人工气泡水喝了会发胖吗（喝气泡水也能变胖）

人工气泡水喝了会发胖吗（喝气泡水也能变胖）不过，貌似大家一直都是这样认为的，于是笔者就经常在朋友圈看到"喝不胖的劲爽柠檬气泡水"、"便宜好喝不长肉"这样的说法，仿佛饮料告别了高糖就万事无忧了！毫无疑问，卡路里是让我们变胖的一大元凶，所以当前苏打水之类的饮料都打着低热量、健康、不长肉的噱头！让人长胖的肥宅快乐水众所周知，含糖碳酸饮料中含有大量的卡路里和二氧化碳，一瓶罐装可乐中便含有约7勺糖。

新年新气象，相信有不少胖友们新年的小目标就是瘦个十斤啊~不对二十斤！

但是谁料今年疫情突发，只能相应国家号召，宅家做做贡献。

既然出不了门，那只能想点其他办法减肥了。这不，笔者的胖友就开始谋划了~

这货还做着便宜好喝不长肉的白日梦！真是没救了！ 还自制苏打水，真是便宜好喝了，长不长肉就不好说了~

让人长胖的肥宅快乐水

众所周知，含糖碳酸饮料中含有大量的卡路里和二氧化碳，一瓶罐装可乐中便含有约7勺糖。

毫无疑问，卡路里是让我们变胖的一大元凶，所以当前苏打水之类的饮料都打着低热量、健康、不长肉的噱头！

不过，貌似大家一直都是这样认为的，于是笔者就经常在朋友圈看到"喝不胖的劲爽柠檬气泡水"、"便宜好喝不长肉"这样的说法，仿佛饮料告别了高糖就万事无忧了！

但是，让我们变胖的只有饮料中的糖吗？

答案嘛，自然是否定的！！！

喝苏打水也是容易发胖的！因为！苏打水中有二氧化碳！！！！

这不，巴勒斯坦比尔泽特大学（Birzeit University）的学者们针对这个问题便开展了一项有趣的研究[1]。

研究人员给一群雄性大鼠喂食不同的饮料：

· 分别是带气的含糖（含天然糖）饮料：RCB

· 带气的含糖（含甜味剂--阿斯巴甜）饮料：DCB

· 不带气的含糖饮料：DgCB

· 普通的水：Water。

他们发现，定期喝带气的含糖饮料的大鼠比喝不带气的含糖饮料或普通水的老鼠体重增长得要快。

当他们抽取大鼠血样时，他们发现饮用带气的含糖饮料的老鼠血液中的胃促生长素Ghrelin水平相对较高，这可以用于解释为何这些大鼠体重增加较多。

总而言之，碳酸饮料的摄入将导致胃内二氧化碳气体的累积，从而使胃内气压发生变化，这可能导致胃促生长素的释放。

胃促生长素一经释放，便可以到达大脑，刺激大脑产生饥饿感，从而增加对食物的渴望。

当然，在大鼠身上的实验的结果并不能一概而论，毕竟广东人的胃口好，吃个福建人也不在话下。

所以BBC的一个医生团队进行了一个有趣的研究，在人类志愿者身上做了一个类似的实验--奶酪三明治测试[2]。

感觉这就是英国版的毕导了，相当有趣~

该团队招募了20名志愿者来测试饮用带气的饮料是否会让他们比饮用不带气的饮料更容易感到饥饿，从而摄入更多的食物。

为了不影响实验的结果，志愿者们被告知是配合测试含糖饮料对食欲的影响。此外，所有的志愿者都被要求禁食10小时，而后每人都会得到一个完全相同的奶酪三明治，以确保所有的志愿者的血液中的Ghrelin水平大致相同。

吃完三明治一小时后，每个志愿者都会随机分到某种不同的饮料：分别是普通碳酸饮料、不带气的含糖饮料、使用甜味剂的碳酸饮料、苏打水以及普通水。

为了衡量志愿者们的饥饿程度，研究人员们使用了三种方法：

· 饮用十分钟后，测量志愿者血液中胃促生长素Ghrelin的水平。

· 当天晚些时候，采用问卷调查了志愿者们感受到的饥饿程度。

· 志愿者们还需要保留一份饮食日记，以便计算他们回家几小时后实际吃了多少卡路里的食物。

为了试验的准确，志愿者们在接下来的几周内又回到实验室进行了三次重复试验，但是每次试验不同的志愿者都被安排了不同的饮料。

这就是所谓的交叉试验，在同一个人身上尝试不同的事情，从而在较少的群体中达到想要的具有统计意义的结果。

最后，研究结果表明，当人们喝碳酸饮料时，胃促生长素释放水平提高了约50％！！！！

胃促生长素释放的增加不仅在饮用含糖碳酸饮料之后可见，即使在饮用气泡水之后胃促生长素的释放水平也有所增加。

有趣的是，如果我们把饮用碳酸饮料和非碳酸饮料的志愿者进行比较，会发现喝完碳酸饮料的志愿者在几小时后平均多摄入了120卡路里的热量，这是一个非常重要的发现。

要知道，要消耗100卡路里，就需要逛街39分钟啊，39分钟！

所以该研究团队认为：喝了碳酸饮料后，二氧化碳会释放到胃里，胃里可能有感受器检测二氧化碳，使胃顶部的细胞释放胃促生长素，从而使我们感到饥饿；亦或者二氧化碳使胃膨胀，机械性地刺激细胞释放胃促生长素释放。

虽然没有一吸气就胖那么夸张，但是喝气变胖也是逃不了了~

尽管就科学研究来说，这样一个实验是较为简单的早期尝试，但是这无疑给人们拒绝带气饮料提供了一个很好的理由~

那么问题来了！喝什么比较好呢？不含气的含糖饮料？气泡水？

No! No! No!

当然是多喝热水吖~

不过别和在减肥的女盆友说哦~

嘿嘿嘿！

[1] Eweis D. S. Abed F. & Stiban J. (2017). Carbon dioxide in carbonated beverages induces ghrelin release and increased food consumption in male rats: implications on the onset of obesity. Obesity Research & Clinical Practice.

[2] http://www.bbc.co.uk/programmes/articles/29tx4RFjTKZnBsPv9R4W3DV/can-fizzy-drinks-make-you-eat-more