香辣尖椒鸡做法步骤（简单好吃的尖椒鸡肉丁）

香辣尖椒鸡做法步骤（简单好吃的尖椒鸡肉丁）【调料配备】鸡胸肉两块或者大鸡腿六个，青红尖椒各两根，青蒜苗3根，花椒10粒，姜蒜适量，淀粉10g，香豆豉8粒。毕竟这款美食主打的就是一个香辣爽口，嫩香味美，加上焦香诱人的主体质感，下饭属性可是能量值拉满。而且这款美食的烹饪步骤非常简单，相对于新手朋友而言也能通过以下的烹饪步骤进行一个零失误的实操。如果您对这款美食也非常感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。尖椒鸡肉丁【食材配备】

#头条创作挑战赛#

简单好吃的尖椒鸡肉丁，香辣入味，焦香解馋，吃一次念念不忘

在我们的日常生活中，相信很多人对于鸡肉类的美食应该非常爱吃，就比如常见的宫保鸡丁，椒麻口水鸡，广东豆豉鸡，新疆大盘鸡等等美食，它们不仅独具地域特色，而且风味口感驰名中外。

而在家常菜的系列之中，诸如葱油焖鸡、盐焗鸡、三杯鸡、柠檬手撕鸡等等美食，自己在之前的菜谱之中都有过分享，但如果要在小炒菜的系列之中举例一款下饭美食，那么今天分享的这款尖椒鸡肉丁，绝对会成为很多年轻男女的最爱哦。

毕竟这款美食主打的就是一个香辣爽口，嫩香味美，加上焦香诱人的主体质感，下饭属性可是能量值拉满。而且这款美食的烹饪步骤非常简单，相对于新手朋友而言也能通过以下的烹饪步骤进行一个零失误的实操。如果您对这款美食也非常感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。

尖椒鸡肉丁

【食材配备】

鸡胸肉两块或者大鸡腿六个，青红尖椒各两根，青蒜苗3根，花椒10粒，姜蒜适量，淀粉10g，香豆豉8粒。

【调料配备】

郫县豆瓣酱一勺，三勺黄酒，两勺蚝油，一勺生抽，一勺米酒，两克的盐和鸡精，半克五香粉。

【烹饪步骤】

1.首先把准备好的鸡胸肉切成1.5厘米见方的丁块，如果选择鸡腿肉进行这款美食的烹饪，需要提前对鸡胸肉进行一个脱骨处理，然后用刀背在鸡胸肉表层反复敲击30秒，这样可以让肉质变得更加嫩鲜，入味更加彻底；尖椒切圈，青蒜苗切段备用。

2.把鸡肉丁倒入一个碗中，先加入三片姜，黄酒，五香粉，淀粉，抓捏腌制去腥15分钟，然后直接倒入七成油温的锅中，大火翻炒至周身泛白微焦，并且炒制时间控制在5分钟以内，防止炒的太焦，影响成品口感，而后盛出控油备用。

3.无需洗直接倒入尖椒圈，三片姜，六片蒜，香豆豉，花椒粒爆香，然后倒入鸡肉丁翻炒一分半钟，之后加入蚝油，生抽，米酒，盐，鸡精翻炒调味30秒，铺上一层切段的青蒜苗，继续翻炒45秒左右就可以出锅品尝了。

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