方便面的制作工程过程（遵义有个配料小巨人）

方便面的制作工程过程（遵义有个配料小巨人）工人正在包装泡椒作为一家专门生产泡椒的企业，统之源背靠国内巨无霸型企业，以“嵌入”对方产业链的发展模式，当好配角，专心致志地去管控产品质量、食品安全等。据介绍，在保证质量这一点上，统之源的成品泡椒多次经历了统一集团的“飞行检验”，至今未出现质量问题，因此深受客户的信赖。今年，他们已和统一集团签订了新的五年合作计划。早在2016年，统之源便与统一集团成为全产业链中的一名战略合伙伙伴，该企业以订单生产的方式，为其旗下的方便食品提供泡椒包。近5年的时间，在市场激烈的竞争下，统之源凭借可靠的产品质量牢牢守住了自己的阵地，“战胜”了其他竞争对手，成为统一方便面泡椒包的唯一供货商。2020年，统之源实现年产值达9000万元，助力1000多户农民实现增收。地处黔北腹地的湄潭，地势宽广，高达60%的森林覆盖率，为辣椒生长营造了良好的生态环境，而当地便捷的交通条件，让就地加工成为可能，给订单农业奠定了基础。

工人正在包装泡椒，不少人在家门口实现了就业

当你饥饿时，吃上一碗泡椒方便面时，是否有一瞬间想过，这些可口的泡椒从哪儿来？日前，记者来到了位于遵义市湄潭县的贵州统之源食品有限公司，正是这家配料界的“小巨人”，每年为统一集团提供了上亿包让人口舌生津的泡椒包。

清洗、浸泡、装袋、打包……厂区内，每一步工序有条不紊地进行着，工人们戴着口罩，穿着整齐工服，将一个个小小的泡椒进行封装、打包。记者得知，每年，有1.5亿包泡椒包从这里出发，前往统一集团，配上泡面桶，继而摆上货架上，进入消费者的家庭。

工人正在包装泡椒

早在2016年，统之源便与统一集团成为全产业链中的一名战略合伙伙伴，该企业以订单生产的方式，为其旗下的方便食品提供泡椒包。近5年的时间，在市场激烈的竞争下，统之源凭借可靠的产品质量牢牢守住了自己的阵地，“战胜”了其他竞争对手，成为统一方便面泡椒包的唯一供货商。2020年，统之源实现年产值达9000万元，助力1000多户农民实现增收。

地处黔北腹地的湄潭，地势宽广，高达60%的森林覆盖率，为辣椒生长营造了良好的生态环境，而当地便捷的交通条件，让就地加工成为可能，给订单农业奠定了基础。

严控质量关

作为一家专门生产泡椒的企业，统之源背靠国内巨无霸型企业，以“嵌入”对方产业链的发展模式，当好配角，专心致志地去管控产品质量、食品安全等。据介绍，在保证质量这一点上，统之源的成品泡椒多次经历了统一集团的“飞行检验”，至今未出现质量问题，因此深受客户的信赖。今年，他们已和统一集团签订了新的五年合作计划。

工人正在包装泡椒

“在保证产品质量上，我们有‘三大防线’，首先是从源头上保证土壤不受重金属污染，对水源也严加监测；其次是提供专门的种子，原料入厂前对辣椒质量进行抽检，最后是对生产流程进行严苛把关，确保干净卫生，达标生产。”贵州统之源食品有限公司厂长李强说。

产品装袋

目前，统之源在湄潭县建有3000亩天然辣椒种植基地，每亩产量可达2000多斤，同时还免费向有意向加入种植的农户提供辣椒种子，以每斤1.8元的价格进行保底收购进行泡椒制作，在带动当地1000多户农户增收致富的同时，也保证了原料的品质稳定。

来源：天眼新闻