丝路美食之旅陕西（没吃过三秦套餐）
丝路美食之旅陕西（没吃过三秦套餐）说起肉夹馍，那可算是陕西特有的一道美食小吃了，尤其是产自潼关一带的蜡汁肉夹馍，那更是令人垂涎欲滴。金黄酥脆的烧饼配上软糯香浓的腊汁肉，一口咬下，感受着那浓郁的酱汁与鲜肉在舌尖上的绽放，那种滋味直叫人欲罢不能啊！当然，也有不少小伙伴好奇肉夹馍为啥不叫馍夹肉，因为它明明就是馍占多数，肉只有其中一小部分罢了。其实这里面就涉及到一个典故了，要知道肉夹馍这个叫法最早来源于古汉语里的“肉夹于馍”，可这样的叫法实在是太过于绕口，于是为了方便，人们便将其称呼为了“肉夹馍”。就说那产自汉中地区的米面皮吧！要知道汉中地处陕西南端，可以说是陕西远近闻名的富庶之地，凭借着盛产大米而声名远播。用大米来做米面皮就是汉中人的首创，也正因为如此，产自陕西汉中的米面皮也是传播最广的一种做法。如果说面皮是属于关中平原上的一道美食，那么酿皮则是另外一道美食了。酿皮的吃法与做法其实与面皮并无多大不同。只是在西安的回民手中，它多了
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引言：远山淡影，近水氨盒，似一壶老酒，醇厚而味甘；似一碟豆，越嚼越有味，最令人心驰神往的还是心中的那道珍馐美味，令人沉醉其中，不愿醒来。
梦回大秦、梦回强汉、梦回盛唐。透过那悠悠的历史长河，我们仿佛看到了昔日的阿房宫，看到了灯火辉煌的长安城，看到了无尽的汉赋唐诗，看到了……长安从来不只是一座城，而是一个充满了无尽诗意与烟火气的世界。即便千载时光过去，曾经的长安已经更名为了西安，可属于古都长安的诗意与烟火气仍在，并被西安很好地传承了下来。那么本期就让我们走进西安，沿着历史留下的足迹，一同去品味那传承千载的人间烟火气吧！
从西安火车站出来，首先映入眼帘的便是一段高大巍峨的青灰色城墙，上面还挂有一排排的大红灯笼，尽显这座古都的喜庆。虽然只是简简单单的一道城墙，却拥有着极为不凡的历史过往。西安古城墙长约13公里，其历史之久远甚至能够追溯到“汉唐”时期，就仿佛那触手可及的城墙之中，却蕴含着遥不可及的历史过往。
当然作为十三朝古都的西安，所拥有着的可不仅仅只是那多不胜数的人文古迹，它所拥有着的美食，也是引得无数人为之垂涎欲滴，比如说：羊肉泡馍、臊子面、甑糕、荞面饸饹、biangbiang面、肉夹馍……而在那琳琅满目的美食之中，有一道美食却是不容错过，你要是没吃过的话，都不好意思说自己去过西安。而且这道美食在当地还有着一个十分响亮的名字——“三秦套餐”。
对于不曾去过西安的小伙伴而言，“三秦套餐”绝对是一个神秘的存在，很多人甚至都不知道这究竟是怎样的一道美食。其实与其说它是一道美食，倒不如说它是一种套餐来得更为合适，一种承载着无数陕西人美好回忆的套餐。那么所谓的“三秦套餐”究竟是什么呢？其实就是凉皮 肉夹馍 冰峰饮料水，简简单单的三样美食，却是无数陕西人的饮食标配，曾陪伴着一代又一代人的成长。而且你可别因此而小看“三秦套餐”，要知道它能够作为风靡陕西的街头美食小吃，自然是有其独到之处的。
看似简单的美食，有时所蕴含着的却是极致的美味，“三秦套餐”便是如此。简简单单的一份美食，却拥有着截然不同的三种风味，首先就来说说“三秦套餐”当中的凉皮。要知道即便同为陕西出产的凉皮，可味道风味也是不尽相同。在陕北、关中、陕南地区都有着饮食凉皮的习惯，可由于各地用料做法的不同，这也就使得凉皮在口感上也是完全不同。
就说那产自汉中地区的米面皮吧！要知道汉中地处陕西南端，可以说是陕西远近闻名的富庶之地，凭借着盛产大米而声名远播。用大米来做米面皮就是汉中人的首创，也正因为如此，产自陕西汉中的米面皮也是传播最广的一种做法。如果说面皮是属于关中平原上的一道美食，那么酿皮则是另外一道美食了。酿皮的吃法与做法其实与面皮并无多大不同。只是在西安的回民手中，它多了一种别样的使用方法。除了与醋、盐、辣椒油外，还会加入芝麻酱，也是别有一番风味，而这种凉皮也被人们称之为“麻酱凉皮”。
说起肉夹馍，那可算是陕西特有的一道美食小吃了，尤其是产自潼关一带的蜡汁肉夹馍，那更是令人垂涎欲滴。金黄酥脆的烧饼配上软糯香浓的腊汁肉，一口咬下，感受着那浓郁的酱汁与鲜肉在舌尖上的绽放，那种滋味直叫人欲罢不能啊！当然，也有不少小伙伴好奇肉夹馍为啥不叫馍夹肉，因为它明明就是馍占多数，肉只有其中一小部分罢了。其实这里面就涉及到一个典故了，要知道肉夹馍这个叫法最早来源于古汉语里的“肉夹于馍”，可这样的叫法实在是太过于绕口，于是为了方便，人们便将其称呼为了“肉夹馍”。
相对于凉皮与肉夹馍而言，这第三道美食则要相对小众不少，基本上只有陕西一代人才知晓。就好像青岛人喜欢喝青岛啤酒，东北人喜欢大白梨，而大部分陕西人则中意与当地产的冰峰牌碳酸汽水。在天气炎热之时，来一杯冰镇的冰峰饮料水，再搭配上一个肉夹馍与凉皮，简直不要太过酸爽啊！
最为风靡陕西的饮料，以前的冰粉饮料水只需要2元钱一瓶，而随着时代的发展，这款饮料水似乎似乎也慢慢被时代所淘汰，大家的喜好也慢慢变成了风靡全球的“肥宅快乐水”。这点在年轻一代人身上体现得尤为明显，甚至很多老一辈陕西人，饮用冰峰饮料水更多的也只是为了一种情怀，为了缅怀那美好的过去。当然，对于外来游客而言，冰峰饮料水还是十分值得一试的，感兴趣的小伙伴可以尝试一下哦！
“三秦套餐”也被陕西人称之为“梦幻套餐”，里面所蕴含着的是一代人关于陕西的美好回忆。当然，那实惠的价格以及令人称赞不已的味道也是一大亮点。那么有机会去到陕西的话，你会选择尝试“三秦套餐”吗？欢迎大家留言评论。#陕西美食#
最后结语
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