速溶茶和慢慢泡水的区别(科普什么是速溶茶)
速溶茶和慢慢泡水的区别(科普什么是速溶茶)
你可能知道橘子、苹果的浓缩汁,但不一定知道茶浓缩汁。其实含义是相同的,所谓浓缩茶,就是将茶的水浸出液即茶汤进行浓缩,使浓缩汁中茶的干物质浓度达到20%左右。这样的浓缩茶,体积大大减小,便于运输,可加水制作成茶饮料,或添加食品制作成含茶食品,如茶糕点、饼干、面包、面条、冰淇淋、口香糖,等等。 速溶茶,是一种能迅速溶解于水的固态饮料茶,有纯茶与添料调配茶两类。它是将原料茶用热水浸提出茶汤,再经过滤、浓缩、调配和干燥而制成。速溶茶由于极易潮解,因此包装的密封性必须非常好,应贮藏于干燥的环境中,否则容易结块,失去风味。买回来的瓶装速溶茶,包装开封后,也要随取随盖密封。