看人下菜碟讲的什么（由看人下菜碟说起）

看人下菜碟讲的什么（由看人下菜碟说起）有人说过，这世界上唯有两种东西不可直视：一是太阳，二是人心。的确，这世上最难看懂的就是人心了。杨绛老先生说过两句直戳人心骨的话；“不看辉煌时，谁敬的洒。只看落魄时，剩下的友。”“人一走，茶就凉，是规矩。人没走，茶就凉，是世态炎凉。”所以她才又有了一句振聋发聩的警语：“唯有身处卑微，才最有机缘看到世态人情的真相。”（二）“看人下菜碟”说的就是看来是什么客，才决定上什么菜，要区别对待而不能一视同仁。对什么样的人上什么样的菜就会让人心满意足，称心快意。“人分三六九等，看人下菜碟”这本就是中国人从古到今的一条待客之道嘛！细想之，这也的确是一种人际交往的大智慧。中国还有一句古话叫“到什么庙里烧什么香”。不同的庙里有不同的神，不同的神有不同的喜好。真正懂得“敬神”的人就会对症下药，对不同的神烧不同的香，这样才能让“神”心愉悦，眉开眼笑。生活中总有些精于察言观色而后见风使舵的人，在人际交往中把贫富贵贱、

由“看人下菜碟”说起

袁军

（一）

看人下菜碟怎么了？有些人只吃素，你非要给炖肉做荤菜，哪你的好心就当了驴肝肺；有些人就好一口大鱼大肉，你非要给整一桌子寡淡的素食汤水儿，哪你就是“不识眼色”“狗眼看人低”。

“看人下菜碟”说的就是看来是什么客，才决定上什么菜，要区别对待而不能一视同仁。对什么样的人上什么样的菜就会让人心满意足，称心快意。“人分三六九等，看人下菜碟”这本就是中国人从古到今的一条待客之道嘛！细想之，这也的确是一种人际交往的大智慧。中国还有一句古话叫“到什么庙里烧什么香”。不同的庙里有不同的神，不同的神有不同的喜好。真正懂得“敬神”的人就会对症下药，对不同的神烧不同的香，这样才能让“神”心愉悦，眉开眼笑。

生活中总有些精于察言观色而后见风使舵的人，在人际交往中把贫富贵贱、权势地位看得很重，并在言行举止上善于“看人下菜碟”而投其所好。因为在这个社会中，有的人情意深重，有的人虚情假意，有的人两肋插刀，有的人两面三刀，“明是一盆火，暗是一把刀”，有时就要区别对待，用不同的方式对待不同的人，才能不被辜负，避免不必要的伤害。“看人下菜碟”进一步引申的话就是“见人说人话，见鬼说鬼话”。“画虎画皮难画骨，知人知面不知心”“见人只说三分话，不可全抛一片心”“洒逢知己饮，诗向会人吟”，都是在告诉人们，在人际交往中不要轻易相信别人，随便遇见一个人就对其满腔热情，只无不言，言无不尽，毫无保留，而要先了解对方，然后选择用什么方式去交往或者老死不相往来，礼而敬之，敬而远之。

现实生活中，我们会时常发现，当你春风得意的时候，一些人会不停地为你“摇旗呐喊”，整天和你“卿卿我我”；当你走到人生低谷或遭遇挫败后，你平常几天不见，时时打电话，发短信问候你的人，转眼已成了墙头草，陌生人或已在你的世界里消失得了无踪迹。《菜根谭》中就有这么一句话，“饥则附，饱则扬，燠则趋，寒则弃，人情通患也”。意思就是说，“饥饿潦倒时就去投靠人家，富裕饱足时就远走高飞，看到大富大贵的人就去巴结，当人家衰败贫穷时就掉头而去，这是一般人都会有的通病。”白居易也曾在《太行路》一诗中写道：“行路难，不在水，不在山，只在人情反覆间。”当一个人身处高位时是很难看清人心和人性的，只有在命运的跌宕起伏中才能真正地看懂人情冷暖。难怪一些当领导干部的面临调整或退下来后，过去的门庭若市、前呼后拥，如今却门可罗雀、无人问津，心里失去平衡便感叹“人走茶凉！”就连老子都说，“有，为之利；无，为之用”；苏东坡也写过一幅广为流传，警示“势利眼人”的对子：“坐请坐请上座，茶敬茶敬香茶。”让人忍俊不禁、捧腹大笑“看人下菜碟”这句话……

（二）

有人说过，这世界上唯有两种东西不可直视：一是太阳，二是人心。的确，这世上最难看懂的就是人心了。杨绛老先生说过两句直戳人心骨的话；“不看辉煌时，谁敬的洒。只看落魄时，剩下的友。”“人一走，茶就凉，是规矩。人没走，茶就凉，是世态炎凉。”所以她才又有了一句振聋发聩的警语：“唯有身处卑微，才最有机缘看到世态人情的真相。”

明末清初著名的启蒙思想家黄宗羲说：“有生之初，人各自私也，人各自利也。”人性真的很凉薄！当你落魄时，你的亲人朋友都会嫌弃你；当你什么都不是的时候，你认识谁都没用。珍惜一个人，一定是被感动过；放弃一个人，一定是被失望过。人在落魄时最能看清人性，谁泼的是一盆凉水，谁捧的是一颗真心。人性有时是丑陋的，人性中的黑洞深不见底，如果人性不会丑陋，我们也不会在现实生活中感受到人情的冷暖。你以为你曾经帮助过很多的人，他们会在你落魄时会伸出温暖的手，然而，很多情况下，正是你辉煌时帮助过的这些人才最容易对你落井下石。“我为你雪中送碳，你愿我家破人亡”又曾寒了多少人的心？不怕鬼吓人，就怕人吓人。小时候，我们听起来最怕的是鬼，长大以后在处事中我们才发现最害怕的不是鬼而是人心。“人爱富的，狗咬穷的”“穷不走亲，富不还乡”。你穷困潦倒的时候别人瞧不起你，你光景过好了的时候别人又恨你。有一句话叫“有理走遍天下”，可后来经过人世的种种磨砺才知道，这个世界上有些事情根本就不是讲道理的。

司马迁在《史记》中就著述说，“天下熙熙，皆为利来；天下壤壤，皆为利往。”人情淡薄，世态炎凉，人与人之间的关系永远也逃不过利用关系。对你好是因为你对他还有用，对你不好是因为你已经对他没有用了。人情冷暖伴着你一生一路走来，你会发现，很多的时候，你对他有用的时候他才会围着你转，你对他有帮助的时候，他才会看得起你。《增广贤文》在劝人恒言篇中说：人情似纸张张薄，世事如棋局局新。贫居闹市无人问，富在深山有远亲。不信但看宴中酒，杯杯先敬富贵人。门前拴上高头马，不是亲来也是亲。门前放根讨饭棍，亲戚故友不上门。世人结交须黄金，黄金不多交不深。有钱有酒多兄弟，急难何曾见一人。酒肉朋友朝朝有，无钱无势亲不亲。胜者为王败者寇，只重衣冠不重人。谁人背后不说人，谁我背后无人说……唐初白话诗人王梵志也写过一首慨叹人情冷暖的诗作《吾富有钱时》：“吾富有钱时，妇儿看我好。吾若脱衣裳，与吾叠袍袄。吾出经求去，送吾即上道。将钱入舍来，见吾满面笑。绕吾白鸽旋，恰似鹦鹉鸟。邂逅暂时贫，看吾即貌哨。人有七贫时，七富还相报。图财不顾人，且看来时道。”存在先于本质，存在即合理。父母恩深终有别，夫妻重义也分离。手足似鸟同林宿，大限来时各自飞；亲戚不共财，共财断往来，亲兄弟明算账，好朋友暗搭桥；笑贫不笑娼，救急不救穷；将军坟前无人问，戏子家事天下知；“升米恩，斗米仇”……因为这些话都是真实存在的现象，让我们在现实生活中验证过、吃过亏、受过伤，有过深刻的教训，所以才让我们深深地记住而唏嘘慨叹！不怕虎生三张口，只怕人怀两样心。现在为什么“拾金不昧”“见义勇为”的人越来越少、越来越不敢做好人好事了呢？是因为我们害怕了这个社会上一些无常、沦丧的人心，是阅历、见证了太多的“农夫和蛇”的寓言故事，好人、好心得不到好报啊！

（三）

我不喜欢“无欲则刚”这个词。一个人连什么欲望也没有的话，他还有什么生活的动力和目标呢，最后还能得到什么好的物质生活和精神需求呢？可是，又有多少人能逆天改命想所想、得所得？这个世界上谁又能真正的做到淡泊名利呢？龙生龙、凤生凤，老鼠的儿子会打洞。很多出身于农家的人，从小就在泥土洼洼里摸爬滚打，是在袖筒子上擦鼻子穷过来的，他们想要打破身份限制，突破现实，实现自我，谈何容易？努力了不一定能成功，但只有拼搏过、尽心过，才能说无怨无憾，无能为力。世事怎能万般如意，人生怎能一帆风顺？

“万般皆是命，半点不由人”“人不得全，瓜不得圆”。忽然想起了这么一句话，“一命二运三风水，四积阴德五读书，六名七相八敬神，九交贵人十养生。”难怪孔圣人也说，“时也命也，慎时善终，尽人事，听天命。”《道德经》中说，“胜人者力，自胜者强。”荀子也说，“自知者不怨人，知命者不怨天；怨人者穷，怨天者无志。” 坚强的人不是能征服什么，而是能承受什么。大事难事看担当，逆境顺境看襟度；阅透人情知纸薄，踏穿世路觉山平；人生上半场都是往上走，登高望远，下半场都是往下走，回归原点，回头一望，所有的繁华都成为了过眼云烟。人生不过三万天，看破放下心坦然。人生最好的心态就是知足，最好的活法就是放下，知足常乐就自得其乐。每一个人来到这个世界上为了生存，为了生活，都在不停地努力着、拼搏着，坚持着，谁都会活得很累。许多的时候，不是你成功了有意义，而是努力的本身才有意义，活着也仅仅是生命的过程精彩而已。一个人是必须要有尊严的，但尊严是要靠实力去捍卫的，否则就是死要面子活受罪；能屈能伸，收放自如。狭路相逢，退一步自宽，留一步与人行；退一步海阔天空，忍一时风平浪静；进时思退，得手思放；知足天地宽，贪得宇宙隘。

“草木本无意，荣枯自有时。”该来的总会来，该走的你挡也挡不住。人生本就是赤条条来赤条条去，生不带来，死不带去。人心不足蛇吞象。一个人终其一生谁都想春风得意，大福大贵，成为万众瞩目的对象，可后来终究又都要面对柴米油盐酱醋茶的平常人生。人生如戏，生旦净末，粉墨登场，但终会曲终人散，退下舞台。缘来缘去终会散，花开花落总归尘；曾经想永远拥有，牢牢抓住不放的慢慢地都得放下；花开半开，酒饮微醉。人生最大的悲哀不是一无所有，而是不知足；人世间的一切不平凡，最后都是要回归于平凡的。日出东海落西山，愁也一天，喜也一天。累了就停下来歇一歇，给心灵放个假，给身体松松绑，随心所欲，随遇而安，以清净之心看世界，用简单心境看人生，用一颗平常心静静地慢煮生活。只有真正的静下来，我们才会领悟，曾经那些万般诱惑、吸引我们的人世繁华、功名利禄、金钱财富，都终将抵不过家庭的温馨和身体上的康健。大悲大喜才能看清自己，大起大落才能看清别人，所谓路遥知马力，日久见人心。人的荣辱得失就像是自己的牙齿，掉了就没了，即是再装上了也是假的。所以就要接受突如其来的失去，珍惜不期而遇的惊喜。有多大的脚就穿多大的鞋，不是你所想要的都会如愿以偿的纷至沓来。人生不求大富大贵，只求清清白白，干干净净。荀子的传世名篇《劝学》中给后人留下了大量的传世名言警句让人久读不厌，“蓬生麻中，不扶自直，白沙在涅，与之俱黑”……我不夸妍，谁能丑我，我不好洁，谁能污我；记人之善，忘人之过，让一步为高，宽一分是福；不责人小过，不发人阴私，不念人旧恶。有一幅对联是这样写的，“做杂事兼杂学当杂家杂七杂八尤有趣，先爬行后爬坡再爬山爬来爬去终登顶。”至于要爬什么山、登什么顶，我心自知，无问西东！

因为有了因为，所以有了所以；既然有了既然，何必再说何必。无法左右的事就随缘，难以挽留的人就放手，走不通的路就再换一条道；世界复杂，绚烂也好，低迷也罢，总是要回归平淡的。把盏畅饮世间情，物是人非尽随风。

（四）

相识满天下，知音能几人。《红楼梦》中有一句话也说，“万两黄金容易得，知心一个也难求。”

人生不可无友。孔子在《论语》中就说，“有朋自远方来，不亦乐乎！”说明了交友问学的快乐，但他又对择友的慎重做了告诫：“益者三友，损者三友。友直，友谅，友多闻，益矣。友便辟，友善柔，友便佞，损矣。”意思就是说：“有三种有益的朋友，有三种有害的朋友。同正直的人交朋友，同诚实的人交朋友，同见多识广的人交朋友，这是有益的。同阿谀奉承的人交朋友，同当面恭维，背后诽谤的人交朋友，同花言巧语的人交朋友，这是有害的。”孔子还说：“与善人居，如入芝兰之室，久而不闻其香，即与之化矣；与不善人居，如入鲍鱼之肆，久而不闻其臭，亦与之化矣。” 星云大师也说过，“以金相交，金耗则忘; 以利相交，利尽则散；以势相交，势去则倾；以权相交，权失则弃；以情相交，情逝则伤；唯心相交，静行致远。”处世交友，真诚知心不过“摔碎瑶琴凤尾寒，子期不在与谁弹？春风满面皆朋友，欲觅知音难上难”的高山流水遇知音的伯牙和钟子期了吧！俞伯牙与钟子期是一对千古传诵的至交典范。伯牙善于演奏，钟子期善于欣赏，后钟子期因病亡故，伯牙悲痛万分，认为世上再无知音，天下再不会有人像钟子期一样能体会他演奏的意境，所以就“破琴绝弦”，把自己最心爱的琴摔碎，终生不再弹琴了。

那么，到底是什么样的人才能算得上是真正的朋友呢？有人总结过说：我高朋满座，你不攀附；我成功得意，你不嫉妒；我一无所有，你不轻视；我落魄潦倒，你不离弃……人生最感动的朋友交往莫过于，很多年后，无论我生活的怎么样，一回头，你还在默默的守候着我。真诚的朋友会常驻在你的心里，走着走着就淡出了你的视线的人，就像有些失去了的无关紧要的东西，压根就从来未曾真正地属于过你，所以，失去了也不必惋惜，不要把时间和精力耗费在这些不值得的人和事上。

人到中年，何须相识满天下？有知音一、二便余生足矣！不必看人下菜，不看眉高眼低，不看眼色行事，只看时光明媚，不问岁月苍凉，“跳出三界外，不在五行中”……