福建龙岩美食小吃（外地朋友来龙岩必吃的小吃攻略）
福建龙岩美食小吃（外地朋友来龙岩必吃的小吃攻略）清汤粉/ / /那不妨mark住这篇文章以备不时之需！▽以下排名不分先后
龙岩虽然是遍地的清汤粉，
可是真的不只有清汤粉啦
如果你的外地朋友来岩
你还在“带他去哪吃”的问题上纠结
那不妨mark住这篇文章以备不时之需！
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以下排名不分先后
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清汤粉
清汤粉在龙岩已经有几百年的历史了，相传它zui初起源于曹溪
制作的方法很简单：一把米粉、一勺高汤、几颗挺括脆爽的青菜，简单烫煮后浇入瘦肉肉皮，淋上油葱，组成的便是让龙岩人魂牵梦萦的清汤粉了
嘴上老说的吃腻了吃腻了，我看去外地后天天念着想吃清汤粉的也是你！
店铺推荐：
1.泉兵三代：曹溪卫生院门口右侧
2.七九清汤粉：曹溪马路边，泉兵三代旁
3.五九清汤粉：新罗区东肖镇白土街31号
4.新风清汤粉：龙川东路6号，银河花园旁
5.洪兴清汤粉 ：交易城往龙门方向，石桥头边
6.曹溪老街清汤粉：中城北门九一北路76号4号店
7.雷记清汤粉：小溪路小溪夜市大排档档沿路4号
8.美佳清汤粉：东城街道东兴路27号，公交东站旁
9.东关楼清汤粉：东兴路17号（四中公交车站后）
10.老大众清汤粉：中山路步行街主街（石井巷路口）
11.月红清汤粉：龙岩二中凤凰阁公交站附近（天桥下）
12.艳萍清汤粉：西安南路芝华士大厦5号店，靠近莲花家园
13.大众清汤粉：新罗区东肖镇白土街78-1号
14.远近正宗曹溪清汤粉：新罗区凤凰路1-1
15.无招牌老店清汤粉：龙岩高级中学旁
16.老牌清汤粉：新罗区九一南路74号
17.阿胖咸肉清汤粉：新罗区犀牛北路金源超市西南80米（犀牛小区内）
18.九那清汤粉：新罗区S203（东肖南路）
牛杂汤
牛身上的每个地方都是宝贝，所谓牛杂就是牛的内脏部位，勤劳聪明的龙岩人自然不会放过它们，将它们处理干净后与萝卜一起入大锅熬上几个小时，炖得满屋飘香
脆脆的牛肚、QQ的牛肠等等各有各的特色！撒上胡椒粉，不仅可以当汤喝，甚至还能配饭吃！
实乃男女老少心中的number one
店铺推荐：
1.龙城牛杂：工业东路5-1号
2.罗桥牛杂店：罗龙东路66号
3.老牌牛杂：新罗区中山西路三期2号楼壹层102-139号
4.永定牛杂兜汤：南环东路与小溪路交叉口东200米
5.洪记牛杂：新罗区莲西路晟源嘉年华3号楼(条围家世入口处)
6.溪南牛杂店：新罗区溪南路与溪畔路交叉口东150米
牛肉兜汤
说起牛系列，龙岩人的第一反应就是永定下洋，牛肉兜汤出了名的滑嫩浓稠，超受龙岩人的青睐
牛肉兜汤只所以吃起来滑嫩嫩的，是因为下锅前以木薯粉充分抓过，所以煮熟后外表会裹着一层晶莹剔透的透明“衣服”，汤体浓稠微带着胡椒粉的辣味，秋冬吃格外地暖心~
店铺推荐：
1.富建兜汤：博爱医院斜对面
2.小吴鲜汤店：松涛花园旁边十字路口
3.祥记牛肉店：九一路北市场工农路1-32
4.坎市牛肉鲜汤：莲花家园对面，中国银行旁边
5.溪畔老牌牛肉：溪南溪畔路42-1号（区政府对面）
6.永定牛杂兜汤：南环东路与小溪路交叉口东200米
7.老牌永定牛肉小吃店：苏溪小桥丰溪桥巷31号
鸭粉
熏到非常入味的鸭肉咸香中带着微微的辣，与冬粉、碱面搭配在一起都非常nice
已经足够有味的它甚至不需要再添油加醋，就已经足够有味道了
店铺推荐：
1.达州鸭粉：西陂路49号
2.金山辣鸭面：中平北路69号
3.秋菊薰鸭面：新罗区龙川西路36-3号
4.漳州特色小吃：西安南路东亚商城附近（荣宝便利店旁往里走20米左右）
鱼粉
鱼粉有铁山鱼粉和苏坂鱼粉两大类，炸好的草鱼块与米粉搭配在一起，放入红菇与白菜提鲜，那味道别提有多棒了！
并且每一碗鱼粉的分量都很大，十分良心！体力劳动者吃了都说饱！
店铺推荐：
1.铁山鱼粉：东肖南路66号
2.铁山多玉鱼粉：铁山羊头电厂旁
3.芹菜花苏坂鱼粉店：北环西路20-15号
4.腾辉苏坂鱼粉：新罗区黉门路（区党校旁边）
5.铁山鱼粉花蛤粉：新罗区龙腾北路6号
6.远红苏坂鱼粉：新罗区闽大路102-2
鸡肠面
永定高陂的特色鸡肠面里头并没有鸡肠，纯粹是因为面条的形状粗而微卷，形似鸡肠，故而得名
来一口，饱腹感杠杠地！
店铺推荐：
五星鸡肠面：龙腾南路水源山83号
猪脚粉
这一碗满满胶原蛋白的猪脚粉总是很受钟爱
卤的超级入味的猪脚肉质松软细腻，吃一口满齿留香
店铺推荐：
1.柏林猪脚粉：新罗区西平居委会公坪南巷7号
2.大洋猪脚粉：新罗区瑞和东巷与罗龙中路交叉口东100米
3.远近正宗曹溪清汤粉：新罗区凤凰路44号
猪肝小肠粉
长汀的特色非猪肝小肠粉莫属，虽是猪内脏，却能被处理得没有丝毫腥味，在嘴里只能留下鲜美
店铺推荐：
1.沙县小吃：龙岩学院一组团开心上校
2.长汀特色小吃：登高中路2-32东北方向167米（六一广场对面）
龙岩饺子
龙岩的饺子与别不同，它的外皮晶莹柔韧，是因为它是木薯粉制作的外皮，所以煮熟后略呈晶莹剔透的色泽，
内里的馅料也是用了龙岩特色的花生、笋丁等，吃起来更加脆，木薯粉本身容易胀肚，所以饱腹感会更强
店铺推荐：
1.罗桥水饺：塔泉大厦西安南路65-8
2.兴客饺子：中山路劳动街59号（美食街一直往里走）
簸箕粄
簸箕粄是武平县的特色，几乎是龙岩人的早餐标配！
zui初的做法是以米浆舀入扁圆的簸箕，晃匀后入蒸笼蒸熟后以筷子划分，摊入豆沫肉沫胡萝卜丁后卷起来，淋入油葱，大功告成
店铺推荐：
1.武平簸箕粄：厦鑫碧水庄园斜对面
2.东肖早餐店：新罗区东肖镇白土街50-2
3.广东潮汕肠粉：中山路劳动巷美食街A区10号
4.梁野山小吃：闽西报社（溪南小学）公交站旁
5.武平簸箕粄（同名不同店）：西城街道章厝巷16号
6.闽粤小吃广东肠粉：中城和平路文苑新村二区东面第二间店
7.客家簸箕粄：莲西路西陈北巷11号（晟源家年华3号楼旁边小巷子）
牛肉丸
永定下洋的牛系列特别出名，牛肉丸自然以下洋牛肉丸为之zui
Q弹爽脆，极耐咀嚼，越嚼越香！加了三奈与胡椒粉的汤里漂浮着芹菜末，寒冷的冬天里没有什么比来一碗热乎乎的牛肉丸更暖心了
店铺推荐：
1.吴氏纯手工牛肉丸：新罗区东肖镇菜园村白土圩街17-4号2.老牌牛肉丸：新罗区溪南南路78号（区委党校门口）
3.老牌千里香牛肉小吃：新罗区溪畔路1-2号
4.老刘牛肉丸：新罗区西安北路16组74号店
什锦&烊鱼
什锦与烊鱼，无疑是制霸龙岩宴席的两道菜，土生土长的地道龙岩美食，关于他们的来源，最早可追溯至隋唐时代，如果你是龙岩人，就不会没有吃过它们
店铺推荐：
各大菜市场内均有售
鬼糕
“鬼糕”是龙岩话的音译，因为龙岩人每到冬至必吃，所以又叫冬至包
鬼糕的馅多是以笋丁、花生等具有龙岩特色的食材包在一起，上笼一蒸咬开油脂四溢
店铺推荐：
1.老牌白土特色店：新罗区嘉华新园6号店
豆花
一提起豆花，想必各位liong拿狼脑海里就会回想起一阵清脆的勺子敲碗声，走过大街又穿过小巷，若隐若现
甜咸两种口味的豆花承载了太多的回忆，值得你和你远道而来的朋友一起共享
店铺推荐：
1.永真豆花坊：新罗区东肖北路白土街49-2号
2.豆花生煎包：九一北路50-1（第一医院对面巷子）
3.真味豆花：龙岩一中南大门欧麦香斜对面（米兰春天旁边）
4.五彩巷豆花店：新罗区华美达龙州酒店旁边（記意餐厅楼梯旁）
5.街心豆花店：龙岩市新罗区解放北路石埕巷口（农业银行龙津支行旁）
6.豆花小食坊：西安北路84-1072（龙兴批发市场一层）
7.无名豆花店：罗桥中巷11-2
8.红坊豆花店：红坊镇东阳村东红路78号
千层饼
刚出炉的千层饼那叫一个香酥脆爽！爱吃它的人往往会守在千层饼店的锅炉边，就等着z心心念念的千层饼出炉，从而尝到zui新鲜zui酥脆的千层饼！
蘸上辣酱，无敌美味，虽然已经是2020年了，但价格还是低得吓人，往往5元就能买一大袋喂饱一家人
店铺推荐：
1.谢氏千层饼：新罗区西安北路84-1148（龙兴商场左手边小路路口）
2.老牌千层饼：新罗区黉门路43号（区委党校附近）
3.相约特色风味小吃：新罗区闽大路110-2（闽大南门）
长汀卤味
被老爸打发下楼买卤味的经历相信每个人都有经历过的，鸡鸭牛猪头肉，统统都卤得入味，用来佐酒真是有滋有味
鸡翅鸡腿鸡爪子，鸭脖鸭架猪头皮，每一种都很有滋有味
店铺推荐：
1.天华香酥鸭：公坪南巷5号
2.唐老鸭：四中对面那条路往前走约500m
3.鲜鸭卤味：新罗区龙腾北路龙腾新地标
麻辣烫
论起麻辣烫，简直就是zui接地气的人间美味，往往10块钱能买超大一碗，吃到你怀疑人生，月底四大皆空时，它就是宝藏一般的存在啊！
隐藏在大街小巷的它可能店面破旧，甚至压根就没有店面，但它的香味飘进家家户户，馋人的本事真是一点不小
店铺推荐：
1.二子麻辣烫：新罗区西安北路84-1146号（龙兴商场左侧小路）
2.西安骨汤麻辣烫：新罗区西安小学隔壁侨民路（小巷里）
3.麻辣烫：四中门口左手边
4.重庆麻辣烫：龙岩学院四组团梁野餐厅
5.麻辣烫小推车：龙岩西安小学门口左手边
