酸辣韭菜豆芽炒攸县香干（分享干煸蘑菇风味辣白菜）

酸辣韭菜豆芽炒攸县香干（分享干煸蘑菇风味辣白菜）1、将黄豆芽切去根须、洗净，香干切成长条，红椒切丝，大蒜切片。做法步骤：1、蘑菇洗净切片，青红椒切条；锅内放入少许油烧开，将蘑菇片放入转中小火；一面煎黄再煎另一面，两面煎黄后取出待用；2、锅内留油，葱姜蒜放入锅中，中小火爆香后加郫县豆瓣酱炒香转大火；加入煎好的蘑菇片、青红椒翻炒，炒至青红椒开始变软加白糖，翻炒均匀关火；撒上芝麻略微拌匀，出锅。食材：黄豆芽、薄香干、红椒、大蒜瓣、生抽、糖

干煸蘑菇

用料：

白灵菇1个；青辣椒1/2个；；红椒1/2个；葱段；姜片；蒜瓣；豆瓣酱1饭勺；糖1饭勺；油适量；芝麻少许；

做法：

1、蘑菇洗净切片，青红椒切条；锅内放入少许油烧开，将蘑菇片放入转中小火；一面煎黄再煎另一面，两面煎黄后取出待用；

2、锅内留油，葱姜蒜放入锅中，中小火爆香后加郫县豆瓣酱炒香转大火；加入煎好的蘑菇片、青红椒翻炒，炒至青红椒开始变软加白糖，翻炒均匀关火；撒上芝麻略微拌匀，出锅。

食材：黄豆芽、薄香干、红椒、大蒜瓣、生抽、糖

做法步骤：

1、将黄豆芽切去根须、洗净，香干切成长条，红椒切丝，大蒜切片。

2、起锅下油，倒入大蒜小火煸炒，再倒入香干翻炒出香味。

3、倒入洗净的豆芽、红椒丝，加入生抽一勺、白糖少许。

4、转大火翻炒均匀，待豆芽转色变软即可出锅。