凉山核桃好还是云南核桃好（你知道原色果与水洗果的巨大差异吗）
凉山核桃好还是云南核桃好（你知道原色果与水洗果的巨大差异吗）会议现场比如，关于产业配套方面，他认为：单纯从核桃的角度看产业发展，处处是困难；从产业链的角度看核桃，则到处是机会。云南核桃企业小、散、弱源于云南人自己种，自己卖，自己建加工厂、自己做品牌，自己推销。格局空间小，专业的人才能把专业的事做好。临沧当地山水核桃产业联盟代表发言，就此认为，究其原因，便与核桃是否水洗有着重大的关联。当前，美国核桃几乎100%水洗，新疆80%左右，而在云南，则不超过5%。关于核桃产业的困境，云南省农业农村厅党组书记、厅长谢晖痛心疾首，“云南赢得全球最大核桃种植和生产地区美誉，却把市场、主导权、话语权逐步让给了新疆核桃，让给了美国核桃，把产业经济的红利拱手奉送给了别人，4300万亩绿色银行成了别人的银行。”为此，谢晖在讲话中，从产业配套、建立标准、品牌战略、市场机制等多方面，逐一分析，给出思路。
作为全球核桃三大主产区之一，云南的核桃产业面临着怎样的困境？该如何突破瓶颈，打开新局面？6月2日，云南核桃水洗果联盟工作座谈会在云南核桃核心产区临沧召开，业内人士纷纷支招，试图探寻一条产业发展的光明大道。
“核桃水洗果”？如此概念，普通消费者不一定能懂。市场上，核桃干果分为水洗果和原色果，原色果就是直接脱去青皮的核桃果，水洗果就是在剥青皮的同时，用清水把青皮上的汁液给冲洗干净。原色果没有经过水洗，卖相大打折扣，每公斤要便宜四五块。单就凤庆一地原色果与水洗果的产值差价而言，一年至少便在二亿元以上。
云南核桃水洗果联盟工作座谈会，由临沧市政府在凤庆县组织召开。云南省绿办、省林业和草原局主要负责人，昭通、保山、普洱、楚雄、大理州等核桃主产州（市）政府和部分核桃产业重点县（市、区）政府分管领导及相关部门负责人，以及云南核桃水洗果联盟成员企业受邀参加。
会议聚焦核桃产业发展的困难与机遇，探讨增强市场竞争力的对策，进一步凝聚了推动云南核桃产业绿色发展的共识。
会上披露的资料显示： 2014年前，云南核桃占全国行业主导地位，当时是"世界核桃看中国，中国核桃看云南″，当时云南核桃干果的价格要比新疆、美国高3元/公斤。2014年后，则逐步被新疆取代，大宗贸易和高瑞平台云南核桃几乎无法进入，市场被边缘化，同时，价格反比新疆美国低了2元/公斤左右。
临沧当地山水核桃产业联盟代表发言，就此认为，究其原因，便与核桃是否水洗有着重大的关联。当前，美国核桃几乎100%水洗，新疆80%左右，而在云南，则不超过5%。
产业配套是关键之一关于核桃产业的困境，云南省农业农村厅党组书记、厅长谢晖痛心疾首，“云南赢得全球最大核桃种植和生产地区美誉，却把市场、主导权、话语权逐步让给了新疆核桃，让给了美国核桃，把产业经济的红利拱手奉送给了别人，4300万亩绿色银行成了别人的银行。”
为此，谢晖在讲话中，从产业配套、建立标准、品牌战略、市场机制等多方面，逐一分析，给出思路。
比如，关于产业配套方面，他认为：单纯从核桃的角度看产业发展，处处是困难；从产业链的角度看核桃，则到处是机会。云南核桃企业小、散、弱源于云南人自己种，自己卖，自己建加工厂、自己做品牌，自己推销。格局空间小，专业的人才能把专业的事做好。
会议现场
“要把核桃产业链分解成种植、采后处理、初加工、深加工、精加工、市场营销等一个一个的产业配套问题，看哪些是我们的专长可以自己解决，哪些短板需借助外力。凡借助外力的，都要包装成一个一个的招商项目，把这些项目精准推送到专业的企业手中，做到实实在在的精准专项招商与项目招商。”谢晖厅长就此指出。
