荷包蛋怎么做不散开也不粘（不碎不飞不起沫）

荷包蛋怎么做不散开也不粘（不碎不飞不起沫）在加热的勺子上刷一层食用油锅烧热水，把勺子放在锅中加热【第一步】两个正宗的母鸡蛋洗净备用【第二步】

大家好，我是夏天，今天给大家推荐怎么做荷包蛋才能不碎不飞不起沫，喜欢的朋友可以关注我，每天更新一道美食，总有一款适合你~

说起鸡蛋确是咱们每个家中必不可少一样食材，鸡蛋炒西红柿，鸡蛋炒尖椒，鸡蛋羹等都是可口的下饭菜。但要说怎么做才能充分保留鸡蛋的营养成分呢，当然是不煎，不炸，不炒，水煮即可。充分保留鸡蛋原有的味道，又不会破坏鸡蛋本身蛋白成分。

但做起来荷包蛋并不是那么容易，要么水开鸡蛋下去就散了，要么水温不够沉底加热后粘锅了，所以荷包蛋怎么能做好一直备受大家探讨，今天就给大家介绍一种新式的做荷包蛋方法，一学就会，简单明了，再也不用担心蛋花飞到满锅都是了.，话不多说，开始介绍。

制作步骤

【第一步】

两个正宗的母鸡蛋洗净备用

【第二步】

锅烧热水，把勺子放在锅中加热

在加热的勺子上刷一层食用油

【第三步】

鸡蛋打入刷过油的勺子内，不要晃动

【第四步】

将勺子底部放入热水中慢慢加热

加热成这个样子，蛋清定型

【第五步】

勺子轻轻翻动，鸡蛋即滑入热水中，半分钟即熟

最后就大功告成了

不管是煮面还是盖浇饭，都可以放一份荷包蛋，干干净净还不油腻

【小贴士】

鸡蛋打入勺子内时千万不要晃动，否则就散了，另外想吃糖心的鸡蛋，可以下水几秒就捞出外面即由蛋清裹住，里面又是糖心的，比煎着做的糖心鸡蛋成功率高很多。这样做的鸡蛋速度快，而且形状和勺子一样圆形样子很好看，如果你的家里有其他形状的勺子，也可以做出不同的荷包蛋形状哦。

今天就给大家介绍到这里，感谢老铁关注。