简单的韩国小吃街头特色（火遍韩国街头的小吃）
简单的韩国小吃街头特色（火遍韩国街头的小吃）初看很美好，但一点也不轻松。地里种的瓜果蔬菜，经过时间浸润，都能成为餐桌上的风景。可能是心境变化，最近看韩版《小森林》，却有了不同的感想。韩版中，女主惠媛考证失败，为了逃避在首尔受到的挫折，抛下一切回到乡下老家。过上了门前有地，自食其力的小日子。
说来有趣，我们总在放假时感到光阴似箭，却在工作时度日如年。
就算勤勉如菜菜，也曾三五不时的想过扔下键盘，打包行囊，去过个洗涤身心的田野生活。
大概也是这个原因，《小森林》一直是我最喜欢的电影之一。
前几年初看日版时，只是单纯的向往那种田园牧歌的生活。
可能是心境变化，最近看韩版《小森林》，却有了不同的感想。
韩版中，女主惠媛考证失败，为了逃避在首尔受到的挫折，抛下一切回到乡下老家。
过上了门前有地，自食其力的小日子。
地里种的瓜果蔬菜，经过时间浸润，都能成为餐桌上的风景。
初看很美好，但一点也不轻松。
现实里的田野生活，可不是芒果台《向往的生活》。
大家只看到了“采菊东篱下，悠然现南山”的诗意，却没领悟到“道狭草木长，衣沾不足惜”的辛累。
窝在雪地里扒大白菜，但菜不是枯了就是萎了。
夜里獐子的叫声，能嚷得人心慌睡不着。
要买日用品，就得骑车去镇上的小商店，还不一定会开门。
顶着烈日干农活，挥下的汗都足够下场小雨了，但地里的杂草却怎么也拔不完。
农业本身就是看天吃饭的事，辛苦一夏种的稻米，也会在秋收前被暴雨淋倒。
看，哪个地方没挫折呢。
这些都是我喜欢韩版《小森林》的地方，它不只展示了美好的一面，乡下生活，多的是不易。
这些年自己在厨房浸润久了，也渐渐看得明白：
大家羡慕的，可能只是能够悠然过日子，烹煮一日三餐，不用管世事。
而这个地方不一定得是乡下，自家厨房，也能成为你的小森林。
电影里，有不少关于厨房的画面。
说实话，食物的诱人程度和日版相比，确实是略输了一筹，但也仍能挖到亮点。
比如女主妈妈做的那道卷心菜绿豆煎饼，就看得我直咽口水。
切丝后的卷心菜混合上绿豆面糊，摊成厚厚的煎饼，煎至两面焦黄后，再在上面叠一个煎好的太阳蛋。
点睛之笔是最后抹上的照烧酱和蛋黄酱，以及撒上一层会跳舞的木鱼花。
隔着屏幕，我都能闻到香味。
我在家给菜爸菜妈试着做了一份，他们说吃着就像拍扁的章鱼小丸子，不过更香脆些。
哈，这形容也是很到位。
平时喜欢吃章鱼小丸子的，绝对要试试！
得闲时，就做上一份卷心菜绿豆煎饼，下午茶时间一边吃它一边看电影吧~
- 卷心菜绿豆煎饼 -
[ 食材 ]
脱皮绿豆1cup(180g) 糯米1/4cup(45g)
清水3/4cup(180ml) 面粉1-2大勺 鸡蛋2颗
卷心菜1/4颗 鲜虾30个 火腿5片 香葱2根
盐2-3小勺 黑胡椒粉1小勺 照烧汁
蛋黄酱 海苔粉 木鱼花
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.提前一晚浸泡好1cup脱皮绿豆、1/4cup糯米，第二天冲洗干净，倒入搅拌机加入3/4cup清水搅拌细腻
2.卷心菜切去硬梗，切丝再切丁
3.虾仁用刀背拍散再切碎，火腿片切丁
4.绿豆面糊加入卷心菜丁、虾仁碎、火腿丁、葱花、2大勺面粉、1颗鸡蛋、2-3小勺盐、1小勺胡椒粉翻拌均匀
5.热锅倒入1大勺食用油，勺入1cup面糊摊平，中小火单面煎2-3分钟，煎至边缘金黄，翻面再煎2分钟
6.另起一锅倒入少许油打入一颗鸡蛋，煎至半熟，放入煎好的绿豆煎饼，煎至鸡蛋凝固即可起锅
7.煎饼涂上1大勺照烧汁，挤上蛋黄酱，用筷子划出花纹，撒上海苔粉和木鱼花
用绿豆面糊煎出来的饼子，口感会更香脆，和我们正宗天津煎饼果子要用绿豆面是一个道理。
焦脆的边缘，内里热乎柔软，还有卷心菜的清甜，这一口，无论男女老少都能通杀。
也难怪在韩国街头小吃摊前，总是排满了它的拥趸。
如果你去韩国旅游，可一定要试试，味道能甩泡菜炒年糕好几条街呢，哈哈。
电影里，女主说过这样一句话：
别人是带着答案回到了这里，而我，是因无法承受，逃回了这里。
确实，成年人的世界里，除了易老易发胖，其他都不容易。
当被生活的压力摁在地上摩擦时，谁都会倍感疲惫。
可菜菜一直觉得，人生中的很多难题，都是逃不开、躲不掉的。
现实中没有那么多的小森林，就把厨房变成一块治愈宝地。
毕竟，在美味的食物面前，那些疲惫、心累，算哪块小饼干呀！对吧？~
