关于海鲜的知识大全（海鲜里也有不少文章）
关于海鲜的知识大全（海鲜里也有不少文章）但海鲜市场水太深，如何不被坑呢？来来来，都跟我回家~简直就是世界上最幸福的事情了！作为吃货，海鲜怎能逃出我的法眼，石斑鱼、大鲍鱼、鳗鱼、斑节虾、红鲟等等
潮人说
这是一个女孩与海洋的故事
爱吃海鲜大餐的一定要看看！
每天能吃上一顿大餐，
简直就是世界上最幸福的事情了！
作为吃货，海鲜怎能逃出我的法眼，
石斑鱼、大鲍鱼、鳗鱼、斑节虾、红鲟等等
来来来，都跟我回家~
但海鲜市场水太深，如何不被坑呢？
最近，
一个来自海边渔村的姑娘揭露海鲜市场黑幕，
朋友圈直播下海捕鱼，
网友们看完都触目惊心！
这是台湾海峡的渔民从海底捕捉的野生鲍鱼，肉质紧实，营养丰富，价格也不贵。
这是在渔船上晒好的海马干，7月份买的海马，到了9月份，一斤就涨了1000多元。
这是现场海钓的野生石斑鱼，味道鲜美，口感Q弹，上岸三小时就能寄出，不经过中间商直接发送到客户手中。
很多企业老板、居家主妇、白领金领都因为这个女孩重新认识了海鲜，他们从来没有想到，中国的台湾海峡居然还有这么一个神奇的小岛，他们从来没有想到，原来这么容易就能买到便宜、新鲜、稀有的顶级海鲜食材。
现在，海鲜星人的福音来啦！
没错，就是她！她叫小雪，曾经是在上海工作的高级白领，也是土生土长的海边渔家女。现在，她每天在微信朋友圈直播海边捕捞，不仅仅为了卖海鲜，更为了实现一个大梦想！
小雪的老家——位于台湾海峡西岸的东山岛，2012年这一年，海边的渔业收成很好，老家的乡亲们原本以为今年是个丰收年，但是他们等来的却是赔钱的命运......
那一年，海边来了很多外地人，他们在东山岛低价压货，甚至用先压货、后付款的方式套取渔民的海鲜，等到催款的时候，人却不见了踪影 。
这些中间商一方面哄抬市场价格，一方面利用渔民的信息不对称，压低海鲜的进价。收成不好的时候，因为货少没有中间商来收，收成好的时候，等来的却是货多压价！中间商通过网店和实体店卖掉海鲜以后，赚的盆满钵满，而当地辛苦劳作一年的渔民们，却仍然挣扎在贫困线上。
那时候，小雪还在上海的一家互联网公司工作，每天都愁眉不展，她也只能在朋友圈里发一些家里现场捕捞的海鲜照片，帮助家里多卖点货，多攒点钱...
勾搭小雪工作室微信
查看她的朋友圈可了解更多海鲜食材
看过小雪朋友圈的人都表示，原来小雪的老家里有这么多宝贝，很多海鲜都是他们从来没有见过，更是从来没有吃过的食材。“第一天还在海里蹦跶的海鲜，第二天就已经在你的手里了！”全国大部分地区前后加起来一共不到24小时。
海鲜富含DHA生长元素，微量元素多，脂肪含量少，是促进生长发育的必选良品。同事李姐买了一盒野生小银鱼，从来不荤食的小孩马上爱上了海鲜，吃饭也不用催了！
海鲜中有很多种类具有食疗的作用，有非常不错的保健和调理效果，同学小杨买了一些海马给老爸补身体，小雪手把手教小杨的媳妇煮了一锅海马排骨汤，一锅海马排骨汤喝下去以后，老爸腰板马上硬朗了许多。
同学、同事吃了她卖出的海鲜以后纷纷赞不绝口，说从来没有吃到这么好吃的海鲜，比在超市里买的海鲜又便宜又新鲜，就这样，朋友们纷纷介绍客户从她这里买海鲜，因为质量好、价格厚道，小雪的海鲜回头客特别多。
东星斑鱼
这是小雪的老伯从海洋礁石缝里钓出来出来的东星斑鱼，这种极品大东星上岸价格大约是500-1000元，到了酒店里，价格就是6000-10000元。公司领导在她朋友圈看到以后屡屡惊叹，没想到东山岛还能捕捞到这么漂亮的东星斑，坦言说他已经有十几年没吃到东星斑了。
鱿鱼
这是小雪的伯伯捞出来的小鱿鱼，当地人称小管，刚出海的小管身上的墨点一闪一闪的，味道非常鲜美，当地人从来不使用味精，调味只需要撒一把小管研磨成的粉末。东山岛的小管远近闻名，价格实惠，很多食客不远万里跑到东山岛上，就是为了吃一碗白灼小管。
野生斑节虾
这是台湾海峡产的野生斑节虾，斑节虾的虾青素含量比其它虾类高20%-30%，是返老还童的美容珍品，深得女士欢心。
在别的海域已经难以捕到的野生血鳗，是补充元气、恢复体力的保健珍品。
几百种海鲜，应有尽有！
小雪与东山岛
小雪发现，家乡的土特产海鲜像野生东星斑、野生鲍鱼等等，只有在上海极少数的高档私人会所才能吃到，而且远远比不上家乡海边的海鲜那样新鲜。而对于大众海鲜，饭店里的价格已经翻了好几倍，味道也不新鲜。
其实归根结底，都是因为海鲜的中间商太多，他们不仅提升了价格，还延长了海鲜的储存和运输时间，存储时间长了，海鲜的口感质量自然也会降低，甚至有的海鲜中间运输加仓储的时间，高达2-3个月！
口感质量的降低还不是最重要的，一些中间商为了长时间运输，会在运输过程中添加抗生素、孔雀石绿等药物添加剂，对身体健康形成了巨大的隐患。海鲜原本是用来补身体的，经过这么多环节以后，不仅补不了身体，还会对身体造成损害，特别是有一些客户买海鲜是给孩子或者老人吃的！
想到这些，小雪暗暗下了一个决心，她决定要回到东山，那座位于台湾海峡的小岛...
东山岛位于台湾海峡西岸，与宝岛台湾一水之望，开船几个小时就能到台湾岛。早在几千年以前的秦朝，东山岛已经有原住民生活的记录，这里的渔民世代捕鱼，在与海洋朝夕相处中积累了丰富的捕捞技巧和烹饪技巧，他们擅长捕鱼，更擅长吃鱼，即便是一些资深海鲜食客，也能在东山岛海鲜里发现一些从来没有吃过的食材。
东山岛的三个天然优势，造就了这个国内顶尖的海鲜圣地：1、东山岛是国内冷海和暖海的交汇处；2、东山岛位于淡水和咸水的交汇处；3、东山岛呈蝴蝶型，有四个天然渔湾。独特的地理优势提供了丰盛的鱼草饵料，这些饵料吸引了来自海洋深处的各色鱼类。
优质的野生石斑鱼肉质都是富有弹性的！
高级食材只需要简单烹饪就能做出可口的美味，她们一对一教你烹饪海鲜！
网友给小雪发来的反馈图，好评不断！深得吃货热捧！
火爆！成为90%吃货的第①选择！
现在，小雪在微信上的客户越来越多，在小雪的号召下，弟弟妹妹以及好多小时候的玩伴，都加入了小雪的海鲜工作室，借着移动互联网的便利，顾客们可以在微信上跟小雪即时沟通，有不明白的地方随时都可以问，怎么做海鲜好吃，什么海鲜适合什么人群，时间长了，有的客户都成了很好的朋友，到东山岛来旅游，他们也会像自己的亲戚朋友那样接待。
现在各种渠道卖海鲜的很多，
但为什么大家喜欢在小雪这里买海鲜呢？
原因很简单，其实无非是这6个方面：
01
不经过中间商囤货，
减少存储时间和周转环节，
保证新鲜程度，保证性价比高；
02
海鲜上岸三小时内发货，
捕到什么卖什么，
最大程度保证新鲜程度；
03
顾客就是朋友
小雪通过微信教顾客怎么做海鲜，
以及什么样的人群适合吃什么样的海鲜，
服务周到，一直在线；
04
东山岛海鲜质量好才是硬道理，
无污染、无添加、纯天然的野生海鲜口碑好
用信誉留住客户，回头客特别多；
05
东山岛海鲜种类多、尖货多，
很多新奇的海鲜在别的地方见都没见过。
06
今天下单，明天就能到货，
免费清理内脏，
再也不用去又脏又臭的海鲜市场了！
想要吃海鲜大餐？
即可下单啦~
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海鲜就应该这样吃！
小雪经常在微信里给朋友们讲一些关于海鲜的知识，教大家怎么辨别海鲜的质量，给大家讲解海鲜的养生食补作用。
比如鲍鱼是一种大补食材，优质的鲍鱼收到货以后是卷边，如果是直边的，则表明这是一个死鲍鱼；斑节虾原本是返老还童的美颜养生食材，虾青素比其他种类的虾高20-30%，但如果是养殖的斑节虾，质量就非常差了；海鲜市场上的很多鱼看起来表面很油亮，吃起来的口感却是松松垮垮没有弹性，那么这个海鲜肯定是泡药了！
小雪告诉大家，尽量不要在海鲜市场买鱼，尤其不要买活鱼，因为很多商家为了保证活卖，会在水里添加抗生素，活鱼的运输途中受到惊吓会剧烈运动，体内营养成分流失很快，肉质会变柴，味道也不好。
前段时间电视台曝光，有些地方超市在卖大型的鲨鱼食材，小雪在这里跟大家强调，千万不要买这种大型鲨鱼食材，因为第一：这么大的鲨鱼味道口感极差，肉里面有大量的沙粒，根本没法入口，第二，这么大的鲨鱼很可能是属于保护动物，涉及违法行为。
鲨鱼是目前发现的唯一一种不得癌症的动物，小雪的老乡们其实一直有吃鲨鱼肉的习惯，他们吃的是一种东山岛很常见的小鲨鱼，肉质细嫩，口感新鲜，口味远远优于那些大鲨鱼。
小雪说，吃鲨鱼肉有讲究，一旦不小心吃错了，可能就会发生中毒，比如鲨鱼的肝脏富含维生素A，往往都是用来制药，没有医生指导，咱们普通人是不能吃的。凡是买鲨鱼肉的客户，小雪都会免费帮客户把鲨鱼清理干净，把不适合吃的内脏统统清除掉，小雪始终相信，真心换真心，只有用心对待客户，才能换来稳定的生意。现在很多网购平台虽然流量巨大，但是顾客买东西往往都是一次性的，没有回头客。尤其是生鲜行业，注水、挂冰、以次充好这些都是常态，有些图片看起来很漂亮，但其实是经过美工美化，收到货以后才知道实物是多么的不堪。
小雪在微信里做的都是回头客，非常爱惜自己的名声，有一说一，不过誉，不浮夸，因为只有把客户服务好，才会有复购的可能，所以小雪对于产品的质量把控非常的严厉，这是她带领老乡们做生意的底线。
无论买不买海鲜，她都会一五一十的给他们解答，不仅仅为了自己，更是为了东山岛的父老乡亲！小雪每天都会在朋友圈直播老爸和乡亲们在海边的打渔过程，看过她朋友圈的人都被渔民们的捕捞成果惊呆了！
他们娴熟的原生态捕捞方法，不仅不会破坏海洋坏境，还能偶尔捕捞上来一些珍奇野生食材，这些食材在外面是买不到的，平常人见都没见过。可以说，小雪的朋友圈就是一个东山岛的旅游 美食图谱，通过小雪的朋友圈，他们爱上了海鲜，爱上了这个小岛，也喜欢上了这个善良、固执的海边姑娘。
干净的海水|优质的海鲜
据报道，现在大多数国内渔场都有工业污染，都是大规模养殖经济鱼类。而东山岛的渔场仍然停留在小农海耕的状态，无污染、无公害的纯天然野生海鲜食材，是东山岛特有的，也是国内少有的。
图：清洁、美丽的东山岛海边
图：东山岛水质清澈，是国内为数不多天然潜水基地，也是国家奥体帆板中心驻地
东山岛与台湾相距很近，因为历史原因，东山岛从来没有经过大规模工业开发。这里没有重工业，没有油田采集区，也没有大型货运码头。从根源上杜绝污染，这里的海洋环境跟几百年前相比，没有丝毫差异。
很多人因为小雪与这里结缘，他们已经习惯吃东山岛的海鲜，也经常来这里旅游度假，小雪都会像朋友那样安排接待。小雪说，现在的海洋捕捞方法分两种，一种是大船远洋捕捞，一种是小船古法捕捞。大船远洋捕捞一次出海都是好几个月，捕捞到的鱼要等到几个月以后才能上岸，小船古法捕捞都是当天去当天回，确保每一条鱼都是新鲜的。
图：太阳还没升起来的时候，渔民们已经开始捕捞
渔民们利用海钓、灯诱、网捞（拉山网）、潜水等方式进行捕捞，这些都是古法捕捞，对海洋没有任何伤害。老渔民翁若海说：我们善待大海，大海就不会辜负我们。很多鱼种在别的地方已经绝迹了，但是在东山岛，它们仍然像几百年以前那样生存、繁衍、生生不息。
图：太阳下山的时候，渔民也收鱼回家
保证纯野生，不卖养殖鱼，不泡水不泡药！到货不新鲜，一经核实，马上再给你退货或者补发一份！下面就给大家推荐几种优质的野生海鲜食材。
图：小银鱼无骨无刺、没有牙齿，富含DHA和多种微量元素，小孩老人都能吃，价格大约30元一盒（250g），银鱼炒鸡蛋是孩子们的最爱!
图：虾姑排，长相怪异却口味鲜美的小怪兽，在日本属于非常昂贵的食材，在东山岛这里只要几十块一斤，高档食材只需要十分简单的做法，清蒸虾姑排可是非常美味。
图：纯正野生的东山岛墨鱼，肉质肥厚，口感爽滑，吃起来特别的弹牙。
图：刚上岸的野生黄花鱼，颜色鲜艳，嘴大、肚子小，与养殖黄花鱼区别非常明显，适合自吃或送礼，当然，也要送给懂行的人才能显出野生黄花鱼的价值哦。
图：色泽鲜艳、外观霸气的大花龙。所有龙虾里，花龙的口感和外观可以说是极好的，远超波龙、澳龙等品种。花龙适合宴会场合，一个大花龙可以把宴会的规格提高一个档次！
图：威武霸气的红鲟蟹。红鲟的壳厚且硬，生命力强，全国大部分地区可以活寄，小雪的海鲜绝对不添加抗生素，活寄是因为这种螃蟹生命力顽强！
图：黄翅鱼刺少、肉嫩，脂肪含量低、微量元素含量高，很多老板都把黄翅鱼作为家庭必备食材，这种鱼虽然其貌不扬，但其实是家居食材中的奢侈品和抢手货。
由于篇幅原因，这里就不一一罗列了，好吃的食材还有很多，海鲜方面的知识也有很多，想看更多请大家识别二维码，勾搭小雪海鲜工作室的微信号，提供免费一对一咨询服务哦！
现在，小雪仍然每天都在朋友圈直播渔民打捞现场，很多网友都在寻找她的联系方式，有白领、宝妈、公司领导，还有来自各地的海鲜食客。无论买不买海鲜，小雪都欢迎他们加微信咨询，因为她的梦想就是：保护东山岛、拒绝工业污染、拒绝药物添加，让东山岛的古法捕捞一直传承下去！
小雪还给渔民们普及互联网知识，教大家在网上卖货，在网上下订单，小雪手把手教给他们用微信，教他们用app发快递。2013年，东山岛修好了通往大陆的高速公路，这样，从上岸到冷链运输，3个小时内就能完成打包运输！从上岸到发货，3个小时内就可以帮客户打包，采用先进的活冻技术，有些品种到货以后还是活的！
图：发货前称重，绝不缺斤少两，多出的钱给客户即时退回
如今，通过小雪的引导和宣传，很多外面的客人了解到了台湾海峡的无公害海鲜，了解到了东山岛，岛上的渔民也卖出了货。因为经济效益得到了保障，渔民们就更有信心拒绝大规模工业化养殖，坚持古法捕捞，坚持当天出海当天发货，用最干净最新鲜的海鲜回报给远方的客人。
图：东山岛古法捕捞——拉山网
小雪家里卖的海鲜坚持原产地直接发货给客户，坚持当天捕捞当天发货，拒绝中间商，最大程度缩短储存时间，保证了新鲜、也避免了中间商哄抬价格。
小雪向大家承诺，如果你买到的海鲜有任何质量问题，不需要任何理由直接给你退货退款或者免费补发。诚信经营，做百年生意，让东山岛的古法捕捞传承下去，是小雪的愿望，也是父老乡亲的愿望。
图：海边渔民正在出海捕鱼。
如果你喜欢吃高档野生海鲜，欢迎你勾搭小雪的微信免费咨询。怎么辨别海鲜的质量？如何解冻才能保证食材口感？不同的海鲜种类适合什么样的烹饪手法，适合什么样的人群？类似的问题都可以跟小雪咨询，小雪的梦想，就是让古法捕捞的高质量海鲜，能够越过中间商，上岸三小时内直接卖到客户的手里！依托互联网的便利，这样卖海鲜既减少了中间的流通成本，又能保证海鲜的新鲜程度，因为是一对一的服务，所以每一个客户的需求都能照顾到。
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图：人均50元，收到货以后是这样开箱哒
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