韩国的年糕怎么做（年糕原来有这么多吃法）
韩国的年糕怎么做（年糕原来有这么多吃法）4、加调好的调料继续炒年糕（在中火之下炒）。3、在热的锅里加油，然后稍稍炒一下年糕。做法：1、准备酱油炒年糕的主材料。把年糕泡在水里，使它变软。准备酱油。2、做酱油炒年糕的调料。白砂糖1，酱油2，糖稀1，香油1（计量匙子：15ml）
说起韩国小吃，炒年糕首当其冲，但是韩国年糕可不止炒年糕一种哦！下面小美就说说其他韩国年糕吃法！
酱油炒年糕
材料：年糕300g，没捣碎的芝麻，黑芝麻，食用油
酱油炒年糕的调料：白砂糖1，酱油2，糖稀1，香油1（计量匙子：15ml）
做法：
1、准备酱油炒年糕的主材料。把年糕泡在水里，使它变软。准备酱油。
2、做酱油炒年糕的调料。白砂糖1，酱油2，糖稀1，香油1（计量匙子：15ml）
3、在热的锅里加油，然后稍稍炒一下年糕。
4、加调好的调料继续炒年糕（在中火之下炒）。
5、调料变少之后撒没捣碎的芝麻和黑芝麻，这样就完成了。
用油稍稍炒过的炒年糕更粘更好吃^^
韩式辣炒年糕
主料：年糕(200克)
调料：蟹味菇(1盒)、红萝卜(1根)、洋葱(半个)、胡椒粉(适量)、油盐(适量)、韩式辣椒酱(适量)
制作步骤：
1、准备好原材料；
2、将锅烧热， 放少许油， 加入洋葱丝和红萝卜条一起翻炒；
3、翻炒至洋葱发软加入蟹味菇一起翻炒；
4、再加入适量的水和韩式辣椒酱；
5、加上盖一起煮上三分钟；
6、再加入韩式年糕；
7、煮上两分钟后加入盐和胡椒粉等调味；
8、混合均匀后大火收汁即可；
9、出锅装盘。
芝士炒年糕
主料：年糕(150g)、韩国釜山鱼饼(1张)、洋葱(1个)、胡萝卜(1个)、蒜末(少许)、马苏里奶酪碎(少许)
调料：韩国辣酱(1勺)、酱油(1勺)、砂糖(1勺)、醋(半勺)、番茄酱(1勺)、芝麻(少许)
做法：
1、年糕先用凉水冲洗一两遍
2、把洋葱，胡萝卜和鱼饼切好待用
3、碗里放入蒜末，韩国辣酱，酱油，醋，番茄酱，砂糖等搅拌均匀
4、锅里放入一勺油，放入洋葱翻炒到颜色透明，再加入胡萝卜继续翻炒2到3分钟
5、加入鱼饼和炒年糕，翻炒2分钟后倒入步骤3里调好的汁，搅拌均匀
6、倒入500ml水，煮20分钟左右下锅，趁热在上面撒一些奶酪碎即完成。
炸鸡炒年糕
主料：鸡肉(整鸡切块、鸡腿、鸡翅)(500g)、年糕(适量)
调料：牛奶(适量)、炸鸡粉(1杯)、花生碎(适量)、盐(半勺)、胡椒粉(1勺)、料酒(1.5勺)、韩国辣椒酱(2勺)、酱油(1勺)、番茄酱(4勺)、草莓酱(1勺)、糖稀(1勺)、蒜泥酱(半勺)、水(8勺)、生姜粉(半勺)
做法：
1、鸡肉加牛奶腌制20分钟后洗净吸干水份
2、腌制：小半勺盐，1勺胡椒粉，1.5勺料酒，0.5生姜粉，腌制30分钟。
3、一勺花生切碎备用
4、酱料：辣椒酱x2勺，酱油1勺，草莓酱1勺，番茄酱4勺，糖稀1勺，蒜泥半勺，清水8勺
5、炸鸡粉一杯，40%水，粘稠状裹在鸡上后一起放锅里「中火」炸到发黄8分钟，拿出来吸干油后再「大火」复炸到焦黄即可。
6、年糕上撒上炸鸡粉，炸至皮开。
7、调料酱在锅里稍微加热至粘稠关火把炸鸡和年糕放入搅拌
8、最后装盘撒上花生碎和芝麻即可
小窍门：
（勺的尺寸就是韩国铁调羹）炸鸡粉是韩国天妇罗粉（淘宝有卖10元左右黄色包装）糖稀也是韩国调味料。如果没有可用蜂蜜代替。
烤五花肉年糕
食材：五花肉、啤酒、泡菜、番茄、番茄酱、辣椒酱、年糕
做法：
1、锅中放入啤酒~放入五花肉煮开
2、泡菜切块加黄油翻炒
3、番茄去皮~用搅拌机绞碎成酱
4、做好的番茄汁倒入泡菜锅中，并继续加入番茄酱和辣椒酱
5、用另一个平底锅抹油烤年糕片
6、五花肉煮熟后剪开~与年糕片和泡菜一起食用！！！
咖喱年糕
主料：年糕250克、洋葱1/2个、土豆1个、火腿肠240克
调料：好侍百梦多咖喱3块、黑胡椒2克、白菜60克、植物油10克、食盐2克
做法：
1、准备洋葱、土豆和少许白菜叶子，白菜叶子洗净，洋葱、土豆洗净去皮，待用
2、准备年糕和火腿肠。我家的年糕是冷冻的，因为马上要用，所以用微波炉中低火加热了一分钟，使之化冻
3、锅中倒入适量水，开火
4、倒入少许油，再加一点盐
5、放入半袋年糕，煮四到五分钟。过程中注意不要让年糕扒锅
6、煮年糕的过程中将火腿肠切成片
7、再将土豆切成块，洋葱切成条
8、此时年糕已经煮好，捞出
9、将年糕放入凉开水中，防止年糕粘连
10、锅烧热，放入少许植物油
11、开大火，放入洋葱和土豆，略炒
12、将3块日式咖喱块放入锅中
13、倒入适量水，没过食材。转中火，盖上锅盖，焖煮2分钟
14、开盖，放入年糕
15、放入火腿肠，混合均匀后再盖上锅盖，小火，焖煮2分钟
16、2分钟后开盖，将白菜叶子撕碎，放入，再继续盖盖焖煮1分钟
17、开盖，将食材混合均匀
18、如果觉得咖喱汁不够浓稠，可以中火将汁收浓，此时即可出锅
小窍门：
这道菜一定要保留一些汤汁才好吃，连菜带汤汁一并盛入盘中，太美味了，开吃！
年糕火锅
主料：牛肉片100G、泡面1份、年糕条100G、洋葱半个、鸡蛋1个、泡菜半颗
辅料：韩式辣椒酱1大勺、芝士片2片、香油适量
做法：
1、材料准备齐全，咱就可以开始动手了，不过也别害怕，一共也就几步完成。从做到吃都用不上20分钟
2、准备一个韩式烤肉带边的这种锅，当然了，您没有呢就用家里的平底锅。或者就大马勺，或者就炖锅，你家里总得有口锅吧？倒一点点橄榄油，放入洋葱丝
3、然后把辣白菜切段，放入牛肉片，辣白菜，芝士片，泡面饼(咱们选泡面最好就告别康师傅李师傅的吧。这个还是选辛拉面或者韩式的泡面比较好，因为比较耐煮而且劲道弹牙）
4、最后在表面放上年糕条，挖一大勺韩式辣椒酱，泡面调料包也别浪费一起倒入味道更浓郁。
5、注入清水，放到卡式炉上烧开。煮至食材都8成熟的时候再磕入一枚鸡蛋，倒一点香油稍微煮一会就可以了。（记得煮的时候边煮边翻拌，泡面和年糕都是淀粉制品，容易糊锅）
6、外面随便买一份就要四五十，看起来好像挺麻烦，其实真不难做。你看看这材料，自己在家做10来块钱就全部搞定。还吃的饱，可以顺便加量。
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