黄鱼怎么做汤家常做法（黄鱼这样烧汤都剩不下）

黄鱼怎么做汤家常做法（黄鱼这样烧汤都剩不下）黄鱼........ 两条红烧黄鱼沪上知名的“面食圣手”管家，做得一手令人折服的红烧黄鱼。拍了那么多美食，这大概是最最最好吃的一次了。原 料Ingredients

鱼肉细嫩，脂肪含量低，是滋补又不增肥的讨喜食材。

黄鱼向来深受江浙沪一带人的喜爱，上海人更是讲究，拆几条黄鱼，用鱼骨熬汤，只为一碗黄鱼面。

当然，最家常的还是红烧黄鱼。

滋滋煎两条黄鱼，淋一勺生抽，焖煮片刻，看着汤汁从锅沿迫不及待地变成蒸汽钻出来，整个家都充满了令人安心的香气。

沪上知名的“面食圣手”管家，做得一手令人折服的红烧黄鱼。拍了那么多美食，这大概是最最最好吃的一次了。

原 料

Ingredients

红烧黄鱼

黄鱼........ 两条

蒜头........ 7-8颗

姜片........ 3-5片

葱........ 3-5根

色拉油........ 适量

料酒........ 两勺

生抽........ 两勺

白砂糖........ 一勺

水........ 适量

步 骤

Step by step

Step1：黄鱼开肚内脏去净，开背易入味。

Step2：蒜头拍扁。

Step3：热锅冷油放蒜头，轻煸黄鱼，至鱼皮呈淡淡的焦黄色。

Step4：放料酒，生抽，姜片，白砂糖，葱，加水。

Step5：闷煮，收汁即可。