快捷搜索:  汽车  科技

寒凉的食物怎么吃不寒凉(四招分清食物寒凉)

寒凉的食物怎么吃不寒凉(四招分清食物寒凉)如适用于发热、口渴、烦躁的西瓜;适用于咳嗽、痰多的梨等都属于寒凉性质的食物。寒凉性食物属于阴性,有清热、泻火、凉血、解毒等功效,适用于热性体质和病症。寒、凉、温、热不同的性质有不同的功效寒、凉、温、热,是四种食物本身的性质,中医称为“四性”或“四气”。

科教授为喜欢《百家讲坛》的朋友们送福利了,点击下方小程序,就可以用“听”的方式获取更多内容。

寒凉的食物怎么吃不寒凉(四招分清食物寒凉)(1)

寒凉的食物怎么吃不寒凉(四招分清食物寒凉)(2)

科教授小时候特别爱吃西瓜,每次都要抱着半个,用勺子挖着吃。一般这个时候,耳边就会传来母亲的声音:“西瓜太凉,少吃。”

科教授一直纳闷,大夏天的,西瓜又没放在冰箱里,怎么会凉呢?长大了才知道,母亲说的不是西瓜温度低,而是西瓜本身就是“寒凉”的食物

那么,到底什么是“寒凉”?我们又应该怎样分辨食物的“寒凉”和“温热”呢?

寒、凉、温、热

不同的性质有不同的功效

寒、凉、温、热,是四种食物本身的性质,中医称为“四性”或“四气”。

寒凉性食物属于阴性,有清热、泻火、凉血、解毒等功效,适用于热性体质和病症。

如适用于发热、口渴、烦躁的西瓜;适用于咳嗽、痰多的梨等都属于寒凉性质的食物。

寒凉的食物怎么吃不寒凉(四招分清食物寒凉)(3)

温热性食物属于阳性,有散寒、温经、通络等功效,适用于寒性体质和病症。

如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等的生姜、葱白、香菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;适用于肢冷、畏寒的辣椒、酒等,都是属于温热性质的食物。

寒凉的食物怎么吃不寒凉(四招分清食物寒凉)(4)

虽然举了这么多的例子,但是科教授觉得,还是要找到一些判断寒热的方法,毕竟食物的种类那么多,光靠背,是背不过来的。

“阴静阳燥”

爱跑的动物更可能是热性

《黄帝内经》中说:“阴静阳燥”,就是说阴性的事物,都是偏向静止的,阳性的事物都是偏向躁动的。

从食物上来说,属阴的食物就是寒性的,属阳的食物就是热性的。

一般来说,地上跑的各种家畜,比如牛、羊等等,大多属于热性食物,而且跑动越剧烈的动物,热性就越大。

寒凉的食物怎么吃不寒凉(四招分清食物寒凉)(5)

至于天上飞的飞禽类,同样都是热性的食物,其中很多的热性甚至比家畜还要高得多。

水里游的各种生物中,有爱动的,也有不爱动的,但是因为水是寒凉的属性,所以水生动物中80%都是寒性的,只有极少数是热性的。

味道、环境、位置

判断植物的寒热就这么简单

对于平常吃的蔬菜水果,有什么好办法,可以快速判断它们的寒热呢?

从味道上来看,味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。

寒凉的食物怎么吃不寒凉(四招分清食物寒凉)(6)

而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

从生长环境来看,水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。

而一些长在土地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,所以属于热性食物。

从生长的地理位置来看,背阴朝北的植物很少见到阳光,所以属于偏寒的食物,比如蘑菇、木耳等。

而一些生长在高处的食物或东南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照比较充足,所以是偏热的。

寒凉的食物怎么吃不寒凉(四招分清食物寒凉)(7)

学会了怎么分辨食物的寒热,可以帮助我们更合理地搭配饮食。在安排一日三餐时科学运用养生知识,吃得美味又健康。

健康提示:请出门戴口罩、勤洗手、多通风,少去人群密集处。

百家讲坛

《解读〈黄帝内经〉长寿篇》

播出时间:3月20日-4月8日 12:00

寒凉的食物怎么吃不寒凉(四招分清食物寒凉)(8)

监制 / 闫东 主编 / 刘铭 黄丽君

编辑 / 张兰 于毅 陈皖宁(实习)

猜您喜欢: