肉松双蛋饭团（蝶豆花蓝蝴蝶椰蓉肉松双色饭团）

肉松双蛋饭团（蝶豆花蓝蝴蝶椰蓉肉松双色饭团）7、戴上一次性手套防粘，取一勺蓝色米饭，稍抻开，包入约1克肉松，搓成球；6、分别往蓝色和白色米饭中加入寿司醋拌均匀；3、再取12克蝶豆花茶加入到椰蓉中渗透均匀；4、用不粘锅开小火炒干水备用；5、把蓝色大米煮成饭，白色大米也煮成饭；

蝶豆花双色椰蓉肉松饭团，构想出来的菜谱，然后做出来了，就像室内设计师看到自己的效果图变现，这感觉真好。 波兰种椰浆白吐司，手感软绵，口感轻盈，舌尖如卷行云，像是椰树开出来的花朵，带着浓浓椰香，这感觉真好。 今天拿了个小奖，想要的就去努力，然后达成所愿，这感觉真好。 南风微吹，未过年，已是春回大地，这感觉真好。 还有个好消息，一切都挺好。 -

By 莉莉菲 【豆果美食官方认证达人】

用料

• #蓝色饭团
• 蝶豆花 10克
• 开水 400克
• 大米 100克
• 寿司醋 30克
• 肉松 5克
• #白色饭团
• 大米 100克
• 水 100克
• 寿司醋 30克
• 肉松 5克
• #装饰（原色）
• 椰蓉 12克
• #装饰（蓝色）
• 椰蓉 12克
• 蝶豆花茶 12克

做法步骤

1、蝶豆花用开水泡成茶滤掉渣取用100克，剩下的备用；

2、大米洗干净后加入步骤1的100克蝶豆花茶浸泡3小时以上；

3、再取12克蝶豆花茶加入到椰蓉中渗透均匀；

4、用不粘锅开小火炒干水备用；

5、把蓝色大米煮成饭，白色大米也煮成饭；

6、分别往蓝色和白色米饭中加入寿司醋拌均匀；

7、戴上一次性手套防粘，取一勺蓝色米饭，稍抻开，包入约1克肉松，搓成球；

8、然后放白色椰蓉上滚一圈粘满；

9、白色米饭如法炮制，然后放蓝色椰蓉滚一圈粘满，剩下的按需做好。

10、◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

11、成品1

12、成品2

13、成品3

14、成品4

15、成品5

16、成品6

17、成品7

小贴士

蓝色球的大米要浸泡足够的时间上色才漂亮，事实上我是冷藏浸泡过夜的，若时间短了只是表面的色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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