奶汁焗烤土豆泥（在家做法式奶汁烤土豆）

奶汁焗烤土豆泥（在家做法式奶汁烤土豆）烤箱中层，用180度烘烤至表面呈黄褐色即可。在上面撒上切碎的奶酪，把模具放在盛有热水的烤盘上，2、用大蒜涂抹锅底，放入黄油，用小火加热融化，放入土豆片，加入牛奶、淡奶油、盐和胡椒粉，用小火煮至土豆熟透，奶汁变得梢粘稠后关火；3、将煮熟的土豆连同汤汁一起倒入模具中，

烤过的奶汁土豆，油份渗进了奶酪层，吃起来特别香浓，这可以算是土豆的一种高钙吃法，主要是配料都是层层升级的奶制品，从牛奶到鲜奶油再到奶酪，尤其是奶酪，是公认的高钙食品，这三种奶制品从营养和口感上互相补充，牛奶使土豆绵软多汁、鲜奶油起到增加奶香的作用，而奶酪则使这道菜有很好的补钙效果。

法式奶汁烤土豆的做法步骤

材料：土豆150g、马苏里拉奶酪40g、黄油20g、牛奶250ml、

淡奶油100ml、大蒜1瓣、盐、黑胡椒粉少许

2、用大蒜涂抹锅底，放入黄油，用小火加热融化，放入土豆片，

加入牛奶、淡奶油、盐和胡椒粉，用小火煮至土豆熟透，奶汁变得梢粘稠后关火；

3、将煮熟的土豆连同汤汁一起倒入模具中，

在上面撒上切碎的奶酪，把模具放在盛有热水的烤盘上，

烤箱中层，用180度烘烤至表面呈黄褐色即可。

橄榄油可以改成色拉油或液态的黄油，看个人口味。

2、煮土豆的时候盐要放得略淡一点点，烤的时候加上后期培根和马苏里拉奶酪本身的咸味，味道才正合适。

3、白胡椒的份量看个人喜好放，也可以改成现磨黑胡椒粉。如果主要是做给小朋友吃，那么这类香辛料就改成小葱末或是洋葱碎好了，蒜不用放。也可以切点儿胡萝卜片和土豆一起煮了再烤，营养更全面。

4、这款菜式热吃最香浓。

营养功效

烤过的奶汁土豆，表面的培根微微带焦，油份渗进了奶酪层，吃起来特别香浓，这可以算是土豆的一种高钙吃法，主要是配料都是层层升级的奶制品，从牛奶到鲜奶油再到奶酪，尤其是奶酪，是公认的高钙食品，这三种奶制品从营养和口感上互相补充，牛奶使土豆绵软多汁、鲜奶油起到增加奶香的作用，而马拉里拉奶酪则使这道菜有很好的补钙效果。