烤箱制作金针菇蒜蓉虾（海鲜不用烤箱平底锅也能轻松做的蒜蓉金针菇焖海鲜）

烤箱制作金针菇蒜蓉虾（海鲜不用烤箱平底锅也能轻松做的蒜蓉金针菇焖海鲜）步骤：鲜虾250g、蛤蜊300g、金针菇300g、葱花1把、热油15g、蒸鱼豉油适量腌制：姜3片、白酒1瓶盖、白胡椒粉适量蒜蓉酱：蒜末1整头、小米辣3个、油20g、盐4g、糖5g、生抽15g、耗油10g

俗话说“过了小年就是年”，今天都已经腊月27了，出门在外的各位有没有回到家或者准备回家过年了呢？在外面忙碌了一年回到了家也要好好吃饭~所以今天咱们就来学一道轻松做的海鲜菜。用料不算多，而且也很好买到，用美味的食物去安慰自己一下吧~

蒜蓉金针菇焖海鲜

用料（3人份）：

鲜虾250g、蛤蜊300g、金针菇300g、葱花1把、热油15g、蒸鱼豉油适量

腌制：姜3片、白酒1瓶盖、白胡椒粉适量

蒜蓉酱：蒜末1整头、小米辣3个、油20g、盐4g、糖5g、生抽15g、耗油10g

步骤：

1.

买来的虾洗净开背后，去掉虾线。

将虾放入碗中，加入准备好的姜片、胡椒粉以及白酒后，搅拌均匀，放置一旁腌制一会儿。

2.

蛤蜊洗净后泡在水里，再往水里放入2勺盐和一点油，用筷子朝一个方向迅速搅拌，这样可以让其快速吐沙。

将吐好沙的蛤蜊过清水冲洗干净。

3.

热油锅，放入蒜末以及切碎的小米辣，炒香后加盐、糖、耗油以及生抽，炒匀后盛出备用。

4.

平底锅内铺上一层金针菇，然后在上面一半摆上虾，剩下的一半铺上蛤蜊，再把准备的蒜蓉酱均匀撒在锅中，最后加上一小碗水，盖上盖子，小火焖10分钟。

5.

虾变红，蛤蜊开口的时候就证明熟了。

临出锅的时候撒上葱花，然后浇上热油，再根据咸味适当淋一点蒸鱼豉油就可以啦！

喜欢做饭的小伙伴们不妨赶紧下手“实战操练”起来，有什么心得还可以在下方评论处写出来，大家一起来交流吧！

我会每天在头条分享好吃又好做的食谱给大家，喜欢的话别忘了点赞、关注还有评论哦~

大家别忘了每天都要好好吃饭鸭！！！ღ( ´･ᴗ･` )比心~~~