在家做糯米面炸糕：早餐做1锅烫面油炸糕 又香又软好消化

在家做糯米面炸糕：早餐做1锅烫面油炸糕 又香又软好消化6、把面剂子仔细揉匀，把中间捏出一个小坑儿，包入1颗豆沙馅，用虎口把收口捏紧。7、翻个面，收口冲下，用手掌轻轻按扁，成为一个中间厚、边缘薄的圆形小饼。

3、案板上抹上适量食用油，把烫面团倒在案板上，摊开晾凉，不烫手以后揉匀，盖上一个小盆子或保鲜膜，静置醒面10分钟后，再揉一遍，把面团揉到光滑细致。如果面团太软，可以稍微再加一点面粉揉进去，面团不软不硬的状态最好。

4、把面团揉匀搓成条，揪成大约60克左右的小剂子，想吃大的油炸糕就把剂子做的大一些，想吃小的剂子就做得小点儿，50克——100克都可以。

5、现在把豆沙馅也分成小份儿，揉成圆球，1个大概25克左右。豆沙馅最好是用油豆沙，也就是咱们平时做月饼用的豆沙馅，超市买的有点软，不容易包，也不如硬豆沙好吃。

6、把面剂子仔细揉匀，把中间捏出一个小坑儿，包入1颗豆沙馅，用虎口把收口捏紧。

7、翻个面，收口冲下，用手掌轻轻按扁，成为一个中间厚、边缘薄的圆形小饼。