在成都市五块石食品批发市场,记者走进了一家售卖食品添加剂的店铺,了解和羊汤调料有关的情况,老板立即给记者推荐起来。

食品添加剂店 老板:有羊粉,有那个羊肉汤增白的,就白色素。

说着,老板从柜台上拿出了一桶两斤装的,售价为45元的羊肉香精。打开盖子,一股浓烈的羊肉味扑鼻而来。

食品添加剂店 老板:这主要是提羊肉香味的。

记者:这个兑得到好多呢。

食品添加剂店 老板:就是加点点就完了,它(比例是)千分之三,你觉得味道不浓,你加点点就是了。

记者:不需要拿羊肉进去熬都有味道吗?

食品添加剂店 老板:嗯,直接兑汤就是了,这是羊肉粉,我给你说嘛,这个添加剂本来是可以用的,但是你要把羊肉变猪肉,猪肉变鸡肉那就没得意思了,那就是你们自己操作的事,跟我们没得关系。

不过这位老板表示,只用羊肉香精制造羊汤,还不能达到色香味俱全的效果。还需要购买另外一种食品添加剂。

食品添加剂店 老板:你用这个只是味道对了,但是颜色还是不是羊肉汤的颜色,所以你还要用增白剂,那个羊肉汤增白的,就白色素。

在另外一家店铺,记者很轻易就购买到了一桶四斤装的增白剂,售价105元,店铺老板号称增白效果非常了得。

食品添加剂店 老板:弄点汤就白了,弄一点儿就白了,不需要羊肉骨头都熬得白的,它因为是白汤素,它是白的嘛。

那么真的只用羊肉香精和增白剂,就能在完全没有羊肉或羊骨的情况下,将白开水变成所谓的羊肉汤吗?记者在一位市民家中进行实验。

记者先把这个羊肉香精舀一勺到这个开水里面,然后通过充分的搅拌让这些香精完全溶解于开水,现在羊肉香精已经基本上完全溶解,然后就把这个增白剂添加一点儿到开水里面,看一下,很明显,这个开水马上就变成乳白色的了,也就是说这个没加羊肉和羊骨头的,所谓的羊肉汤就算炮制完了。

成都市民 李女士:好像确实有一股羊肉汤的味道,我觉得喝起来也是一股羊肉汤的味道。

虽然按照规定,餐饮企业使用正规的食品添加剂是被允许的,但是如果有餐饮企业使用不明来历的食品添加剂,或是超标使用,将会被依法查处。为此,监管部门提醒商家,切莫投机取巧,否则后果严重。

成都市食药监局餐饮服务监管处副处长 倪李:情节严重的就责令停产停业直至吊销许可证,如果说不进行查验记录,就处以两千元以上两万元以下的罚款。

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