半成品预制菜厂大概费用多少（预制菜加工设备要怎么选择更好）

半成品预制菜厂大概费用多少（预制菜加工设备要怎么选择更好）3.面食类加工设备：压面机、和面机、云吞机、饺子机、包子机、馒头机、烧麦机等。2.蔬菜前处理加工设备：叶菜类加工流水线、根茎类加工流水线，蔬菜清洗线，单机类为：双头切菜机、离心切菜机、叶菜切菜机、根茎类蔬菜去皮机、脱水沥水机、大型蔬菜分半机、冬瓜去皮机等第三、关于预制菜设备，按照专业分类一般分为六大类产品，1.肉类前处理加工设备 2.果蔬前处理加工设备 3.面食类加工设备 4.烹饪熟化设备 5.米饭蒸煮设备 6.消杀包装设备等，这几大类设备为主要加工设备，还有一些单独加工某种，例如小酥肉加工线、大闸蟹加工线等等，这类预制菜加工就需要单独定制。第四、那我们先来说说六大类预制菜设备具体包含哪些机器！1.肉类前处理加工设备：切肉片机、切肉丁机、切肉块机、切排骨机、锯骨机、绞肉机、切肉丝机、切肉条机、开肉条机、开肉片机等。

什么是预制菜，预制菜加工设备要怎么选择更好

第一、先让我们来了解下什么是预制菜，预制菜是指运用现代标准化流水式加工作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用或者直接熟化的产品。

预制菜按照加工程度不一样分为即食类、即热类、即烹类和即配类等四个种类，较个人来说常见多为即食类和即热类产品这两种产品，即烹类和即配类较常用于配餐、餐饮连锁、大型食堂等场所，按照加工程度，我们可以做如下排列:即食食品>即热食品>即烹食品>即配食品。

第二、预制菜的主要作用就是简化了食物繁琐的加工过程，让制作过程更加简单，省去了食品的清洗、切割、配菜、炒制等等步骤，很好的迎合了快节奏的生活情况下，年轻消费群体无暇下厨的生活方式，也更加契合了餐饮企业降本增效的要，从而预制菜加工行业具备广阔的发展前景。

第三、关于预制菜设备，按照专业分类一般分为六大类产品，1.肉类前处理加工设备 2.果蔬前处理加工设备 3.面食类加工设备 4.烹饪熟化设备 5.米饭蒸煮设备 6.消杀包装设备等，这几大类设备为主要加工设备，还有一些单独加工某种，例如小酥肉加工线、大闸蟹加工线等等，这类预制菜加工就需要单独定制。

第四、那我们先来说说六大类预制菜设备具体包含哪些机器！

1.肉类前处理加工设备：切肉片机、切肉丁机、切肉块机、切排骨机、锯骨机、绞肉机、切肉丝机、切肉条机、开肉条机、开肉片机等。

2.蔬菜前处理加工设备：叶菜类加工流水线、根茎类加工流水线，蔬菜清洗线，单机类为：双头切菜机、离心切菜机、叶菜切菜机、根茎类蔬菜去皮机、脱水沥水机、大型蔬菜分半机、冬瓜去皮机等

3.面食类加工设备：压面机、和面机、云吞机、饺子机、包子机、馒头机、烧麦机等。

4.烹饪熟化设备：大炒锅、汤炉、搅拌锅、蒸箱、油炸锅、自动炒菜机

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