平谷江浙菜收藏排行榜（平谷农家菜打擂）

平谷江浙菜收藏排行榜（平谷农家菜打擂）前后才半小时，总共59道美食端上了桌，其中有京郊常见的酱羊头、扒猪脸、垮炖水库鱼，也有具有镇罗营特色的玻璃叶豆腐等美食。经北京烹饪协会等专业机构的评比，特色美食菜单出炉。5种特色主食和15种特色菜品分别是：鞭蛋锅、酱炖鱼、辣子鸡、一锅鲜、孜然羊排、压锅豆腐、红烧肉、杨氏烤串、麻辣牛肚、玻璃香酥鱼、油炸咯吱角、红烧扒猪脸、炸花椒芽、翡翠豆腐、五香酱羊头，以及糊饼、杂粮大煎饼、小锅饽饽、排骨粘卷子、肉饼。镇罗营镇相关负责人介绍，菜单上的每一道美食都将注明食材、价格、出品农家院联系电话、微信等信息。游客来到镇域内民宿、民俗餐厅内用餐时，可以通过菜单随时点餐，商家接单后会及时送菜上门。镇罗营镇地处平谷北部深山区，林木覆盖率达83.9%，负氧离子高。全镇果树面积达4.3万亩，其中梨树有1.3万亩。主要品种有京东蜜梨、红肖梨、小雪花等。目前，全镇有50余处景点，15家精品民宿，3个民俗旅游村。

4月22日，平谷镇罗营镇举办了一场农家菜擂台赛。在数十家餐厅的59道菜肴中，赛出了5种特色主食和15种特色菜品。今后市民来这儿游玩，可以随时电话点餐，商家接单后可送菜上门。

深深浅浅的绿，簇拥着镇罗营镇玻璃台村。上午10时，村里的小广场就热闹了起来，来自全镇的农家乐餐厅大厨们，带着各种食材纷至沓来，参加一场农家菜擂台赛。

“我这豆腐是昨晚11点刚做成的，花了4个小时，正宗卤水豆腐。外头的泼浆豆腐根本没法儿比。”玻璃台村的一位大厨端出美食——玻璃叶豆腐，相当有信心，“玻璃叶就是从这山上摘的，包着豆腐、排骨，都好吃，像粽叶一样有清香味儿。”

很多农家菜都经过了大厨们的改良。记者看到，大厨王小革的作品是糊饼，别看名字粗犷，盘中摆放的美食却是一个个树叶大的小煎饼，里头裹着茉莉芽。“从前我们做的是大煎饼，但是城里的游客总说吃不了这么多，摆盘儿也不好看。”王小革说，自打创新做成小糊饼，受到了更多游客欢迎。

前后才半小时，总共59道美食端上了桌，其中有京郊常见的酱羊头、扒猪脸、垮炖水库鱼，也有具有镇罗营特色的玻璃叶豆腐等美食。经北京烹饪协会等专业机构的评比，特色美食菜单出炉。5种特色主食和15种特色菜品分别是：鞭蛋锅、酱炖鱼、辣子鸡、一锅鲜、孜然羊排、压锅豆腐、红烧肉、杨氏烤串、麻辣牛肚、玻璃香酥鱼、油炸咯吱角、红烧扒猪脸、炸花椒芽、翡翠豆腐、五香酱羊头，以及糊饼、杂粮大煎饼、小锅饽饽、排骨粘卷子、肉饼。

镇罗营镇相关负责人介绍，菜单上的每一道美食都将注明食材、价格、出品农家院联系电话、微信等信息。游客来到镇域内民宿、民俗餐厅内用餐时，可以通过菜单随时点餐，商家接单后会及时送菜上门。

镇罗营镇地处平谷北部深山区，林木覆盖率达83.9%，负氧离子高。全镇果树面积达4.3万亩，其中梨树有1.3万亩。主要品种有京东蜜梨、红肖梨、小雪花等。目前，全镇有50余处景点，15家精品民宿，3个民俗旅游村。