香煎海鱼技术配方（生煎海鱼酥香到底口味如何）

香煎海鱼技术配方（生煎海鱼酥香到底口味如何）关注：餐创大课堂

生煎海鱼如何腌制

常规方法腌制海鱼，就是加入葱、姜、料酒、盐或者少许花椒即可，我自制了一款腌制海鱼的酱料，提供给大家试做。

酱料制作方法：取大喜大牛肉粉、美极鲜味汁各150克，生蒜汁100克，万字酱油、鸡粉、蚝油各50克，得胜味美味粉75克，盐1500克，李锦记锦珍蜜汁烤肉酱210克，人字牌鲍鱼汁、姜汁、四季宝花生酱各300克，芝麻酱2千克，东古一品鲜酱油1升，保卫尔牛肉汁250克，王致和红腐乳、广东米酒、花雕酒各1千克混合均匀即可。

这款酱料可以腌制各种生煎的海鱼，腌制方法很简单，取海鱼宰杀后加入适量生煎海鱼酱拌匀，腌制90分钟，然后裹上鸡蛋液煎制即可

关注：餐创大课堂