惠州最好的轻食（一不小心吃了十几家开了二十几年的惠州老字号）

惠州最好的轻食（一不小心吃了十几家开了二十几年的惠州老字号）即将成为5A景区的西湖，红花湖的环湖骑行在老城区，仍能感受到人文和历史的味道之前去梅州的时候，惠州是我的备选既然梅州都去过了，惠州自然不能落下没有去海边，没有去巽寮湾（xùn liáo wān）

为什么选惠州？

对我来说，很简单

有吸引我的好吃的，有些甚至都没听过

捞蚬、米丝、横沥汤粉、阿妈叫、酿春、碌鹅

之前去梅州的时候，惠州是我的备选

既然梅州都去过了，惠州自然不能落下

没有去海边，没有去巽寮湾（xùn liáo wān）

在老城区，仍能感受到人文和历史的味道

即将成为5A景区的西湖，红花湖的环湖骑行

惠州，“半城山色半城湖”

以攻略的形式，展示给你们

前面是总结，后面根据区域来划分

有地址，有店名，有营业时间，有推荐菜

还有推荐指数，当然有详细的介绍，还有我的感受

希望对你们有帮助

好吃的，都在学校周围

看店的，都成了下一代

糖水，一天几碗都不够

各种小海鲜，琳琅满目

粥粉面饭，早饭花样天天换

米丝，不同米粉，强过米线，胜过面条

各种“记”，傻傻分不清，吃了才记得住

桥东

她有历史的风韵，又在新时代的进程中不断自我更新

她是一个城市的底蕴，也是一个城市新文化的发酵

游走在桥东的大街小巷，每隔十几米，就有一家小吃店

或是早餐店、糖水店，大多在巷子的旮旯处

原先可能只是养家糊口的小摊子

后面慢慢发展，有些开成了大的店面甚至分店

而有些还是固守当年的样子。

祥记食店

地址：桥东沐范湖2-1

营业时间：6：30-14：00

推荐菜：无

想吃没吃的：黄焖猪肉、酿豆腐、云吞

推荐指数：三星半

热闹的菜场里34个年头，市井中除了浓浓的人情味

还有那份牵肠挂肚的老味道

早上卖早点，中午做客家快餐

云吞最具卖点，剁馅，包制，下锅，手工完成

皮薄肉嫩，现包现卖，卖完了就没有了

汤底也是有讲究的，猪骨、鸡高汤，地道又健康

菜单上都看不到要点的猪杂粥、油条，还好问了下

看着老板娘在操作间，豆大的汗珠，辛苦，不容易

说是猪杂粥，实际上更像生滚的瘦肉猪肝粥

味道是ok的，不过味精多了点，吃完口干的哟

油条还是蛮特别的，和粥很搭

短短粗粗，脆口中又实在，一点点的腻

有点我们糖糕的那种感觉，不过是咸的

实际上我还挺想试试他们家的客家菜

和记甜品屋

地址：上塘街5号

营业时间：8：30-00：00

推荐菜：绿豆沙、红豆沙、菠萝冰、莲子百合

想吃没吃的：无

推荐指数：五星

最传统最家常的糖水，1991年7月到现在

品种不多，就是他们小时候常吃的几种

也想过与时俱进，最后还是决定只做最传统的味道

香甜的气息，光闻闻不吃也是可以的

一碗糖水，需要四五小时的熬制

绿豆沙，挑豆、滚水、放豆、放糖、冷冻

汤汁的浓稠，是时间的力量

自家的房子，不用租金，糖水也是家常的价格

去的这几天，几乎把里面的糖水都滚了个遍

连他们家人我都一一认识了

每天吃上一两碗糖水，冰冰凉凉，爽的不是一点点

阿姨和叔叔是主力，基本他们俩看店

然后爷爷奶奶不时出现，放假了，女儿和儿子也帮下忙

家里还有两只猫和一只狗，咳咳

他们家的东西，卖相一般，但味道真的是可以

没有网上说的特别甜

老板娘也说了，要是不甜，叫什么甜品，甜了才好吃

他们家的秘诀，是用煤烧

有几次，想吃的没吃到，这或许也是促成我来了多次的原因

一次是想吃推荐的菠萝冰，阿姨说那天菠萝不好，让我第二天来

一次想吃红豆沙，阿姨说还没烧透

喜欢这样用传统的做法，还坚持自己的标准，尊重食材

他们家小小的一碗，喝完，能让你意犹未尽

清补凉，中药材为主，从名字就能看出来，莲子、黄芪、淮山等等，都熬的很碎，汤底浓而不稠，清爽

菠萝冰，冰不多，菠萝大小正好，不是颗粒状，而是一口的大小，吃口有脆度和质感，甜度中带着点酸，糖水也不腻，特别舒服

绿豆沙，很浓，但不腻味，汤和沙本身没有分离，融合得很好

红豆沙，吃口带一点酸，不像是传统广州那种陈皮的感觉，或许用的别的陈皮，很顺口

腐竹白果，本来想象着应该像羹似的，结果特别清新，腐竹已经泡开，有点碎，吃口像豆皮，白果很棒，完全没有苦味，和腐竹很搭，软软糯糯

百合莲子，有点像红豆沙、绿豆沙，都融合在了一起，不过舀起来还是有整个的莲子，他们用的红莲，没有一点清苦

他们家的糖水，我觉得厉害的，就是甜的恰到好处，不会腻味，冰镇的感觉喝完之后特别爽快

而且，我觉得，真的有滋补的效果，这几天肠胃也特别好

陈记饮食店

地址：菜园墩34号

营业时间：05：30-11：00

推荐菜：无

想吃没吃的：排骨干捞面

推荐指数：三星半

开了差不多五六十年

自家小院，老平房改成的陈旧店面

每天五点半到十一点，总是客满状态

干捞云吞，外表看起来清新，能感觉到香气在弥漫

手工包制的云吞皮薄馅滑，加上独家配制的酱料，吃起来就有种记忆的味道

这家，我来了两回

第一回，是看到人太多了，放弃了

第二回，怎么着也要吃到，早点去就是了

后来发现，老板娘和下面配合很默契

也就10分钟不到，就能吃上了

吃个云吞也是贵，20呢

而且这个得趁热尽快，要不然，感觉容易烂

实际上原味的云吞就很棒，馅料皮子都不赖，沾点酱油就很舒服

两个辣酱，一个偏咸香，带着辣椒的粉末感

一个偏鲜辣，像柳州那种青椒酱

坤兴饭店

地址：南昌路36号

营业时间：11：30-13：30 17：00-01：30

推荐菜：蒜香骨

想吃没吃的：炭烧肉

推荐指数：三星半

他们的特色就那么几样，盐插虾，肠中肠，炭烧肉

本来想着一网打尽的，结果那天去，说肠中肠要1:30才能好

那会儿12点，好吧，放弃

那餐成了海鲜宴，要了鱼嘴、盐插虾和炒芥蓝

结果最爱的是芥蓝。。。

鱼嘴新鲜度是够的，但用了大量的蒜和辣椒来腌，少了该有的鲜味

盐插虾的量不少，因为半斤起点

味道是盐焗的，里面可能是花生油拉过，所以吃口偏油有汁水

然而，我并没放弃，一天晚上叫了他们家外卖

运气也是背的，要的炭烧肉和肠中肠的拼盘

结果，炭烧肉没了，老板给换了烧肉，留了个遗憾

肠中肠不错，有点港式街边大肠的风格，卤成红色，实际上就是大肠套小肠

卤的味道ok，质感保持着，所以多吃几个也还好，不会太腻

亮点是蒜香骨，现炸的，而且腌渍得挺入味的

浓浓的蒜香，过过啤酒，一级棒，哈哈

合江楼

推荐指数：三星半

建议游览时间：一小时

海上葱昽气佳哉，二江合处朱楼开

蓬莱方丈应不远，肯为苏子浮江来

合江楼是惠州府城的东城门，也称小东门、合江门

当年苏轼被贬谪至惠州，最初他便是住在合江楼的，并写下《寓居合江楼》

在合江楼住了一年多后，才迁到对岸的嘉祐寺

二楼和六楼摆设刻有苏东坡诗词以及名家书写的“合江楼赋”的雕花屏风

登临合江楼，极目远眺，东江风物尽在眼底

夜景更是亮点，漆黑的夜幕下，灯光璀璨

山，水，桥，塔。周边还有仿古建筑一片

可惜的是，还没有商户入驻

本来还想着一楼买点特产啥的，结果愣是没有开

这里嗲的是有电梯

头一回在古建筑里看到电梯

也没怎么逛，就上了最高，拍拍自上而下的风景

这里实际上晚上的灯光效果还是蛮好的

估计以后这里成为景区，就要收门票钱了

朱记食店

地址：下塘街12号

营业时间：下午（阿妈叫）

推荐菜：无

想吃没吃的：无

推荐指数：两星

从小吃到大，下班绕过来带几个的记忆中的味道

最常见的便是在巷口简单的炉灶支起油锅

以白萝卜丝、虾米、肉粒，和已调味好的面粉浆

用小网篓舀放进沸油锅中慢火煎炸，成小碗状

外酥内软，有萝卜的清香，不油腻

冲着阿妈叫而来

原来广东也有油墩子，不过风味不同

虾皮的味道特别浓重，甚至有点腥

两个味道，一个萝卜丝，一个芋头

芋头的太实在了，萝卜丝的则接近我们的油墩子

他们还用了五香粉

总的来说，接受，需要时间，还是我们的好吃

横沥金华汤粉

地址：新建路50-1

营业时间：7：00-03：00

推荐菜：无

想吃没吃的：无

推荐指数：一星

也不知道看的哪儿的介绍，第一餐吃了他们家

结果发现后续的旅程中，一路上全是打着横沥汤粉的招牌

傻傻分不清楚

要了猪蹄和牛腩

本来看着价钱，想要个小碗，控制在10块钱

结果，老板娘说，加两个菜就要12-14

汤底的虾腥很重，粉的质感有点软，偏烂

猪蹄ok，是我喜欢的质感，带点脆度，还有糯度

牛腩的部位就有点那个啥了，感觉都是边角料

嘉熙海鲜小食

地址：惠新西街82-3号

营业时间：7：00-03：00

推荐菜：炒钉螺、蒜蓉蒸丝瓜

想吃没吃的：椒盐濑尿虾

推荐指数：三星半

这家店，就躲在喜碧一条街内，它存在就有它的意义

后来才知道，它是这条街上最早开的

结果喜碧一下子开了好多，他们家生意就门可罗雀了。。。

惠州小海鲜算不得便宜。而且菜单上基本没有价格，都是按时价

所以建议点的时候，问一下价格，心里好有个底

凉拌血蚶，应该是潮汕菜，可能是接近汕尾的关系

蚶不大，味道ok，就是有几个好像新鲜度不太好

炒钉螺，第一回吃，蛮有意思的

个头那么大，肉却辣么小，而且肚肠也是螺旋形的

和螺蛳比，它的盖头没那么大，不会不小心卡喉咙

吃起来也挺方便，揪着盖子就能提出来

就是盖子和肉贴合得太紧，有时候会浪费肉，要不然就是咬碎壳

蒜蓉蒸丝瓜，这个好吃，香，而且清甜

这里的量也够大，感觉一根丝瓜都给我上上来了

惠城区

老惠高校门右转，有一条窄窄的小巷，充满了生活气息

这里的街道两旁充斥着形形色色的店

早餐店、小吃店，传统手艺让这条街常年飘香

仁记食店

地址：惠新中街30号

营业时间：6：30-11：30

推荐菜：云吞、炸酱捞面

想吃没吃的：卤味

推荐指数：四星

1982年改革开放到现在

墙上的小窗，可以看到老板在厨房忙活

厨房只站得下老板一人，神奇的空间，东西摆放让所有制作过程行云流水

云吞的汤头，快十种海鲜料下去煮，清甜中带着浓浓的海鲜味

云吞皮、面条、卤菜、肉臊到汤头，两人一手包办

他们家的面跟一般捞面不太一样，吃起来口感像泡面，但又比泡面爽滑有嚼劲和麦面香

阿姨包云吞收钱，叔叔下面

网上推荐的是捞面和云吞

墙上的菜单我也没看到捞面，就点了炸酱面和云吞

面的质感特别好

虽然下得有点湿，稍微沥一下，拌上炸酱，应该更入味

不过面的滑度，咬头，都有了

云吞的汤底是传统港式的那种，估计大地鱼啊虾子一类的都有

云吞做的很好，饱满的肉馅，皮薄而透，就像一条条水泡眼金鱼

而且吃着不会腻，肉馅儿也拌的很棒

当早饭，绝对色色一一

仁香肠粉

地址：惠新中街9号

营业时间：早饭时间

推荐菜：肠粉

想吃没吃的：甜酱

推荐指数：四星

1996年开店，只卖三样东西：肠粉、豆浆、炖盅

越简单的东西，想要做到好吃，往往是最不容易的

看似简单的肠粉，却也凝结了老板十几年的经验

只有蛋和肉两种料，简单实惠，味道却一点不马虎

辣椒酱用的都是紫金辣椒酱，蒜香十足

甜酱肠粉尤其好吃，可以加两种酱

豆浆都是自己磨的，不加糖精

满满的甜酱，满满的肉馅

肠粉入口超香，瞬间口腔充盈着花生油的香气

口感筋道，不会绵糊糊

一开始我还以为仁记和仁香是一家人家呢，结果并不是

要的肉蛋肠，相比上海吃的肠粉，这个自然了太多

薄，嫩，滑，没有那种烂糟糟的感觉

铲刀收起后，自然的皱褶，特别美

肉和蛋都恰到好处，蛋的质感都让我和肠粉傻傻分不清楚了

那啥，有点遗憾，没吃到甜酱

原来是要要求，才给加的，伐开心。。。

吃的是酱油的，然后有点花生油，有点蒜泥的味道

惠康汤粉

地址：惠新中街27号

营业时间：6：30-13：30 16：30-20：00

推荐菜：汤粉、卤味

想吃没吃的：云吞

推荐指数：四星半

店面不起眼，只有1.5米宽度

穿过，别有一番洞天

老板每天需要很早起床，四五点开始熬制这些卤味

为保证食材新鲜，所有都是来自桥东市场

他们家就住在门店的上边，把用餐的地方当做自己另一个房间

希望每位客人有家的感觉

煮好后的卤味会盛放在特质的容器里，卤味飘香

他们家的辣椒酱自制的，后劲很强很给力

五点多，我应该是晚上第一个客人

卤的东西刚从冰箱里拿出来，看着都是卤水冻，看着就想搞碗饭

要了猪蹄、小肠，还有卤蛋

沿着狭长的走道，到了大厅里坐下

都是居民房子改的小店，这里就该是客厅了吧

功夫茶，各种木质家具，还挺古朴的，唯独不好的就是苍蝇多

没事就听到噼里啪啦它们被紫外灯炸飞的声音。。。

汤粉汤底融合得很好，没有第一家吃的那么突兀

虾和骨汤的味道很搭

卤水不愧是招牌，三个不同的东西，不一样的口味

猪蹄依旧糯而有质感

小肠偏甜，带着该有的油脂，回口会有点苦，但整体是甘香

卤蛋最惊艳，绝对的入味，从蛋白到蛋黄，也是偏甜的

而且嫩度很好，就像真实版的乡巴佬鸡蛋

粉也很爽滑，一口料，一口粉，满足

看着后来的客人舀了桌上的辣酱，我也不甘人后

然后，被辣到了。鲜辣的那种，辣到心里，咳咳

天天枸杞汤

地址：西堤路29号-11润祥大厦底

营业时间：11：00-22：00

推荐菜：枸杞汤、炒米丝

想吃没吃的：无

推荐指数：四星半

环境，说实话，不是我爱的调调，有种连锁快餐店的感觉

第一次路过的时候，看着没啥人，就不高兴进去吃了

第二次，下定决心，进去，倒还不少人，哈哈

出品还挺快的，关键量大，我要的还是小份的炒米丝呢

枸杞汤里内容丰富实在，不仅仅是猪肉，猪肝，还有生肠

猪肉还不是一般的肉片，感觉有不少不同部位的

三者的嫩度也控制得很好；枸杞叶清苦爽滑，正好解腻

汤偏清淡，所以配了酱麻油和葱，蘸一下很提味

米丝，它就像烫过头的米线

质感更有跳跃感，炒出了镬气，特别香

阿菊粽

地址：惠新东街67号

营业时间：7：00-18：00

推荐菜：肉粽

想吃没吃的：无

推荐指数：四星

一开始也是没想到要去，后来路过了，想着打包带点回上海吧

那啥，我也是问了下的，有几个品种，多少钱

然后，付完钱我凌乱了，有点对不上

这几天吃下来，又凌乱了

说是这么说的，6块的是肉多，一整个蛋黄

4块的肉不多，半个蛋黄，还有2.5的绿豆和红豆

那我就各拿两个

照理应该30吧，最后收了我34

然后回来吃吧

最大的果不其然，4、5块连肥带瘦的肉，香的很

还有整颗的蛋黄，爽，淌着油

实际上剥开粽叶的时候，我妈是犹豫的

这个不是赤豆粽嘛，那么大

恩，是赤豆和糯米为主，不过人家是咸的，有肉

不是潮汕那种绿豆包里面的

然后这几天我想试其他口味了

好像都是咸的，这个我就纳闷了

看来是我问的不清楚，可能真的都是咸的，哈哈

6块的性价比，是真的高，一顿早饭妥妥的

那个肥肉绝对是肥而不腻，肉皮那个香哦

有点后悔没多买一点了，哈哈

南坛

80s-90s，商铺由西湖边延伸到南坛

这是南坛的黄金时期

也是留存在惠州80后、90后脑海中的童年回忆

当时很多惠州人把这里形象地称为惠州的“淮海路”

街坊甜品屋

地址：横江一路15-2号

营业时间：12：00-01：30

推荐菜：无

想吃没吃的：芝麻糊

推荐指数：三星

98年为了兼顾家庭，从工厂辞工，在路边摆糖水摊

每天十几个小时，亲力亲为

一碗倾注了感恩的糖水，用料和平时煲汤一样讲究

除了注重功效，还兼顾口感

除了糖水，还有丰富的小食茶点，像凤爪、牛肉丸、猪红、猪脚醋。菜单近百种选择，芝麻糊最负盛名

芝麻香气弥漫，让你顾不上吹凉，直接舀入口中，烫的哆嗦

柔滑的芝麻糊滚进口腔，弥漫细腻浓香的芝麻味儿

浓郁的甜和芝麻香，吃到最后直接幸福得飙泪花

古华萝卜牛杂

地址：横江一路15-1号

营业时间：11：00-00：00

推荐菜：牛杂

想吃没吃的：无

推荐指数：四星

一手拿着一个小小的纸碗，一手拿着竹签

站在街头，无视来来往往的人群，不顾仪态地站在路边津津有味的吃着

牛杂，回味悠长，妙不可言

吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅

为避免牛杂熬烂，将牛杂另外放置，客人点了再放进汤汁里煮一下，保留各个部位的口感和嚼劲

汤底完全可以喝掉，香

各个部分吃起来新鲜柔软，很入味，超级适合冬天来上一碗

我要的是马蹄绿豆沙加奶的组合

一开始感觉还怪怪的，因为奶和绿豆沙不融合

后来，竟然融为一体了

回口会有淡淡的奶香，怪不得有这样的组合

他们家的绿豆沙没有和记的绵密

不过靠马蹄的爽脆扳回一城

---

本身我就喜欢这样原汁原味的

不太喜欢那种红曲上色的，总觉得怪怪的

这个形式有点麻辣烫的感觉

挑想吃的牛杂串串，然后在牛肉清汤里，烫热

萝卜、兰花豆干当底，最后一勺清汤，撒上葱花，舀上辣椒

我除了牛肺基本都要了，各来一串，满满的一碗

说实话，都不错，带着牛肉该有的香味，牛筋也糯糯的很棒

本来以为辣椒会抢味，实则并没有，起了提鲜的作用

一口萝卜，一口肉，解腻爽口

他们家大肠是剪成小块的，所以一开始我还没认出它来

不过吃了就知道是它了

恩，我是光明正大端着它到隔壁糖水店里吃的，哈哈

无名捞蚬

地址：南坛路40号

营业时间：18：00-03：00

推荐菜：捞蚬

想吃没吃的：排骨粉肠煲

推荐指数：五星

86年，陈叔就在下角海员新村做生腌蚬的小生意

93年搬到南坛附近，为了让街坊接受口味，于是改良，慢慢演变成了今天的秘制捞蚬

两层楼的小店，摆着的几张桌凳，几盘水浸泡着的河蚬，以及每天下午六点开始的热闹场面

夹起河蚬放入口中，先用舌头把肥美的蚬肉挑出细细咀嚼，再用味蕾感受蚬汁的鲜甜

那种让你回味不尽的味道慢慢扩散到唇齿之间

吃完的蚬汁不能浪费，热腾腾的米丝放进去搅拌，让美食发挥到极致

这里整整来了三回

第一回过来排摸，看看到底店在哪里

第二回知道了，晚上六点开张，准备买了回去下酒，结果，老板他们拜山去了。。。

第三回，终于买到了

本以为他们是排档的形式，原来是下面做，上面坐的节奏

传说中的捞蚬，30小份，60大份

看着叔叔在门口洗蚬，洗菜的，一刻不得闲

不过出菜是真的快，10分钟不到，就好了

我想着捞，以为是凉的

感觉是水里捞过之后，再淋上蒜蓉洋葱辣椒，油淋一下

特别香，但又不至于像炒的那样容易老，容易干

不油腻，蚬的质感这时候也最嫩

蚬不错，估计全赖惠州的生态和水质

比海瓜子大一点，吃口又有点蛤蜊的意思，几乎没有沙

后悔没买大份，后悔没跟个蒸米丝

最后的蒜蓉蚬汁，绝对是精华，捞个米丝，绝配啊

我会想念这个味道的

红茶馆（南坛路）

地址：南坛西路2-1号

红茶馆（水门路）

地址：水门路165号

营业时间：9：30-00：30

推荐菜：姜葱猪血

想吃没吃的：双皮奶

推荐指数：三星半

简单朴实的装修，传统的糖水，融汇创新的甜品

出名的不是各类糖水，而是一碗葱姜猪红

猪红本身非常滑，味道浓郁

双皮奶，现点现做，奶味浓重，浓稠到让人口渴

很温馨很自在的地方

点了个椰奶凉粉，凉粉看着挺工业化的

不像是自家制的那种，太有棱有角了

椰奶凉粉，菜单上还没有

只有炼乳的，不过和老板娘说了声，就给做了

后来发现，很多菜单上没有的都能做，比如各种水果奶昔

一大碗，量很足，椰奶以为不会太甜，实际还是加了糖水

凉粉也只是微微的清苦，慢慢就把椰奶晕成了咖啡色

坐坐边吃边听边上客人聊天，待了至少半个小时

水门路打包了猪红和香芋西米露

猪红，葱姜汁为主，很嫩，很清爽，有一点韧性

不是泉州那种大块偏油腻的

椰奶香芋西米露，芋头不规则，但是够粉够香够糯

西米的感觉也是恰到好处

平湖门

人人小食店

地址：府前横街21号

营业时间：5：30-12：00

推荐菜：无

想吃没吃的：红油抄手

推荐指数：三星

步行街花都电影院后小吃街20年老店

几年也没涨价，很厚道地经营

咻咻两下拌好，肉酱微咸，中规中矩，却因为这份接地气忍不住多吃两口

这条小吃街不华丽不高级，有且只有这些地道小吃

街坊领里，熙熙攘攘的街道，一股浓郁的市井味道

现在看店的是老板的儿子

点了招牌炸酱面，可惜没有见到传说中的琴姨

很简单的呈现：面，上面炸酱

几乎没有汤汁，也没有老北京的那么油，所以拌起来有点累

炸酱初入口是有些腻的，传说中的榨菜丁，占的比例也不高

面条是那种类似碱面的感觉，吃口不够爽，不容易裹上酱

吃一口面，喝一口汤，免得咽不下去

放点醋，放点葱花，会好些

汤，没点到那个鸡骨草的，要了生地的

生地的口感还是蛮有意思的，长得像大头菜，质感像萝卜

玮玮甜品

地址：水门直街22号附近

营业时间：14：00-23：00

推荐菜：杂果西米露

想吃没吃的：炒蚬

推荐指数：三星半

97年到现在，招牌就三样，秘诀：真材实料

水果挑好料，椰浆淡奶选大牌子

杂果西米，芒果、哈密瓜、火龙果、木瓜、椰果

炒蚬，和普通的比，酱汁浓郁，每个蚬都包裹了酱汁，特满足，一天就卖一百几十斤，卖完就没有了

凭着我的聪明才智，绕了一圈

终于在小学边上的小巷里找到了他们家

可惜是晚上去的，小吃没了，所以人也不多

要了鲜杂果西米露，还是凹了造型的那种

火龙果、哈密瓜、芒果、菠萝、木瓜，还有小番茄

新鲜就是王道，甜度还有层次，挺好的

西米的质感正好，不是泡了很久烂糟糟的感觉

江北

西湖景区

推荐指数：四星半

建议游览时间：一天

东坡到处有西湖，苏东坡给西湖留下胜迹，而胜迹更因东坡而倍添风采

惠州西湖自然不是最华丽的，可自王朝云伴苏东坡谪惠，这湖有了灵魂，有了生命

“一自坡公下南海，天下不敢小惠州”

惠州西湖虽不似杭州西湖那么雍容华贵，却胜在“清水出芙蓉，天然去雕饰”，妙在浑然天成，自然清新

惠州西湖曲线优美，素雅幽深，素以五湖、六桥、十四景而闻名。山川秀邃、幽胜曲折，有“苎萝西子”之美誉

不要门票的5A景区，还是很少见的

够大，内容也够丰富，配套做得也挺好

除了早餐的饭摊，晚上的滨江公园广场舞

这里应该是见到人最多的地方

西湖的景区分布还是挺广的，我是分了两天来逛的

前一天东坡为主，后一天就是丰湖书院为主

要是有个导游就好了，不过他们也有语音的导游词

反正我是先在游客中心看了下视频介绍再逛的，至少有的放矢

丰湖书院这里的游客中心还有充电设备，就是那啥，线有点短

不过几个服务人员都很客气，跟我打招呼，还让我喝水

西湖下角

讲口缘肠粉

地址：下角东路14号

营业时间：06：00-11：00

推荐菜：排骨米丝

想吃没吃的：排骨肠粉、麦豆糯米饭

推荐指数：四星

之前是在中医院附近开档的

辗转到现在这个位置，将近15年的时间

整整占据了5个店面，一间做厨房，一间仓库兼后厨

来这里吃东西的人，都是一种缘分

吃的东西对味了，人与人之间，聊着聊着默契了

早餐样式多，饺子、黄金糕、叉烧包。麦豆糯米饭也是明星，饭的嚼劲，口感适中，材料足，撑起整个早晨的动力

那天我在逛西湖，逛完，就走到这里附近

想着，试试他们家呗。结果，人家只做早餐档

剩下的东西不多了，作罢

缘分这东西，靠自身努力，也是可以挽救的，所以，我又来了

要了招牌的两样，排骨蒸米丝和无花果汤

汤真的和无花果的名字一样，是甜的，甜汤哦亲

舀起一大个，以为是无花果，实际上是蜜枣

无花果是小个的，跟桂圆似的，还好够清甜

排骨蒸米丝，真的是亮点，可惜就是量少了点

米丝，真的是个好东西。它一不变形，二还入味，三质感还在

吸饱了排骨的汁水，单吃就很棒

排骨也腌的很到位，吃出了叉烧酱和海鲜酱的味道

他们家生意还是很好的，汤一会儿就估清了

对客人也很宽容，我边上就坐了只边境，哈哈

乌记饭店

地址：五一路北门大街25号

营业时间：12：00-23：00

推荐菜：咕咾肉、冬菜炒生肠

想吃没吃的：腊鸭芋头煲、烧肝花

推荐指数：四星半

两百多年历史的苗屋中，一开，将近30年

六十多岁的苗老板还坚持亲自掌勺

能摆的桌不多

每天都有未预约直接到店被拒绝的客人

每天都有等不及上菜而离开的客人

鲫鱼荷包蛋汤，美美的奶白色，汤醇汁浓，材料火候都够用心

咕咾肉，酸甜适中，裹浆酥脆，肥瘦恰当，菠萝和青瓜一个酸香，一个清爽

冬菜炒生肠，卖相平平无奇，生肠入口爽脆，配以冬菜爆炒入味，有惊喜

还是那句，缘，妙不可言

都说这家店需要预定，我抱着试试看的心态，进去了

竟然还让我坐下了

不容易啊，虽然等了快1个小时才吃上，但是，东西真的不错

实际上一开始我想吃烧肝花的，听着就是功夫菜

可惜，没有，估计这个真的要预订

退而求其次的咕咾肉，真的是惊艳的

摆盘上有着浓浓80年代的风格

不过瑕不掩瑜，脆浆调的真的是好，炸的也到位

所以，你一口咬下去，是有空气感的

外面的脆度，里面的间隙，再到肉的嫩

不是以前吃到的面粉裹裹，里面软噗噗的一团

酸甜汁的味道也不腻，特别开胃

鲫鱼荷包蛋汤倒是和平时吃的差距不大

鱼烧的很烂，所以味道都在汤里，荷包蛋是为了增加质感吧

本来还想要个蔬菜的，阿姨给推荐了冬菜炒生肠

两个都是极具脆度和带着韧性的食材

用泡椒一炒，很香，很惹味

出门的时候就看老板一个人辛辛苦苦在做

耐心的等待，认真的对待，会有让你满意的结果

既来之则安之

鹅岭

红花湖景区

推荐指数：四星

建议游览时间：两小时

还挺喜欢这里的，人不算多，配套设施却很完善

而且作为景区，里面东西也不算贵，也算有特色

我想说，最好还是从正门进去，这样应该走的路不多吧

反正我是从南门进的，走了有一会儿，还上坡呢，有点累。。。

而且环湖的话，这里不是起点，直接是15km这里，少了份成就感

基本隔个几公里就有休息点，反正一路，我吃了客家婆的豆花，还有冰冻的绿豆沙，味道都不赖

骑车也挺好的，A、B、C三类，不同的价格

最终吃吃喝喝玩玩乐乐骑骑拍拍，一个半小时完成

一路就两个上坡，其他都很舒服

要是整个一下骑下来，应该特别爽

那种刚上完坡，再下坡的痛快是难以言表的

就是有点遗憾，光环湖了，没上上面的寺看看

旺旺饼屋传统糖水

地址：黄塘路11-2号

营业时间：13：00-01：00

推荐菜：无

想吃没吃的：芝麻糊

推荐指数：三星

传统的煮法，煮好后，隔水冷却，再放进冰箱

客户点了再从冰箱里一碗碗盛出，保证最好的口味

惠州早期，绿豆沙用海带加绿豆，因为海带有腥味，尝试用绿豆加马蹄。马蹄本就清热解毒，和绿豆属性相符，而且有嚼感，瞬间就大受欢迎

为什么不开分店？人老了，就把营业时间缩短了，只为了能够继续贴补家用

到了旺旺，人家没开门，说是1:30开

逛完丰湖书院回来，两点多了，才看到门开了，他们开始摆弄

然后看他们搭完台子，我坐下，要了杂果西米露

瞬间就舀了碗给我

现成的，所以，内容上不像玮玮用的新鲜的水果来搭配

它是罐头的菠萝啊黄桃之类的

然后，泡的时间有点长，西米略有些烂糟糟的

还好煮的没过分，口感还ok，甜度，有点齁了

本来还想点绿豆沙的，作罢

不过看着阿姨现切马蹄，还是挺带感的

最后，我打包了几个饼回来，红豆饼和椰塔

饼倒是不贵，红豆饼还是甜

倒不是里面豆沙甜，而是饼上还有糖的颗粒

一口下去从外到内都是甜的

椰塔还算是挺平衡的，饼的性价比都挺高

广兴酒家

地址：鹅岭南路60号

营业时间：10：00-21：30

推荐菜：白切鸡

想吃没吃的：无

推荐指数：三星

味道是不错，价格也是辣手的

一开始以为白切鸡和葱油鸡是两种

实际上就一个，白切鸡，95半边

鸡也是够大，满满的葱香

红葱头的葱，花生油的香，还有酱油提味

鸡肉很紧实，即使是皮也是，脆度、嫩度都有，很香

梅菜肉饼，量也是够大，不仅大而且厚

就是略微腻了点，有点回味的甜

瘦肉、肥肉、梅菜都是短条形的，然后不算特别紧密的在一起

我是拿来拌饭，这时候配上点鸡的汁倒是特别爽，哈哈

惠州小吃都便宜，吃菜就好贵哦

虽然量是够大，适合一桌人，恩。。。

简单说下我的行程

上海-广州，然后大巴到惠州，相对便宜点

惠州-上海，住在汉庭，下塘街6号

（他们说深圳到惠州也很近

然后惠州离汕尾也不远，所以各种方式都行）

建议买张公交卡，可以打8折

因为没有共享单车，只有城市公共单车

想吃没吃的店

文怡、丽丽小食

顺民粥档、周记

顺口云吞、坤云

宝记、东昌

梅琳、喜碧

为吃小吃

旅行的意义，就是体验当地人的生活

回味他们儿时的味道

传统手艺的坚持，没了就真的没了

所以，不能错过，记住那些味道

希望下次，还能吃到