香煎藕饼正宗做法（吃腻了大鱼大肉）

香煎藕饼正宗做法（吃腻了大鱼大肉）5、藕擦丝，再剁碎4、加姜末、葱末、白酒、胡椒粉、糖、盐拌匀腌制20分钟左右1、准备食材，藕去皮洗净2、猪肉剁泥3、猪肉加酱油，我一般加鱼酿酱油，这个比较鲜

本期导读：吃腻了大鱼大肉，做香煎藕饼，外酥里嫩，口感好，出锅抢着吃！

藕性味甘温，能健脾开胃、益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。老年人常吃莲藕，可以调中开胃、益血补髓、安神健脑，具有延年益寿之功效。 藕营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。 这个季节鲜藕已经上市，经常吃一点，特别是女人，可以改善女性气色、养颜祛痘。是一种很好的食补佳品。 香煎藕饼美味营养，香香的好吃，做早餐很不错，口感好。

天天逛超市，就那些蔬菜，挑来挑去都不知道挑什么了。大家是不是也经常会这样？其实我们可以换一种思路，虽然蔬菜还是那些，但是我们可以变法儿，吃出新花样！就比如说再普通不过的莲藕了，我们不仅可以炒着吃，而且可以用来做饼哦。今天为大家介绍的另外一道美食——香煎藕饼。

香煎藕饼的做法：

1、准备食材，藕去皮洗净

2、猪肉剁泥

3、猪肉加酱油，我一般加鱼酿酱油，这个比较鲜

4、加姜末、葱末、白酒、胡椒粉、糖、盐拌匀腌制20分钟左右

5、藕擦丝，再剁碎

6、加入肉馅中，加少许的油拌匀

7、把馒头去皮搓碎，鸡蛋打散加馅料里面，再加少许盐，馒头不用全部加进去，拌匀后看看馅料的软硬程度添加

8、馅料拌匀，加馒头做出来的藕饼口感好，松软不发粘，鸡蛋加半个就可以，我加的乌鸡蛋小，

9、手上抹点油，把馅料搓成一个个圆球，

10、按扁放入平底锅煎。

11、先小火盖锅煎一会，再中小火翻面煎至金黄

小贴士

猪肉选三肥七瘦的，全是瘦肉口感不如加一点肥肉的好吃，煎制要中小火，