嗯哼吃奶粉（嗯哼嗨麻辣鸡丝）
嗯哼吃奶粉（嗯哼嗨麻辣鸡丝）但说她表演的小品是艺术，还不止于这“样样都会”。我们看得见记得住的艺术，是赵老师身为一个评剧艺术家，能够“探戈就是趟啊趟着走”，能够“春季里开花十四五六”，能够“宫廷玉液酒，一百八一杯”，能够“卧似一张弓，站似一棵松”，能够唱《My heart will go on》。什么都会，反差萌。土萌土萌的跨世纪老太太。“春季里开花十四五六，六月六我看谷秀春打六九头”！大概，节奏都得被带跑偏到赵丽蓉老师那边去？赵丽蓉老师是个伟大的表演艺术家。巩汉林跟她搭档时也表现卓越。
说，《如此包装》，有些人会愣一下神。
说“嗯哼”、“嗨”、“麻辣鸡丝”，所有人都明白了。
这就叫耳濡目染，深入人心。
不信，您念下面这段：
“春季里开花十四五六，六月六我看谷秀春打六九头”！
大概，节奏都得被带跑偏到赵丽蓉老师那边去？
赵丽蓉老师是个伟大的表演艺术家。巩汉林跟她搭档时也表现卓越。
我们看得见记得住的艺术，是赵老师身为一个评剧艺术家，能够“探戈就是趟啊趟着走”，能够“春季里开花十四五六”，能够“宫廷玉液酒，一百八一杯”，能够“卧似一张弓，站似一棵松”，能够唱《My heart will go on》。什么都会，反差萌。土萌土萌的跨世纪老太太。
但说她表演的小品是艺术，还不止于这“样样都会”。
比如，侯耀文三爷和赵丽蓉老师传奇的“司马光砸缸”，三翻儿抖了包袱，那是相声技法。
侯三爷最后那句“司马刚砸缸”一出来，赵老师翻身一句“你错咧”，包袱翻出来了。尺寸好。
铺平垫稳，包袱才响。
我觉得赵丽蓉老师最好的作品，是《打工奇遇》，从头唱到尾，花团锦簇。“宫廷玉液酒，一百八一杯。”“你看这道菜，群英荟萃！”这是进入日常话语系统的了。
但只论结构，《如此包装》太经典了——嗯，不止经典在那段说唱上头。
《如此包装》的作者是石林与沈永年二位老师，导演是由二群老师。赵丽蓉老师的大多数作品，以及冯巩跟周涛《马路情歌》，都是由二群老师导演的：
人一个国家顶级话剧导演，出来玩这个，也是驾轻就熟。
开场，巩汉林手舞足蹈，说要搞定老太太。一听美女秘书说老太太的事儿成了，巩汉林大呼：
“我们的财运来了！”
另一边，老太太上台，一路东张西望，喜笑颜开。
第一句台词，方言腔极重的：
“屋里头有人没？”——近似于“屋哩偷由韧妹？”
半分钟内，开门见山，人设和主线已经定了：
巩汉林浮夸图财，老太太天真淳朴。
巩汉林满脸堆下笑来：“赵老师！”
美女秘书：“我们的经理兼艺术总监！”
巩汉林抢前，拽老太太的手使劲晃动，老太太继续方言：
“这闺女长得真俊（zun）呢！”
——《我爱我家》第43集，李明启老师一见贾志国，“姑爷真zun呢！”
第一个包袱，也是第一组喜剧矛盾：
巩汉林的洋气腔调vs赵丽蓉老师的方言腔调。
巩汉林：“呃不，我是男性！”——这说法很书面语。
老太太：“哟呵呵，我没看出来……就看那小辫子……真对不起呀闺女……啊，（第一次不带口音，模仿巩汉林）男性！”
第一组冲突解决。这也是老太太第一次模仿/顺从巩汉林。
从此之后，老太太一直在热情活络与保持距离之间纠结。
巩汉林先请赵老师坐，然后介绍出整段的矛盾核心：
“我们要拍个，评戏的MTV！”
老太太：“有唱歌的TV，有跳舞的TV，还就没有评戏的TV”。
显然她没太明白。于是才引出那个包袱：
“那就TV吧！——先T哪儿？”
巩汉林带进主题：
包装。
“您这个腔调一定要改一改！”——老太太腔调的伏笔，从一开场埋到此处，第一次用上了。
于是老太太：“嗯哼！”“嗨！”
第二组冲突解决。老太太第二次模仿/顺从巩汉林，但私下里吐槽了一句：
“这就是不让好好说话……”
裂痕出现。
巩汉林提出包装艺名。
老太太提了小白玉霜李再雯，这里是个隐藏的对老艺术家致敬。
巩汉林提出了“玛丽蒙泰斯，波姬小丝”。老太太这时抖了两个包袱：
“我们都是丝字辈的？”——老艺人习气。
“记住了，麻辣鸡丝！”——第二个包袱乍看是为了文字游戏，老太太：“玛丽鸡丝……玛丽鸡丝……记住了！麻辣鸡丝！”说话带点怨气。其实是本段最重要伏笔，但藏得很巧。
这时老太太第三次模仿/顺从巩汉林，但也带了老太太第二次吐槽：
“你咋给我起个菜名儿啊！”
第二道裂痕出现。
老太太签约前，还顾虑“一按手印就想到杨白劳”，于是改签字。
这个伏笔与先前麻辣鸡丝其实是一起的，但这里显得天衣无缝。
巩汉林掏钱，老太太感谢：
“我真得谢谢，总，总啥来着？总监！”这里又是个小伏笔。
按了手印，巩汉林变脸。
老太太穿衣，第四次顺从巩汉林，第三次吐槽：
“感觉它咋就不像我们唱评戏的呢？”
这时巩汉林忽然变了脸，威风起来了。签了合同之后，嘴脸立刻不一样。
于是老太太只好迁就：
“大兄弟，不是总务，总统，总监！你听我慢慢给你解释！”
这是呼应前面的，“总，总啥来着？总监！”
巩汉林彻底翻脸，开始以扣钱来要挟。资方的嘴脸尽现。
老太太连续的“六月六”，巩汉林扣了两次钱。
到第三次，老太太“六……又错了！”过去自己把钱给了巩汉林。
三翻的包袱。
但老太太的无奈，也被逼到极点了。
穿衣。演练。
巩汉林的要求，进入第三段。
之后就是中文电视史上，可能最脍炙人口的那段说唱了。
“春季里开花十四五六，六月六我看谷秀我春打六九头，这么包装简直太难受，我张不开嘴，我跟不上溜，你说难受不难受你说难受不难——受！”
老太太最后一次顺从了巩汉林的逻辑。
这段过于传奇，不必再赘言。最后那一跪，众所周知，是老太太膝盖软了撑不住了，倒了，意外地成了个包袱：
让人心疼的经典。
展示完毕后，之前积累的矛盾，也终于爆发了。
从“闺女……男性！”
到“这就是不让好好说话！”
到“你咋给我起个菜名儿啊！”
到“感觉她咋就不像我们唱评戏的呢？”
憋到这会儿，老太太的情绪终于迸发：
“我算琢磨透了，就你们这种人，把我们这些好玩意儿都给糟蹋了！”
翻脸了。不再顺从巩汉林了。
合作结束。
巩汉林依然资方嘴脸，开始拿着签名逼迫老太太。这里插一句：真得赞美巩汉林的表演：
虽然他常年演“只长骨头不长肉”，小里小气的角色，但细节和分寸感一向好。不止是他跟赵丽蓉老师搭档时演奸商，包括后来跟黄宏纠结钉子和大锤时，个体户、小区物业、抠门业主，他都演得很到位。
这个段子里的大忽悠奸商，从开场装模作样的洋气姿态，到资方露出狰狞嘴脸时的扣钱，到最后要挟时的猖獗，表现得既浮夸，又精致。
——终于，先前埋的伏笔到了。
妙在这段节奏还抻了抻，所以包袱翻得特别爽。
先是老太太带哭腔：
“我说不签，你非要我签！我签……（态度大转）告我去吧！”
巩汉林有恃无恐的嘴脸，这才给后来的反转添加效果：
“哎，我提醒您，这可签着您的大名儿呢！”
老太太没直接翻包袱，还抻了抻，笑眯眯地：“我签得是啥？”——她自己不翻，因为这个包袱，就得巩汉林翻才有意思。
巩汉林：“哼（一低头）……麻辣鸡丝？？！！”
——这个包袱，巩汉林翻得非常好：
疑问腔、诧异、尺寸，极到位。
全场藏最久，最大的包袱响了，观众都乐疯了，大快人心。
然后底来了：
巩汉林：“别别别，赵老师，您不能这样。赵妈，奶奶！”——这是对应之前的“总统，总务，总监！”
老太太：“我走了。”
巩汉林：“别别别，姥姥，姥姥哎，您不能走啊！您一走我们公司那就完了！”
——到这里，如果直接出底，就还是差一点。
所以赵老师还抻了抻：
老太太：“完了？”
巩汉林：“啊！”
好，底来了：
老太太：“嗯哼~~~~~~~”“嗨~~~~~~”
——这是“闺女……男性！”——“总务！总统！总监！”之后，又一次模仿了巩汉林。
——但这次却是老太太完美的以彼之道还施彼身，完美反讽翻底包袱。
回想下大致结构：
序幕，点明人设和主线剧情，同时已经将腔调的矛盾埋好。
→第一次冲突，靠“闺女……男性！”平息。
→第二次冲突，“嗯哼”“嗨” 第一次吐槽，同时埋下攒底包袱。
→第三次冲突，“麻辣鸡丝” 第二次吐槽，继续不满，同时麻辣鸡丝 签名（而非盖手印）埋下压轴包袱。
→第四次冲突，换衣服 第三次吐槽，
→第五次冲突，被迫屈从，“六月六” 扣钱 “总监！”
→第六次冲突，高潮 爆发。
→老太太换回衣服、放弃钱：反击了第五和第四次冲突憋下的委屈。
→第三次冲突的伏笔“麻辣鸡丝”反击了巩汉林的要挟，抖压轴包袱。
→第二次冲突的伏笔“嗯哼”“嗨”，反击了巩汉林的哀求，攒底包袱。
为什么我们看着，一气呵成，又爽又欢乐？
因为先前二三四五次的冲突，我们看着老太太一路憋着。
终于到说唱完了，我们看爽了，也跟着老太太爆发了。
之后，看她脱衣退钱、“麻辣鸡丝” “嗯哼”，五四三二，把先前憋的气，依次反击了回来。
最后两个包袱，更是以彼之道还施彼身，堵得巩汉林无话可说。
爽啊。
整部作品，只有12分钟半。（《打工奇遇》也是类似长度）
内容丰富细致，但看时一点没觉得急迫：没一句废话。
每句台词都为冲突服务。
看得见的艺术，是老太太那段不朽的说唱，以及我们永远不会忘记的“嗯哼”。
看不见的艺术，是这底下的尺寸与结构。
好的艺术就好在：
哪怕我们看时，并没注意到这完美的结构和节奏，还是会不自觉被带进去。
为什么我们现在看许多喜剧作品，完全看不下去，就因为以前我们就见识过这种级别的作品了。
所谓人民艺术家，就是如此。
外面看去土萌土萌，内里细想鬼斧神工。
“宫廷玉液酒，一百八一杯！”
“你看这道菜，群英荟萃！”
那一代过来的人，怕是没几个能好好念完这两句话，不被带跑偏的。
赵丽蓉老师的小品个个绝，样样好，但最好的，私人认为是两个。
一是《如此包装》，一是《打工奇遇》。
在此之前的，多是以老太太的质朴，对撞各色现代套路。比如让侯耀文嘴皮子快磨破了，还是搞不定的“司马光砸缸！”
在此之后的，是看到了老太太的无敌新技能，于是着意让她唱现代歌曲的《功夫令》，以及“维尔康木图靠山屯儿！”“伦敦音！”“My heart will go on!”
前者有趣，但简单；后者热闹，但情节略薄。
还就是《如此包装》和《打工奇遇》，剧情冲突和舞台演出，都够棒。
《如此包装》以前另篇聊过，今儿聊《打工奇遇》。
作者和导演，还是那几位老师：石林、沈永年、由二群。都有丰富的舞台创作经验了。
那还是个相对尊重艺术家的年代。
开场，《拉德斯基进行曲》，巩汉林一身中式衣服，在那儿蹦舞：特别不搭，极为荒诞。
这是个开场包袱，一下显出巩汉林这个角色的性格来：
滑稽，轻佻，赶时髦。
之后就：“我们这西餐厅都改大酒楼了，怎么还放这曲子呀？”
所以他的人设，还是跟《如此包装》里那个，要录“评戏的MTV”似的，是个投机取巧、见风转舵的商人。
巩汉林的动作设计很精致：坐下来时，提溜袍子和兰花指很熟练，“都给我精神着点儿！”
还真是一副宫里大总管的架势……
于是老太太登场。质朴无华。
巩汉林先前演得一副大总管模样，所以对比老太太：
“这老太太够精神的！”
老太太神完气足：
“想当初，我是民兵——排长！”
这亮相，就把两边的气质对比勾勒得明显了。
老太太还强调不要钱，就为了学习开酒楼的经验。
巩汉林乐滋滋地录取了她，回头跟金珠说悄悄话：
“我就乐意招这不要钱的！”
金珠的作用出来了。
多说一句：《如此包装》里，基本是老太太和巩汉林俩人对戏，第三人的台词，也就是介绍巩汉林是“总监”。
但这出戏里，金珠作用挺大的。
她是巩汉林的手下，但又没巩汉林那么鸡贼，所以更像是个反应慢一拍的喜剧角色。
老太太登场，先拿出自己的抹布，还介绍：
“抹布，软和，吸水！”
这是她民间特色的习惯，巩汉林浮夸的调子，受不了这个，于是让大家摆场面。这是第一次暗示：这出戏以后，还要摆类似场面的。
于是老太太去后台换衣服了——其实她完全可以在台前直接把衣裳套上。
之所以去个后台，是剧情的结构。
物价局来电话了，金珠这时候显出她的憨厚本色：
“我们经理说他不在！”
巩汉林急了，抢过话筒：“撒谎都不会撒！”然后假扮秘书小姐，女音，“呵呵呵呵”糊弄过去了。
然后特别字正腔圆地念了句台词：
“再来电话谁都不许接！”
这是关键剧情。谁都知道了，偏偏老太太没听见
接着进入第二部分。
老太太出场，一身慈禧的袍子换上了——可还是拿抹布当手绢使。
这包袱逗乐，与此同时，也暗示了之后的路线：老太太没被五光十色所蛊惑，还是喜欢自己质朴平民那一套；巩汉林还就是受不了她这个。
之后，巩汉林乐滋滋地夸老太太：慈禧再世！
老太太第一反应却是：我是八辈贫农啊！
这其实是个价值观冲突。巩汉林讲究虚浮的富贵，老太太在意实际的生活。
巩汉林：就是让你陪客人吃饭！
老太太：那更不行了，有文件哪——“不许三陪！”
春晚小品里，拿三陪开涮的经典包袱，俩。
一是这个，二是《拜年》里，赵老蔫对老高婆子痛心疾首地怒吼：
“耗子给猫当三陪你挣钱不要命了！！”
之后老太太揭穿了：
人家坐着我站着，人家吃着我看着，那慈禧不惨点儿？——说白了我就是饭托！
这时候，老太太已经显出，看不惯巩汉林这份虚浮了。
带着这份情绪，进入了下一组矛盾。
巩汉林手举宫廷玉液酒，让老太太闻：
香不香？香！像二锅头！
金珠的憨厚再发作：那就是二锅头兑水！
巩汉林急了：到我们这儿，那就得叫宫廷玉液酒！
然后是群英荟萃，老太太乐喷了：啥群英荟萃，我看就是萝卜开会！
您注意这里，老太太是跟金珠吐槽“萝卜开会”的，她也看出来了，金珠跟她是一路人。
巩汉林这回真急了，开始瞎扯，说皇上都长生不老；老太太这时显出老年间的资格来：
“也不尽然，那同治21岁就没了，还有那咸丰，那光绪！”
——咸丰31岁，光绪37岁。
帝王神话被戳得差不多了，巩汉林只好说自己大补，老太太给了句残忍的：
“就这补得跟小鸡子似的？”
这一连串神吐槽，俩作用。
第一，激化矛盾。从此老太太跟巩汉林，显然卯上了。
第二，就因为矛盾激化了，憨厚的金珠及时把巩汉林拉开：
去看宫廷土豆熟了没！”
这个间隙是剧情关键。
老太太表达了愤怒，彻底宣告之后的冲突：“我练你奶奶个嘴儿！”
然后老太太接着电话了，让报菜价。本来她要走了，但听说物价局要，高兴了：
“明白了！明白了！”
所以之前的两幕，就是巩汉林的虚浮和老太太的踏实，矛盾都尖锐了。
为了给物价局提供内部消息，老太太就配合巩汉林来一出。
——这其实是最早的商业谍战小品？
铺平垫稳了，好戏开始了。
话说，老太太开唱的时候，脱了袍子。既是方便活动，也有个挺象征性的意义：
之后唱戏的，是一个代表民间艺术的老太太，而不是慈禧。
为了强化这点，说到小二黑结婚时，老太太忘我了，上炕了。
您注意这个盘腿坐姿。再看看下面：
《我爱我家》观众懂的。
这是人民艺术家的正统坐姿……
之后就是脍炙人口的名段：
“我做的是，爆肚炒肉馏鱼片
醋溜腰子炸排骨
松花变蛋白菱藕
海蜇拌肚儿滋味足
四凉四热八碟菜
白干老酒烫一壶！
——走四方，你看一看你尝一尝，我做的饭菜到底香不香，香不香！”
“香死个人嘞！”
我国最早的真香现场。
这里的一个细节：
老太太倒，巩汉林扶，金珠也赶紧来扶了——都知道老太太身体不好，金珠在场上，得时常照应她。
但金珠扶得慢了，不是她不关心老太太。
您重看这段，会注意到金珠有个发愣，然后就是一溜烟过来扶。
因为如前所述，金珠的设定，就是慢一拍的憨厚，不如巩汉林机灵，这个细节都是对的。
我是江南人，小时候对爆肚炒肉馏鱼片这些不太懂——我们那里惯是鱼汤或红烧鱼，酱排骨之类，爆肚也不多见。
后来自己做菜才意识到，这桌好啊：料备齐了，能很快地连续做完，上桌，四凉四热，一壶酒，大家都能吃了。热闹，火炽，爽脆，真好。
民间菜的温度很重要。
——而贵得离谱的“群英荟萃”，就是没烟火气的凉菜。
之后就进入经典段落了。
巩汉林的“别耍嘴呀”，老太太回“我要是耍嘴我是个棒锤！”——这是评剧唱段。
我觉得这两句，连同“六月六我看谷秀我春打六九头”，是我们最熟悉的、张嘴就来的评剧唱段了？
真正的艺术，就是这么普及的。
以及，您记住，这里出现“棒锤”这词了。
“宫廷玉液酒，一百八一杯！
白里透着红啊，红里透着黑
黑不溜秋，绿了吧唧，蓝哇哇的，紫不溜啾……”
到这里喜剧效果出来了，而且还是特别好的戒酒广告。
后来好些年，我们家劝老人别太多喝酒，都说，“吃得面孔红，再变黑，再变绿，再变蓝……变了个葫芦娃……”
这里老太太唱着，巩汉林捧一句“这都什么色儿啊！”捧得瓷实。
然后老太太圆回来，俩人接唱“这酒真是美！”完了一个走位。
这个走位特别流畅。
巩汉林顺势坐下了，得意忘形，行云流水，“美呀！”
老太太来得及见缝插针：
“美什么呀？——其实就是那个二锅头，兑的那个白开水！！”
这句话激怒了巩汉林。“你应该这么唱！”
这才引出了下一段。
这里俩细节。
其一，巩汉林哪怕“您看这道菜，群英荟萃”，都不忘了兰花指。
其二，老太太唱的是传统评剧，巩汉林唱的是流行歌曲。
——虽然，现在，不是那一代的人，都不一定知道那首歌是谢东的《笑脸》。大家也未必唱得出原曲了，但“你看这道菜！群英荟萃！要您老八十一点都不贵！”谁都记得。
翻唱能比原唱更出彩，太神奇了。
终于到最后一个包袱：
“它怎么这么脆！
它就是一盘大萝贝！！”
完美。
当时老太太接电话时，有个小小的失误，话筒掉了一次。我估计是连唱带跳太累了，还得掐着节奏。
瑕不掩瑜，就跟“难受不难受”时太累了，膝盖一软跪下那个，特别显真实。
《打工奇遇》没有“嗯哼，嗨”那么神来之笔的底，但有老太太那“货真价实”四个字，也是非常出彩的底。
以及老太太终于“你就是个棒锤”，痛快地结束了。
这里妙在，老太太“走四方”时，没忘了一转身回来，拿那块抹布。
这个一来一回折返，才是真显得人民艺术家，不忘初心。“抹布！软和！吸水儿！”
首尾呼应，完美。
于是英雄的母亲，探戈就是趟着走的推广者，中国rap艺术的先驱，评剧艺术MTV的先行者，靠山屯的武圣，让泰森肝颤的大师，对练武的儿子始终心太软的民间武术家，伦敦音的定义者，中国的席琳迪翁灵魂歌者、车迟国王后、评剧表演艺术家、顺便拿了东京电影节最佳女主角的人民艺术家赵丽蓉老师，完成了在太后大酒楼的商业女间谍工作，揭发了违法真相后，继续走四方。
