一路有你饭店（南宁饭店一路有）

一路有你饭店（南宁饭店一路有）内部的改革让南宁饭店焕发了新生机，不安于现状的张景泰开始考虑如何打造南宁饭店的品牌，创造更大的价值。“我们一定要做酒店行业的龙头老大，这是我的目标。”为此，张景泰定下 3 个“3 年计划”，用 10 年完成南宁饭店无星到五星的目标。说干就干，从用心思考的战略性决策到拆楼搬砖的体力活，张景泰都亲自参与。“当时拆锅炉房的时候，没钱请人，都是靠自己锤，20 斤重的大铁锤，就这样一锤一锤地打下去。”张景泰说。伴着声声锤响，旧楼房推倒了，“三改”也让南宁饭店焕然一新，张景泰带着他永不服输、勇于冒险的精神，与南宁饭店走进了下一个变革。 南宁饭店原党委书记、总经理张景泰1997 年 4 月，他调任南宁饭店党委书记、第一副总经理，后接任总经理至2014 年 2 月休。回忆初到南宁饭店的场景，张景泰还记忆犹新。“当时，南宁饭店没有一块地毯，整个饭店只有一台空调，服务员还不懂打领带，也不知道什么叫做 VIP。

(南宁饭店，图源：IC photo）

关于一座城，不同的人有不同的回忆。对于张景泰来说，“一个广场、一座大楼、一条柏油马路”是他初识南宁的印象，而这“一座大楼”就是他为之奋斗了 18 年的事业——南宁饭店。

18 年，对于张景泰来说，是他一生的黄金阶段；对于南宁饭店来说，是改革升级的重要阶段。在这一段时光里，他们彼此见证各自的成长。随着记忆匣门的打开，让我们一起走进他与它的 18 年。

他与它：艰苦奋斗的岁月

1972 年，张景泰从第七飞行学院毕业来到广西，在空军第四十二师从一名普普通通的飞行员做到副参谋长。在任职空军的日子里，张景泰培养了敢于挑战、不服输的精神。1993 年，由于身体的原因，张景泰结束了空军飞行生涯，开始了另外一段新的人生挑战。

南宁饭店原党委书记、总经理张景泰

1997 年 4 月，他调任南宁饭店党委书记、第一副总经理，后接任总经理至2014 年 2 月休。回忆初到南宁饭店的场景，张景泰还记忆犹新。“当时，南宁饭店没有一块地毯，整个饭店只有一台空调，服务员还不懂打领带，也不知道什么叫做 VIP。”张景泰说，当时南宁饭店的管理、经营、服务人员的礼仪知识培训还未有一个统一的标准，而更让人忧心的是，当时南宁饭店还欠了 8000 多万的债务。

这让张景泰寝食难安，刚来的两个月里，他几乎没开口说过一句话，他暗暗下定决心，一定要改变现状！两个月后，张景泰第一次召开全员会议，首次提出了“三改”方案，一要改变观念，全员转变思想；二要改革，包括制度、工作方法以及战略性上的改革；三要硬件改造。

说干就干，从用心思考的战略性决策到拆楼搬砖的体力活，张景泰都亲自参与。“当时拆锅炉房的时候，没钱请人，都是靠自己锤，20 斤重的大铁锤，就这样一锤一锤地打下去。”张景泰说。伴着声声锤响，旧楼房推倒了，“三改”也让南宁饭店焕然一新，张景泰带着他永不服输、勇于冒险的精神，与南宁饭店走进了下一个变革。

他与它：品牌创新的岁月

内部的改革让南宁饭店焕发了新生机，不安于现状的张景泰开始考虑如何打造南宁饭店的品牌，创造更大的价值。“我们一定要做酒店行业的龙头老大，这是我的目标。”为此，张景泰定下 3 个“3 年计划”，用 10 年完成南宁饭店无星到五星的目标。

“第一个 3 年，从招待所上三星；第二个 3 年，从三星上到四星；第三个 3 年，从四星到五星，这个阶段可能会花费 3~5 年，但是 10 年之内，我必须要达到五星。”张景泰说道。

自此，张景泰与南宁饭店开启了 10 年“创星”之路。从员工培训到酒店的设施配套有了更高一步的要求，50 年代的房子带露天阳台、窗户小，张景泰为了改造也是费尽心思，他亲自出方案，找到设计院，把阳台全部打掉，用水银玻璃改造成一体式的玻璃墙。“里边一开灯，灯火辉煌，效果很好。”张景泰说。

而在改造酒店的装修布置上，张景泰也敢为人先，酒店客房首次采用白地毯、绿地毯，这在广西尚属首次。功夫不负有心人，不到 3 年，南宁饭店从无星上了三星；不到两年，又从三星到四星。

两个目标都实现了，南宁饭店开始了五星升级的攻坚阶段，“跟其他星级不同，五星要求更高，这阶段是既花钱又费力的阶段，比如地板的装修，三四星级，一般的石头就行了，但到五星你必须要达到高档石材。”张景泰说。

为了升级五星，张景泰准备再盖一座楼，也就是现如今南宁饭店的锦绣楼。但当时，南宁饭店还欠着 8000 多万的债务，钱从何来，张景泰陷入了困境。

好在天无绝人之路，恰逢广西壮族自治区筹办中国—东盟博览会，对各单位都有一定的资金支持，借此机会，张景泰申请到了项目启动资金，加上饭店自筹资金，锦绣楼也由此诞生。

“不到 3 年，南宁饭店便升级到五星。国家验收组过来审查那会儿，南宁饭店的五星评分还高出国家标准 28 分。”张景泰自豪地说道。而除了“创星”，张景泰还创造了如今南宁饭店的独有名片——小嘟来。

南宁饭店荣升五星级饭店

“小嘟来就是大伙都来的意思。”张景泰谈及小嘟来的创作初衷时表示，为了给南宁饭店带来更多的资金流，就想到了做全国的特色小吃，把全国东南西北的小吃聚在一起，大伙就可以不出广西就能尝到全国美味。

40 天卖了 8000 多万小嘟来月饼的销售成绩，是张景泰最为骄傲的一件事。小嘟来为何能成为南宁饭店的一张名片，甚至是南宁的一个知名品牌，张景泰总结主要靠四点，一是抓质量，抓诚信；二是创品牌；三是创新；四是销售方法。

张景泰强调质量是企业的生命线，小嘟来的月饼从生产加工到原材料的选择，他都亲自把关。经过 10 多年的发展，南宁饭店“小嘟来”月饼不仅拥有全国唯一的专利月饼“冰雪紫米月”，还连年荣获“广西优质产品”“消费者最喜爱的月饼品牌”等多项荣誉，选择“小嘟来”已不仅代表品质，更代表一种身份。

从无星到有星，从小嘟来的横空出世到畅销，张景泰秉承着诚信、创新、认真的精神，不仅实现了自我价值，也让南宁饭店完成了改革升级，在南宁人心中树立了“点点滴滴、尽心尽力”的企业形象。

他与它：关于未来的期待

18 年，张景泰与南宁饭店走过艰苦奋斗的岁月，走过改革创新的岁月，留给张景泰与南宁饭店的是“忠诚事业，关爱他人”的浓厚企业文化。

同时，南宁饭店也形成了“婚宴”“会议”“小嘟来食街”“ 小嘟来月饼”“民族酒楼”五大特色品牌。“南宁饭店成立 60 周年的时候，47 家星级酒店以及广西壮族自治区的领导过来参观，他们都对南宁饭店所取得的成就感到震撼！”张景泰回忆当时的场景仍然十分兴奋。

张景泰说，建立更高层次的企业文化是自己对南宁饭店的期许。他强调，南宁饭店有今天靠的不是个人，而是班子成员的配合及所有员工的共同努力。所以，在关爱员工方面，南宁饭店也有属于自己的员工文化品牌。

12 月 8 日是南宁饭店的感恩节。每年的这个时候，南宁饭店就会建立一道感恩墙，全体员工都会写上自己对父母、朋友、同事、客人的感恩纸条，贴在感恩墙上；6 月 6 日是南宁饭店的爱美日，这一天每一位员工都要穿上自己最美的衣服上 T 台展示自己，让每一位员工展现最自信、美丽的一面。

通过这些节日，南宁饭店让员工更有归属感，激发他们对事业的热爱、对自我的进一步认知，也体现了南宁饭店“忠诚事业，关爱他人”的企业文化。2014 年，到张景泰离职退休的时候，8600 万的账目已经全部还清。

南宁饭店的点点滴滴，一个花圃的设计、一个月饼的制作、一块砖的由来，张景泰都还能详细的给你讲述里面的一个个故事。张景泰说，他的人生只哭过两次，一次是身体原因停飞的时候；第二次就是离开南宁饭店。

在他记忆里的“这一座楼”充满了他奋斗的汗水，也留下了他对南宁饭店最纯真的感情。张景泰离开了南宁饭店，但是他那永不服输、敢于挑战的精神，还深刻的影响着南宁饭店的每一个人，秉承着“忠诚事业，关爱他人”的企业精神，相信南宁饭店的未来会更好！

来源：东博社