你吃过的粽子有什么特别的吗（几米长的粽子你一定没吃过）

你吃过的粽子有什么特别的吗（几米长的粽子你一定没吃过）所以，长粽在当地也叫"长情粽"。也因为长，要全家分着吃，还叫"分享粽"。于是每到端午节，女婿就会用扁担挑着长粽送到丈母娘家，粽子的长短象征着夫妻之间的情谊，也蕴含了对岳父、岳母的祝福程度。岳父岳母观察女婿对女儿的情谊，就看粽子有多长。关于为什么包这么长的粽子，网上的说法挺多，从当地人口中得知，"送端午"这个习俗的说法还是比较靠谱的。在遂昌，姑娘新婚的年末，会带着女婿送年糕回娘家。娘家则把送来的年糕分给亲友，收到年糕的亲友就会请小夫妻吃饭。到了第二年的端午节，小夫妻就要给这些请他们吃过饭的亲友送长粽。浙江遂昌。

端午节就要到了，你知道哪里的粽子最长吗？

那毕属遂昌长粽，若粽子界举行一场选美大赛，那么冠军一定是动辄几米长的遂昌长粽，简直就是粽子里的高富帅。

遂昌长粽。

遂昌人曾包出了一支长达20.19米的粽子，由4.1万根龙须草、6000张箬叶、200斤糯米、40斤腊肉，由50名民间师傅耗时10个小时完成。该粽子长度也打破世界吉尼斯纪录。

为什么要包这么长的粽子

关于为什么包这么长的粽子，网上的说法挺多，从当地人口中得知，"送端午"这个习俗的说法还是比较靠谱的。

在遂昌，姑娘新婚的年末，会带着女婿送年糕回娘家。娘家则把送来的年糕分给亲友，收到年糕的亲友就会请小夫妻吃饭。到了第二年的端午节，小夫妻就要给这些请他们吃过饭的亲友送长粽。

浙江遂昌。

于是每到端午节，女婿就会用扁担挑着长粽送到丈母娘家，粽子的长短象征着夫妻之间的情谊，也蕴含了对岳父、岳母的祝福程度。岳父岳母观察女婿对女儿的情谊，就看粽子有多长。

所以，长粽在当地也叫"长情粽"。也因为长，要全家分着吃，还叫"分享粽"。

此外，小孩过周岁，外婆也要包长粽，祝愿孩子长命百岁，健康快乐！

遂昌长粽要一起分享。图/网络

复杂的制作过程

那么问题来了，这么长的粽子如何怎么做？

制作传统的遂昌长棕并不简单。

制作前，要准备好灰汁水浸泡成黄色的糯米、土猪肉和梅干菜等食材。

制作时，必须用数张箬叶相互贴合平铺在手中，先铺上一层糯米，再填入土猪肉、梅干菜等其他馅料，然后再用一勺糯米盖住馅料。最后，用韧性极好的龙须草紧紧扎圈，一个遂昌长棕才算制作完成。做好的长粽，用锅煮两个小时就可出锅了。

遂昌长粽制作工序复杂。

遂昌长粽制作过程一般需要多人完成。

长粽不像四角粽，包起来很麻烦。一根长粽要需要多人完成，最熟练的阿姨一天也只能包50个。

当地人平时农忙，很少有时间做长粽。但到了端午，为了和家人一起热热闹闹地过节，大家反而爱上了"麻烦"，开始做起了长粽。

遂昌的长粽原料全部选自农家自产的食材。

遂昌位于浙江南部，四季分明，气候湿润，地貌以丘陵为主，瓯江、钱塘江两大水系穿行而过。

遂昌村落。

遂昌人在山水之间耕作了上千年，培育出丰富的地道物产。比如箬叶、糯米。

遂昌的深山中，山高水清，宽大的野生箬叶在山泉石壁间自由生长，浙江的很多家粽子工厂都会来这里收叶子。

箬叶。

遂昌长粽相关原料一般均为自产。

同时山间遍布着层叠弯曲的梯田，圈起了成片的高山糯米。

而长粽中的肉粽都用的是农家土猪肉，肥瘦黄金配比，蒸熟后整块肉化在糯米中，香糯缠绵，一口下去全是满足和幸福，深夜回味都是金灿灿的油光。

图/网络

梅干菜肉粽、乌米红豆粽丨最地道的"遂昌味儿"

梅干菜肉粽、乌米红豆粽是当地的传统长粽。

梅干菜是浙江人的"本命"。就像东北人家里常备酸菜、西北人离不开洋芋，浙江人的家里必定有一个存储梅干菜的坛子。高山野菜经过代代相传的手艺晾晒、蒸煮，像是一味奇特香料，把粽子的口味调得特有层次。

笋干与梅干菜。

肉粽。

而乌米红豆粽，恐怕是唯一一款能和梅干菜肉粽平分秋色的传统长粽了。

乌米粽。图/网络

乌米本不乌，只是南烛树叶敲碎后浸泡糯米，白白的糯米变成乌乌的，乌成了一种味道。再配上颗粒分明的红豆，愿君多采撷，此物最相思啊。

当然，除了传统的长粽之外，还有蛋黄鲜肉粽、腊味香肠粽、蜜枣鲜肉粽等，非常符合江南人的口味，在近些年来逐渐成为人们的味蕾新宠。

蛋黄鲜肉粽。图/网络

腊味香肠粽。油煎，是腊味香肠粽的另一种吃法。摄影/吴学文

蜜枣鲜肉粽。图/网络

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文字丨伊森、莺时、XY

编辑丨伍艺涛

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