正宗砂锅海鲜粥配方（自制超鲜美的海鲜砂锅粥）

正宗砂锅海鲜粥配方（自制超鲜美的海鲜砂锅粥）Ps：材料家里有什么就放什么，主料虾和蟹可以随意搭配姜蒜少许干贝一小把香菇5朵西芹香葱各一根

天知道封闭那么久了，有多想念潮汕的海鲜砂锅粥，正好前两天虾和梭子蟹都到了，芹菜也有，干脆自己动手做，非常成功。

材料：

梭子蟹一只

大虾若干

干贝一小把

香菇5朵

西芹香葱各一根

姜蒜少许

Ps：材料家里有什么就放什么，主料虾和蟹可以随意搭配

调料：

少许盐，黑胡椒，料酒，生抽，鸡汁

做法：

1.虾先用黑胡椒料酒腌制一小会，大米清洗干净后，加干贝香菇浸泡一下午，这样的目的是让米粒更饱满夜更容易熟

2.锅内少许油，煸香生姜和虾头，炒到变色倒入适量开水，煮开后捞出虾头，倒入洗净的米香菇干贝，中小火煮半小时。建议使用不沾的锅，如果是砂锅，注意搅动别沾底

3.加入梭子蟹虾再煮10分钟，最后加入西芹香葱煮5分钟即可关火。根据个人口味加入调料

口感又鲜又糯，超好吃哦