北京必吃一日餐(如今北京人出门必吃的头两顿)
北京必吃一日餐(如今北京人出门必吃的头两顿)卤煮,为什么爱吃,那这出门头两顿,三碗!有没有卤煮、炙子烤肉?最后可能还差顿涮锅子!!有人说,北京人吃卤煮必须两碗起,
来源:老北京城、网络等
最近各位瓷,都出去吃饭了吧~
解馋了吗?!您吃的什么?
头两顿,我猜猜啊,
有没有卤煮、炙子烤肉?
最后可能还差顿涮锅子!!
有人说,北京人吃卤煮必须两碗起,
那这出门头两顿,三碗!
卤煮,为什么爱吃,
可能就喜欢这个味儿,
越吃越爱,不吃馋得的慌
赶紧着招呼吧!
排名不分顺序,味道不分高低,
有口味挑剔的,您别在意哦
小肠陈卤煮
北京老字号卤煮店,始于清光绪十二年(1886年),已有百年历史。肠肥而不腻、肉烂而不糟、火烧透而不粘,汤浓厚而醇香。这句话说得正是他家!卤煮里肠子和肺头切得块很小,肥油处理的干净,软烂入味儿,但是量却不小。
传统小碗的卤煮火烧里面有2两火烧,汤头酱香浓郁,唏哩呼噜一大碗下去,别提多过瘾了!您要是觉着腻,点份儿蓑衣黄瓜,腌的倍儿入味。要不来份儿芥末墩,没那么辣味儿也不错。
人均:54元
地址:西城区南横东街194号
温馨提示:目前疫情到店内,还是有限流,不能拼桌,满员了。您就耐心门口等等哦
陈记卤煮小肠(廊坊二条店)
大名鼎鼎的陈记卤煮很多人都不陌生,一到饭点那队绝对排到门外头去。作为小肠陈的亲戚,他们一家的各种纷争大伙儿早有耳闻,不过做为食客,味道才是最重要的!
陈记的卤煮用的是小肠儿,肠壁薄,肥油少,嚼起来筋道又香糯,叫人特别钟爱。火烧透而不黏,肉烂而不糟,肺头、豆腐吸足了汤汁十分入味儿,偶尔吃到一片白肉更是满口脂香!要说唯一的缺点,那就是汤咸,为了大伙儿的健康,搁盐还是得悠着点!
人均:29元
地址:廊房二条82号(近前门大栅栏)
温馨提示:目前已经正常开业了~
杨老黑卤煮小肠
在南城很有名气的杨老黑卤煮小肠也是家百年老店,民国二年就开始卖,多少年依然保持一百年前做法。汤是真正的百年老汤,酱味儿重,肠肺都收拾的很干净,不腻。大肠儿没异味儿、肺头也相较其他家给的多,口味偏重,适合咸口儿的食客。
经常能见好多北京老大爷,一碗卤煮配上二两二锅头,地道!想吃的更过瘾,可以点他家的卤煮火锅,心肝肠肺各种下水都可以加。
您要不解馋,还可以加肉!
人均:60元(是有点小贵)
地址:马连道路9号茶院内
温馨提示:已经照常营业了~
北新桥卤煮
北新桥卤煮老店,以前一直营业到凌晨4点,曾是吃宵夜的好去处。卤煮的量真足实,大小伙子一份儿下去都肚歪。卤煮分为大肠和小肠的两种,大肠儿卤煮比较油腻,味道厚重,加上几片白花花的肥肉片,让好多人忘却退步,不过正是这股厚重才够味儿!
相对的,小肠卤煮就比较清淡,小肠处理的不错,很利落。汤头味道浓郁,肠儿煮的软烂,酱香被成功激发,但略咸。火烧不是那么死面,豆腐也炸的松散,二者吸足了汤汁吃起来特别入味儿。
人均:44元
地址:东城区东四北大街141号(近如家北新桥店)
温馨提示:目前已经开始等位啦!
黄寺卤煮
黄寺卤煮也是开了几十年的老店,又叫北京酱肉馆,比起卤煮他家的酱肉反而更地道些!酱肘子香的馋人,二三十一盘,就能吃个肚歪!肘子超级软烂,肥而不腻,油都被炖出去了,味道也是不咸不腻。最赞的是酱肉拼盘,有肘子,舌头,耳朵,皮,太带劲了!
相比下,卤煮就略微逊色了。不是味儿不好,而是量小!虽说卤煮的汤是酱肘子猪蹄月牙骨的老汤,汤汁浓郁。火烧也有嚼劲儿,肠儿肺头也处理的干净,味儿也不那么骚味刺鼻。
人均:62元
地址:人定湖北巷11号天天巷上艺术街区(黄寺大街路南)
温馨提示:目前已经开始营业啦
门框胡同百年卤煮
西城区门框胡同的这家卤煮店也是开了几十年的买卖了,老掌柜最早是小肠陈的学徒,学了手艺后自己改良,深受食客的喜欢。卤煮量大足实,汤鲜味浓,咸淡正好,白嘴喝几口也能喝的~肠子肺头炖的入味儿,肥肠摘了油,没有那么重的味儿。
您要说味儿多好多牛逼,那倒是各有评判,可要是馋了想吃这口儿,正好还在附近,您来这吃就对了!
人均:48元
地址:赵登禹路甲2号,四号线新街口B口对过
温馨提示:依然开到很晚,夜里解馋有地儿了
这几家店,您要是觉得一般了,也见谅~
留着的点胃口,第二顿还有呢
炙子烤肉,排在第二顿,应该是个好位置
卤煮嫌肉少了,来这里补
必须得去吃次炙子烤肉庆祝一下,
好吧,这两件事好像没有什么关系。
烤肉宛
北京经营炙子烤肉的餐馆就数烤肉宛的字号最老,它创建于清康熙二十五年(公元1686年),至今已有320多年历史。
老北京都知道去烤肉季要点烤羊肉,来烤肉宛要点烤牛肉。烤肉宛的牛肉火候掌握的特别好,鲜嫩可口。夹到小烧饼里,就更好吃了。小编偏爱把烤好的牛肉蘸上点辣椒油再放到小烧饼里,下次去您也试试这种吃法?烤肉宛的芫爆散丹、宫保虾球、糖溜卷果都还不错。
万泉河店地址:万泉河路69号(稻香园西里社区旁)
人均:107元
北新桥店地址:雍和宫大街185号(近簋街西口)
人均:104元
南礼士路店地址:南礼士路58号(儿童医院西门南200米)
人均:116元
温馨提示:目前已经开业了
烤肉季
烤肉季饭庄原名“潞泉居”,因店主姓季,俗称“烤肉季”,去烤肉宛要点烤牛肉,那来烤肉季必点烤羊肉啊。烤羊肉和芝麻火烧是绝配,您点完烤羊肉千万别忘了点芝麻火烧!烤肉季的羊肉特别嫩,吃不出一点膻味来。烤肉季的烤羊肉按部位卖,您可以选上脑或后腿,分手切和机器切,您看您喜欢哪个点哪个。它家的它似蜜和芫爆散丹也很好吃。
小编特别喜欢烤肉季的羊肉串,吃完烤羊肉,至少还得再来两串。
什刹海总店地址:前海东沿14号(近银锭桥)
人均:129元
鲜鱼口店地址:鲜鱼口胡同27号(近前门步行街)
人均:88元
温馨提示:目前可以堂食啦~
大槐树烤肉馆
老北京好吃炙子烤肉的瓷肯定知道这里,这是一家开了很久的小店,它家没有精致的装修,却有在大饭馆里也吃不到的美味。您一进店就能听见刺啦刺啦的烤肉声。您现在去依然要排队喽!
牛肉、五花肉、牛舌、鸡胗、肥牛...它家菜量不算大,但种类特丰富。小料有蘸料和干料(辣椒和孜然)。如果您想来它家,千万别赶饭点去,要不一准得等位。
地址:美术馆东路23号(美术馆东街与五四大街交叉西北角)
人均:97元
温馨提示:目前可以堂食啦~
刘记炙子烤肉
它家的烤肉腌制的特别入味。您别看肉是和洋葱一起烤的,但真吃不出洋葱的辛味,不喜欢吃洋葱的瓷们也能放心吃。小编建议您牛羊肉各点一盘,爱喝啤酒的再来瓶啤酒,爱喝白酒的就来点白酒,烤肉配酒,越喝越有嘛。下午5点到这最合适,等到了六点可就要排队了。
地址:虎坊路桥腊竹胡同85号(地铁虎坊桥站东南出口)
人均:97元
温馨提示:目前可以堂食啦~
揽月斋炙子烤肉
离雍和宫不远的清真馆子,不仅肉新鲜,菜量也足。特别推荐羊肉筋,牛舌和烤馕,它家还有烤串,您在这也可以撸串。您要是爱喝酒的主,那小编就得跟您推荐一下它家的乌苏啤酒了,这个叫作“夺命大乌苏”的啤酒,听说普通人喝一瓶就会倒。它家唯一的缺点就是店面小了点,赶上饭点有些吵。
地址:安定门内大街140号
人均:82元
温馨提示:目前可以堂食啦~
烤肉刘
烤肉刘是老字号,它家的肉品质好,菜量大,特别实在。推荐它家的羊肉,没膻味,您放心吃。您要是问小编它家好吃不好吃,那肯定是好吃啊,要不人家能开了那么多分店嘛,您说是不是这个道理。
东城总店地址:南桥湾街金鱼池中街2号院1号楼1-1
人均:89元
虎坊桥地址:阡儿胡同41号(东方饭店西侧100米)
人均:102元
和平里店地址:安贞和平街十区5号楼1楼(工商银行后面)
人均:87元
草桥店地址:镇国寺北街草桥生活广场底商5号
人均:79元
天桥店地址:仁民路甲11号
人均:104元
温馨提示:目前可以堂食啦~
厚味居老北京炙子烤肉
炙子烤肉和烧饼是绝配,您别看这家的烧饼有点软踏踏的,但是夹肉巨好吃。它家的肉质不错,羊肉比牛肉好吃,您要不爱吃烧饼,那主食您就点炸窝头,往刚炸好的窝头片上抹点臭豆腐,别提多好吃了。
烤鸡蛋豆腐算是它家的特色,在别的地方好像还真吃不到。豆腐两面煎至金黄,打上鸡蛋撒上花生芝麻碎,等鸡蛋熟了就能吃了。烤好它还真需要点手艺,您要想尝个鲜,记得叫服务员来操作。
广安门店地址:广安门车站西街11号
人均:99元
南纬路店地址:南纬路31号院西11-2号
人均:89元
温馨提示:目前可以堂食啦~
德记炙炉烤肉
特别给您推荐它家的烤牛肉和黑椒鸡柳,牛肉很嫩,腌制的咸淡恰到好处,您记得一定要配小火烧吃。它家的菜量还可以,您别眼大肚子小,不够吃咱再加。蔬菜拼盘除了玉米外,可以任选四种蔬菜,荤素搭配着吃才健康。
地址:西安门大街134号(近地铁站4号线西四站D口)
人均:86元
温馨提示:目前可以堂食啦~
(以上价格仅供参考,实际价格以店内为准)
您看我今天给您总结的这几家店,
您都还满意么?
如果等会咱接茬吃第三顿,您最想吃什么?
我猜肯定是涮肉吧!