大厨教你辣子鸡丁最正宗的做法（今天给家人烧了一盘辣子鸡丁）

大厨教你辣子鸡丁最正宗的做法（今天给家人烧了一盘辣子鸡丁）加入一小勺白糖、两小勺盐、一小勺鸡精和少许生抽，大火翻炒均匀。最后加入青椒、小葱和蒜末，翻炒均匀即可。鸡肉非常入味，连骨头都很香。虽然有点辣，但是超级下饭！

今天做了道下饭菜——辣子鸡丁，我选择的是鸡腿肉和鸡胸块。

先将鸡肉腌制20分钟：盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和淀粉混合搅拌均匀。

干辣椒泡水半小时，泡软后切段备用。热锅加油，放入鸡肉，用锅铲不断翻动，避免粘在一起。炸至鸡肉焦黄，捞出备用，大概需要10分钟。

将葱、姜、蒜、干辣椒和花椒煸炒出香味，加入干辣椒段，继续煸炒。

加入一小勺白糖、两小勺盐、一小勺鸡精和少许生抽，大火翻炒均匀。

最后加入青椒、小葱和蒜末，翻炒均匀即可。

鸡肉非常入味，连骨头都很香。虽然有点辣，但是超级下饭！