现在的芒果有什么品种（盘点10大芒果品种）
现在的芒果有什么品种（盘点10大芒果品种）芒果品种很多，芒果在我国以海南为主产区，台湾、广东、广西、四川、福建、云南都有规模化商业种植。三亚市场上卖的树上熟贵妃芒文 | 果知礼编辑 | 果知礼*部分素材来自网络，侵删小编在海南待了四年多，每次都会从三亚带几箱芒果回家。最喜欢比脸还大的越南青芒，家里人没见过这么大的芒果，惊呼神奇。
在一集湖南卫视《天天向上》节目中，向来稳重的主持人汪涵，品尝桂七芒之后留下了目瞪口呆的表情。
汪涵老师吃完桂七芒果后惊呆表情
何为桂七芒？又为何为此让人陶醉？
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文 | 果知礼
编辑 | 果知礼
*部分素材来自网络，侵删
小编在海南待了四年多，每次都会从三亚带几箱芒果回家。最喜欢比脸还大的越南青芒，家里人没见过这么大的芒果，惊呼神奇。
三亚市场上卖的树上熟贵妃芒
芒果品种芒果品种很多，芒果在我国以海南为主产区，台湾、广东、广西、四川、福建、云南都有规模化商业种植。
国内常见的芒果品种有：贵妃芒、大台农芒、小台农芒、桂七芒、凯特芒、象牙芒、澳芒、高乐蜜、玉芒、鹰嘴芒、金煌芒、越南大青芒、玉文芒、水仙芒、甜心芒、海顿芒、吕宋芒、吉碌芒.....还有更多区域性的芒果，小编就不列举了。
三亚市场卖的多种芒果
芒果的上市时间芒果品种多，时间跨度也比较大，一般分早熟、中熟、晚熟。
- 早熟品种为台农芒、贵妃芒等，在3月初至6月上旬上市
- 中熟品种为金煌芒、象牙芒、桂七芒，在5月中旬到8月中旬之间上市
- 晚熟品种为桂凯特芒和澳芒等，在8月下旬之后上市。
芒果承包了我们整年的消费选择
以上上市时间是以单品种主产区为例，例如贵妃芒主产于海南，海南的上市时间是3-6月之间，广西的贵妃芒上市时间迟点在5-6月份。
中国是越南芒果出口的最大市场，占越南芒果出口量的80%以上。越南芒果主要品种有高乐蜜、大青芒和金煌芒，每年9月至次年6月是越南芒果产出最多的时期。此外秘鲁（世界第三大芒果出口国）、澳大利亚、缅甸、巴基斯坦、泰国等芒果都有进口到我国，特别是近年来中巴农业合作的推动，巴铁的芒果将有更多到消费者手中。
国内10大芒果品种①贵妃芒主产区海南，又名红金龙。成熟的贵妃芒外表美艳，果皮青里透红，熟后明黄带彩。树上的贵妃芒表皮有层果粉，像极了戏剧演员红扑扑的脸，娇艳四方。皮薄易撕，去皮后汁水丰盈往外渗，撩人的黄色果肉，泛着水汪汪的光泽。电商卖的大多是6成熟表皮还是青色时采摘，不少电商卖家打着“树上熟”幌子卖不熟的贵妃芒。
树上的贵妃芒，白色果粉很明显
去皮后汁水丰盈往外渗，撩人的黄色果肉
成熟后采摘的贵妃芒
②台农芒顾名思义是从台湾引进来的，分大台农和小台农，盛产于我国的海南、广西、广东。台农芒个头虽小，具有浓郁的芒果香气，汁水多，是大多数消费者熟悉的品种，多用于榨果汁、酸奶、冰激凌，深受人们喜爱。但是台农芒的纤维比贵妃芒较多，会塞牙缝。台农芒树被南方城市当作绿化树引进种植。市区种的绿化芒果不要吃，尾气排放多，重金属超标。
还在挂果的台农芒
台农芒黄色外皮剥开，看到果肉饱满
成熟后台农芒果身通黄
③桂七芒主产区广西，被形容 “没吃过桂七就等于没吃过芒果”，对芒果口味及品质要求较高的人，大多只钟情于桂七芒果而无视其他品种。桂七芒每年仅7、8月2个月的供应期，得益于种植面积增大以及电商的推广，越来越多广西之外的消费者能尝鲜。桂七芒辨识度较高，果型呈现S 形，果咀明显。桂七芒成熟的时候果皮是青色略带微黄，成熟后的桂七芒肉质细嫩，纤维极少，味香甜，含糖量高达 20%
等待成熟采摘的桂七芒
成熟桂七芒果皮是青色略带微黄
刚采摘下来的桂七芒
④凯特芒主产区是四川省攀枝花，外形圆圆润润个头较大，是芒果家族中的“巨无霸”，小编曾见过3斤的巨无霸凯特芒。成熟后的自然果外表泛青，套袋果外观颜色较统一青黄色。凯特芒肉厚核薄可食率达70%，外表青色、肉质温润娇嫩、香味满溢，味甜品质好。
凯特芒没套袋的自然果
凯特芒外表青色，肉厚核薄可食率达70%
刚采摘下来，等待打包的凯特芒
⑤澳芒在这里是指澳大利亚进口的，泰国、越南也有种植，但芒果芳香和口感还是澳大利亚的澳芒更胜一筹，11月到来年2月主要上市期。澳芒是芒果中王者级别，价格上也傲视群“芒”。澳芒不用切开就能闻到非常浓郁的果香，金色的外表中带有微微的红晕，果肉厚实多汁，香甜而不腻，是芒果爱好者的必尝品。
果树上的澳芒
澳芒金色的外表中带有微微的红晕
批发市场的虎头牌澳芒
⑥象牙芒原产地泰国，在海南和云南种植面积较大。果长椭圆形而尖端弯曲似象牙因此得名。生果的果肉比较酸，是芒果中为数不多适合生吃的芒果，海南人喜欢将生象牙芒蘸盐、酱油、辣椒吃，可以去除水果生涩的口感。成熟后果皮会发红，果肉香甜汁多，但是纤维较多。
小编在三亚崖城象牙芒果园实拍
当地人洒辣椒粉胡椒盐吃生的象牙芒
⑦高乐蜜产于越南，集大青芒、台芒的优点。高乐蜜是芒果中的颜值担当，外表金黄光滑靓丽，犹如黄宝石般诱人，肉质非常细腻，水润多汁，果香浓郁果核扁平，香甜软糯，口感顺滑。高乐蜜年末上市期刚填充了国产芒果市场空白区，成为芒果爱好者独宠儿。
套袋的高乐蜜如黄宝石般诱人
外表金黄光滑靓丽，肉质非常细腻
批发市场包装好的高乐蜜
⑧鹰嘴芒原产于印度尼西亚，以云南为主产区，在福建、四川、贵州等地均有种植。鹰嘴芒皮薄核小，果肉呈金黄色，纤维极少，味甜有香味，核小。门店售卖时会在尖端两侧贴个小眼睛，看起来极像可爱的企鹅，使鹰嘴芒瞬间生动可爱。
果树上的鹰嘴芒
成熟后的鹰嘴芒果肉呈金黄色
加个小眼睛，鹰嘴芒瞬间生动可爱
⑨金煌芒是台湾省黄金煌先生育种而成，故其命名。主产区海南，在云南、四川、广东等省有少量种植。核特薄，仅占果重的5%，味特甜，含糖高达17度以上，纤维特少，肉质嫩滑，口感极佳，香味浓郁。
树上成熟的金煌芒香色诱人
金煌芒核特薄，仅占果重的5%，味甜
市场上卖的金煌芒
⑩越南大青芒主产于越南。我对越南大青芒第一印象是比脸还大，在三亚市场很常见，也是大多游客选购的芒果之一。跟桂七芒类似，越南大青芒果肉熟软时皮仍是青色，少部分会成淡黄色。越南大青芒肉厚几乎无纤维，除贴近果核部分果肉带纤维且略酸，其余部位肉甜多汁。味美性价高的越南大青芒，是很多甜品芒果原料的不二选择。
准备采摘的越南大青芒
越南大青芒对半切开，横竖切成丁状的方便食用
刚采摘下来的越南大青芒
芒果为什么有青色和黄色很多果园为避免芒果受虫害，也为了表皮美观，在种植时会给每个芒果套上袋子，俗称套袋果。不同透光度和不同颜色的袋子，对成熟后的芒果颜色有影响，例如凯特芒，如下图
不同的套袋对芒果外皮产生两种颜色
同等销售环境下，不套袋的芒果比套袋略贵。因为不套袋的芒果光照充足口感更好，而且从果品角度来讲，套袋果良品率高，而不套袋的芒果商品果筛选严格价格会略高。
芒果的催熟和保存大部分水果蔬菜要保持低温存放（4-8度左右），但芒果特立独行，芒果要高温保存。如果芒果摘下来就置于常温或者低温，一两天时间就开始长黑斑变质坏掉。所以芒果在果园采摘打包是要在箱子底下垫一层生石灰，一来吸水，二来发热，第三温度高也利于青涩的芒果成熟。这就解释为什么在批发市场的芒果每箱都有石灰纸。
采摘的芒果放在垫有石灰纸的箱
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