儿童奶酪棒哪个最好吃（儿童奶酪棒真的）

儿童奶酪棒哪个最好吃（儿童奶酪棒真的）但问题是，奶酪本身不容易保存和运输储藏，原味的奶酪口感也不太好。所以，现在市面上卖的，大多都是“再制干酪”。再制干酪是选用一种或两种不同成熟度的天然奶酪为原料，经粉碎后，加上乳化剂和稳定剂融化制成的奶酪制品。我们先来看看什么是“奶酪”？奶酪，又叫干酪，是一种类似酸奶的奶制品，同样是由牛奶经过发酵过程得到的，同样含有益生菌，并且浓度更高，一般1㎏奶酪由大概10㎏牛奶制成。奶酪中还含有丰富的蛋白质，钙，脂肪，磷和维生素，是一种天然的，营养丰富的食品。所以一岁以上宝宝，确定不对蛋白质过敏的宝宝，可以放心食用奶酪。但儿童奶酪棒真的有宣传的这么好吗？？↓微博热搜话题↓#儿童奶酪棒到底有多坑#

奶酪号称“奶黄金”，其蛋白质、钙等营养成分的含量，可达鲜奶的7-8倍。因此，与奶酪有关的东西，往往很受妈妈们的青睐。

奶酪棒就是其中之一。

近几年奶酪棒在母婴市场风靡，俨然成为了新一代的网红小零食，不但宝宝爱吃，大人也爱吃，市面上的奶酪棒品牌也是越来越多，甚至永辉超市都推出自有品牌的奶酪棒。

据相关人士介绍，儿童食品有六千多亿元的市场容量，健康零食需求将近千亿元规模。疫情后，奶酪棒已成为乳制品领域增长最快速的细分类目，赛道毛利高达50%。不仅乳业巨头蒙牛、伊利、光明等蜂拥下场，零食品牌、渠道商、创业公司也纷纷前来掘金。

但儿童奶酪棒真的有宣传的这么好吗？？

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我们先来看看什么是“奶酪”？

奶酪，又叫干酪，是一种类似酸奶的奶制品，同样是由牛奶经过发酵过程得到的，同样含有益生菌，并且浓度更高，一般1㎏奶酪由大概10㎏牛奶制成。

奶酪中还含有丰富的蛋白质，钙，脂肪，磷和维生素，是一种天然的，营养丰富的食品。所以一岁以上宝宝，确定不对蛋白质过敏的宝宝，可以放心食用奶酪。

但问题是，奶酪本身不容易保存和运输储藏，原味的奶酪口感也不太好。所以，现在市面上卖的，大多都是“再制干酪”。

再制干酪是选用一种或两种不同成熟度的天然奶酪为原料，经粉碎后，加上乳化剂和稳定剂融化制成的奶酪制品。

并且我国对天然奶酪的含量有规定（根据中国GB25192-2010食品安全国家标准-再制干酪标准，要求干酪含量不低于15%即可），那剩余的85%是什么呢？

大家可以在购买之前看一下配料表，有水、奶油、奶粉、乳化剂、稳定剂、香精、明胶、糖或者盐、色素等之类的一串添加剂！这样就解决了天然奶酪口感不好以及不容易储藏的问题。

因此，这类添加了白砂糖、香精、大量食品添加剂的再制干酪，不建议给3岁以下的宝宝吃，3岁以上的宝宝建议择优选择“注意成分”较少的产品，偶尔当作零食吃一吃。

那么奶酪棒中，含有多少奶酪呢？真的可以补钙吗?

众所周知，奶酪棒最大的卖点就是“钙”。几乎每一个奶酪棒品牌都会宣传自家产品的钙含量是牛奶的多少倍，通常这一数值从2倍到5倍不等。只要是跟“补钙”和“长高”相关的生意，总是人头攒动。

从补钙的角度来说，应选择高钙低钠的，即每100克奶酪里面，钠含量低于300毫克，钙含量高于钠含量的。

也就是说，即我们要选择钙钠比高、并且钠含量尽可能低的产品，这样孩子才能摄取高钙低盐。而纯牛奶是天然乳制品，所含的钠和糖不是额外添加的，所以适合日常补钙。

而从奶酪棒的配料表中可以看到，同等规格的奶酪棒、纯牛奶和奶酪三种产品相比，奶酪棒钙钠比低，而且钠、碳水化合物和脂肪含量都较高，并不适合作为日常补钙食品来吃。

写在最后

作为近两年风靡家长圈和营养圈的乳制品，奶酪棒登上了超市、自助贩卖机的C位，成了儿童争相购买的”高端“零食，正是在这股时尚风潮的引领下，奶酪棒们坐上了风口，价格也水涨船高。

但现在干酪含量各产品含量不一的现状，而且我国再制奶酪棒缺乏相应的标准，所以产品难免存在参差不齐的情况。按照GB25192，对干酪含量并没有要求强制标示。

所以还是希望国家能对再制奶酪制定相应的标准，也希望相关部分严格要求，严惩不合格产品，不要让那些无良企业为了金钱危害孩子的健康。

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