柑橘家族的演变史（柑橘家族的春见到底隐藏了什么身世秘密）
柑橘家族的演变史（柑橘家族的春见到底隐藏了什么身世秘密）它们两两杂交培育出的新品种（来檬、橙），也可以和父本、母本、同辈杂交结果，而所结果实同样也能与家族已有成员杂交，以此类推，就有了如今的“柑”丁兴旺。 柑橘圈虽然乱，却便宜了吃货们。经过几代杂交培优，越来越多甜蜜好吃的柑橘出现了。
在水果届，柑橘家族堪称“渣渣族”，几乎任意两种杂交都能产生新品种！是的，你没有听错，橙子、柠檬、杂柑等等都是这场风流韵事的后代……
柑橘家族有三大元老：柚子、香橼、宽皮橘。
它们两两杂交培育出的新品种（来檬、橙），也可以和父本、母本、同辈杂交结果，而所结果实同样也能与家族已有成员杂交，以此类推，就有了如今的“柑”丁兴旺。
柑橘圈虽然乱，却便宜了吃货们。经过几代杂交培优，越来越多甜蜜好吃的柑橘出现了。
春节前后正是吃“耙耙柑”的好时候，这是比柑更甜、比橙更香的柑橘品种，还有个让人遐想的名：春见！
育种日本，名叫“はるみ（晴美）”
春见，属于晚熟杂柑品种。春见的培育比不知火要晚一些，产于1979年的日本静冈县果树试验场。
单看培育品种，其实和不知火柑还有着姐妹关系，春见也是由清见橘橙和一种椪柑（F-2432）杂交育成的。
*红圈是春见，左边大果是不知火柑，图片源于网络
因为口感惊艳，清甜爆汁，在1996年正式被命名为“はるみ”。
春见=春节见，就是耙耙柑！
随后被引进至国内，主要种植于四川、重庆一带。因采摘期主要在1月至3月末，据说是农人为了方便，叫“春见”其实就是春节前后见到ta的意思。
在产地四川，四面环山，远离污染，全年光照超过3000小时，昼夜温差极大，十分利于糖分的累积。春见，从开花到结果整整一年之久，充分吸收阳光雨露。
轻松剥开果皮，是肉眼可见瓣瓣分明的果肉，咬一口是清爽温和的甜：这不正是春天的味道吗？真心不怪大家文艺的联想！
而在四川话当中，“软”又会被叫做“耙”，所以果肉柔软的春见，还被十分接地气的叫上了“耙~耙~柑~”。
耙耙柑、不知火柑傻傻分不清楚？
入门级别的吃货，面对耙耙柑和不知火柑会感到困惑：清见桔橙XF-2432柑椪=耙耙柑；清见桔橙X中野3号椪柑=不知火柑。
两者是“同母异父”亲姐妹，样貌相近，个头儿差不多，摸起来软软的，果皮也都很好剥，究竟该怎么区分呢？
看帽子：耙耙柑更圆润一些，果皮相对光滑，不知火柑则戴着一顶小帽子，果皮稍硬实。
上市时间：耙耙柑上市时间较早，春节前后就能买到，不知火柑比耙耙柑晚1个月左右。
尝味道：耙耙柑清甜滑嫩，汁水多，果肉柔软，不知火柑在清甜之余，口感更脆些。
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果实呈高扁圆形，大小较均匀，
橙黄色的果皮，光滑有光泽，
果肉纯甜多汁，细腻化渣，香气浓郁，
关键还有，极！易！剥！皮！
简单粗暴，四个字概括，
“甜、香、嫩、薄”。
比柑更甜，比橙更香，
吃了这一口感觉春天都不远啦！
