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开水为什么会发生丁达尔效应(为什么不能往开水中尿尿)

开水为什么会发生丁达尔效应(为什么不能往开水中尿尿)普通人如何见到马拉高尼现象呢?马拉高尼效应在日常生活中很常见,像是河流的污染情况也受到马拉高尼原理的影响。近几年一些水质调查发现,河流的上游会受到下游污染的干扰。比如一座造纸厂在河流下游排放大量漂白剂,那么这条河的上游也会发现低浓度的漂白剂,这种现象被称为“逆流污染”。整条河流因为各处水面张力的不同,张力差将这些污染物从下游带到了上游。那么为什么往开水里尿尿“小弟弟”会被烫伤呢?我们了解了马拉高尼效应过后可以给出一个很好的解释。开水的温度要大于我们人体尿液的温度,液体温度越高表面的张力越小。另外开水里没有其他物质,而人体尿液的成分却比较复杂,含有大量的尿素、尿酸、电解质等。这些物质增加了尿液的表面张力,如此一来,人在往开水中尿尿时,尿柱的表面张力要比开水的表面张力大得多。根据马拉高尼原理,液体会从张力小的地方流向张力大的地方,结果显而易见,开水会凭借着张力差,顺着尿柱回流到“小弟弟”上,最

你知道什么是马拉高尼效应吗?这个效应非常神奇,可以让水往高处流。

马拉高尼效应这个看似很高大上的理论,其实在我们生活中很常见。比如有人往开水里尿尿,结果“小弟弟”被烫伤。不了解其中道理的人会感到非常疑惑,这开水还能顺着尿柱往上走吗?有很多一知半解的小伙伴直呼这违反了牛顿定律,其实还真不是!这个现象就是马拉高尼原理造成的。

开水为什么会发生丁达尔效应(为什么不能往开水中尿尿)(1)

1889年圣诞节期间,著名的英国物理学家波易斯设计了一个有趣的实验,这个实验用显微镜观察肥皂泡泡,他发现肥皂泡泡有个很奇特的功能。在外界干扰下气泡的某个表面会变得很薄,但是不久之后泡泡薄膜其它地方的液体,会迅速地回流到这个地方,把薄的地方给修复平整,简单来说就是泡泡具有自我修复功能。肥皂泡泡的自我修复功能引起了很多科学家的注意,最终有人给出了解释。

开水为什么会发生丁达尔效应(为什么不能往开水中尿尿)(2)

肥皂气泡在受外界干扰时,一面泡泡膜就会变得很薄,那里的表面张力就会变大。这样一来在整个泡泡表面就形成了一个张力差,其它地方的液体会沿着张力梯度回流到变薄的地方,如此一来泡泡就很难被吹破。后来这种液体受张力梯度影响的现象,被称为马拉高尼效应。

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那么为什么往开水里尿尿“小弟弟”会被烫伤呢?我们了解了马拉高尼效应过后可以给出一个很好的解释。

开水的温度要大于我们人体尿液的温度,液体温度越高表面的张力越小。另外开水里没有其他物质,而人体尿液的成分却比较复杂,含有大量的尿素、尿酸、电解质等。这些物质增加了尿液的表面张力,如此一来,人在往开水中尿尿时,尿柱的表面张力要比开水的表面张力大得多。根据马拉高尼原理,液体会从张力小的地方流向张力大的地方,结果显而易见,开水会凭借着张力差,顺着尿柱回流到“小弟弟”上,最后导致灾难的发生。

开水为什么会发生丁达尔效应(为什么不能往开水中尿尿)(4)

其实马拉高尼效应的作用效果很小,在20℃的情况下,水的表面张力为70mn/m。就算按照全部张力来算,70mn/m的力不足以将开水压的很远,所以只要站的远不是对着开水瓶口尿尿的话,一般不会受到伤害。就算离得近时马拉高尼效应也不是主要考虑因素,此时开水的高温蒸汽和溅起的水滴对我们的“小弟弟”伤害要大得多。

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马拉高尼效应在日常生活中很常见,像是河流的污染情况也受到马拉高尼原理的影响。近几年一些水质调查发现,河流的上游会受到下游污染的干扰。比如一座造纸厂在河流下游排放大量漂白剂,那么这条河的上游也会发现低浓度的漂白剂,这种现象被称为“逆流污染”。整条河流因为各处水面张力的不同,张力差将这些污染物从下游带到了上游。

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普通人如何见到马拉高尼现象呢?

上面所说的马拉高尼现象要么在生活中很难发生,要么就是需要专业的仪器进行检测,我们能不能通过肉眼来观察这个现象呢?答案是肯定的。

2008年一位阿根廷的物理系小哥,就发现了一个常见的马拉高尼现象。这位小哥平时很喜欢喝阿根廷的特产马黛茶,这种茶叶很细小,和抹茶有点像。在一次泡茶中这位小哥发现了一个奇特的现象,杯子里的茶叶沫顺着水柱向上逆流,在茶壶口转了一个圈,最后又被水冲回了杯子里。

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这位阿根廷的物理小哥感到不可思议,询问他的导师过后得到的答案是细管效应导致的。但是他本人却不这么认为。他在实验室里进行了反复验证最后得出一个结论:茶叶沫逆流而上是因为马拉高尼效应,是水的张力梯度差将茶叶沫推到了茶壶口。这一发现将马拉高尼效应形象地展现在人们的眼前。屏幕前的小伙伴只需要在超市里买一些抹茶粉,放在杯子里用开水冲泡一下就能看到这个神奇的现象,抹茶粉会在茶壶出水口打转。

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除了泡茶以外,我们喝酒时也会看到马拉高尼效应,只是很多人没有在意罢了。在白酒行业,有个专业术语名叫“挂杯”,品酒师会利用挂杯情况来评价白酒的好坏。所谓的挂杯其实就是杯壁上的酒液蒸发变得浓稠,这些浓稠的酒滴在张力作用下将杯中的酒吸到了杯壁上。

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白酒里面芳香物质越多,杯壁中的酒滴就越浓稠,表面张力就越大,马拉高尼效应也就更加明显,最终“挂杯”效果会更好。所以专业的评酒师,通过挂杯现象来评价酒的好坏是有科学依据的。一些葡萄酒评鉴大师也会利用这个古老的方式来给葡萄酒评级,他们将“挂杯”称为葡萄酒的眼泪,这些都是对马拉高尼原理的一个应用。

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