深夜食堂夜宵食谱（深夜食堂嘴太闲）

深夜食堂夜宵食谱（深夜食堂嘴太闲）汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。再有就是米糕了，米糕拥有很悠久的历史，米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，制成后，薄如秋叶，形似满月；落地珠散玉碎，入口回味无穷再有就是青岛高粱饴了，这款美食绝对是不少人小时候的最爱，作为一名山东小朋友，不少人肯定吃过高粱饴吧，这种糖是用淀粉、砂糖、有机酸加水等熬制而成。生产时，先用水分别把淀粉调成乳状， 把砂糖加热溶化，再把淀粉乳和糖液混合在一起进行糊化，然后中上有机酸，经加热、搅拌 、熬制、成型后，即可作出高粱饴了。

你有没有遇到过这种情况，是不是一到夜深人静的时候就想吃点什么，嘴里不吃点零嘴总感觉缺点什么？

吃货们的世界只有吃货了解，所以，今天借来推荐几款小零食，帮助你解解馋。

首先就是周村烧饼了，周村烧饼是淄博的一种传统小吃，因产于淄博周村区而得名，现在在山东的大小超市里都有卖这种美味。

拥有“酥、香、薄、脆”四大特点。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“山东瓜拉叶子烧饼”。

周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，制成后，薄如秋叶，形似满月；落地珠散玉碎，入口回味无穷

再有就是青岛高粱饴了，这款美食绝对是不少人小时候的最爱，作为一名山东小朋友，不少人肯定吃过高粱饴吧，这种糖是用淀粉、砂糖、有机酸加水等熬制而成。

生产时，先用水分别把淀粉调成乳状， 把砂糖加热溶化，再把淀粉乳和糖液混合在一起进行糊化，然后中上有机酸，经加热、搅拌 、熬制、成型后，即可作出高粱饴了。

再有就是米糕了，米糕拥有很悠久的历史，米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。

汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。

小伙伴们记得买一份尝尝哟~

说到这里，再来介绍一道鸡肉丸子，鸡肉丸子是十分灵活的一道菜，当丸子做好之后，它能有很多种吃法，可以红烧、蒸炸、煲汤等等。有的鸡肉丸子可以加进整块鸡肉，然后炸制成鸡肉串，吃起来很有筋道，并且蘸上各类调料又有着不一样的吃法。

也有的鸡肉丸子是把鸡肉做成馅料，肉质松软，吃起来也是酥酥软软，最简单的比方就是快餐店里的鸡米花了。不管怎样的做法，鸡肉丸子对身体都有好处，而且在山东人的餐桌上也经常会出现。

炖个菜什么的，经常会加进去调味，不过经常是连着骨头做成丸子，十分有嚼头。

好啦，本期的深夜食堂栏目就到这里了，明天就是周末啦，记得早睡，迎接休闲好时光，我们下期再见~

本期图片皆自网络

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