广州独特的魅力（你不知道的广州）

广州独特的魅力（你不知道的广州）从推着车仔沿街叫卖到有自己店面，对于翅叔刘国荣来说，人生的酸甜苦辣，就在这一碗碗仔翅里。食盈碗仔翅创始人至味龙虾粉广州荔林食店做了30年街坊生意，以这一碗龙虾粉爆红网络。虾蟹肥美的夏季，这碗满是海鲜膏鱿的龙虾粉，真是令人无法抗拒的人间至味。「 03 」

「 01 」

父亲的肠粉

吸溜一下，弹韧爽滑的肠粉皮带着馅料就进了嘴里，米香、肉香、菜香、酱汁香在味蕾上绽放，短短几分钟的早餐时间，给予了胃最大的满足感。

「 02 」

至味龙虾粉

广州荔林食店做了30年街坊生意，以这一碗龙虾粉爆红网络。虾蟹肥美的夏季，这碗满是海鲜膏鱿的龙虾粉，真是令人无法抗拒的人间至味。

「 03 」

食盈碗仔翅创始人

从推着车仔沿街叫卖到有自己店面，对于翅叔刘国荣来说，人生的酸甜苦辣，就在这一碗碗仔翅里。

「 04 」

热爱煲汤的美食博主

对许多郑雅甄这样的老广人来说，煲汤不仅喂饱肚肠，更疗愈心灵。

「 05 」

做钵仔糕的漫画家

与市面上弹牙爽口的钵仔糕相比，这里的钵仔糕，多了一层软糯，更像广东孩子儿时吃到的味道。

「 06 」

暖心煲仔饭

“秋风起，食腊味”是广州人口口相传的民谣，秋风一起，煲仔饭的香味便开始弥漫。

「 07 」

老西关浸鸡

十几年来，说到广州的鸡，必定会要说到它：只因金黄的外表，自制的姜蓉酱自带光芒，一上桌就能吸引食客的目光。广州人信仰“无鸡不成宴”，许多资深食客，都会在吃完一顿饭后，悠悠踱着步子，穿过西关的麻石小巷，慢慢坐下来，点上半只鸡，当做饭后小点。

「 08 」

素食物语

2008年5·12汶川地震后，陈俊海开始思索生命的意义。当他接触到素食后，爱上了这种不杀生的和平饮食方式。

「 09 」

巷子里的年味

开油镬炸年味是广州人过年的传统，寓意红红火火、衣食无忧。将芝麻、花生、椰丝和砂糖做的馅料包进面皮，炸至金黄酥脆，就成了围在油锅前的孩子们最爱的零嘴，也是数代广州人舌尖上的年味记忆。

「 10 」

坊间风筒辉

“风筒辉”是广州夜间烧烤界的传说，他不挂招牌，行踪不定，靠一把红色吹风机行走江湖。烧烤时上下翻吹，火星四溅，烤出的食物皮酥肉嫩，饱满多汁。

「11 」

“老细，整碗云吞面先”

云吞面之于广州，就像热干面之于武汉，炸酱面之于北京。吴锦星在广州经营了一家云吞面馆，面馆已传了三代，食客也跟着吃了几十年。为了能做出一碗鲜香筋道的云吞面，老吴每天坚持3点起床熬汤，只为对得起老街坊对自己的信任。

「 12 」

一碗沙湾牛奶的故事

姜撞奶，广州小孩一说起就流口水的美食。曽惠庄从二十几岁开始做水牛奶甜品，做出的姜撞奶，香滑醇浓，令人赞不绝口。很多老街坊都吃了几十年，她说：“我老了思想保守，做甜品就用老办法，笨办法。”

「 13 」

“牛佬”很忙

入口即化的牛筋，软糯带劲的牛肠，煮烂入味的牛三星，爽口清甜的萝卜，校园门口的“走鬼牛杂”是广东人学生时期的最爱。张素蓉做了二十多年的牛杂，顾客从幼儿园吃到为人父母。她说：“要做一碗好牛杂，必须要挨得过辛苦，生意是这样，生活也是这样。

「 14 」

鸡香榕树头

广州有句俗语“无鸡不成宴”，汁香浓郁的鸡肉搭配海鲜，用慢火煨着，香飘十里。榕树头叹佬鸡煲店主陈永辉经营鸡煲多年，客人都是冲着传统的味道而来。他说：“他们让我回忆起小时候一家人吃鸡煲的热闹氛围，这就是我的动力。”

「 15 」

艇仔广“粥”人

艇仔粥，用叉烧、生鱼片，蛋丝等材料铺满碗底，浇上滚烫的粥底而成，软滑鲜甜，是广东人最爱的家常美食。满记艇仔粥老板娘郭泳霞，1997年就开始跟着公公学做艇仔粥。她说：“开业容易守业难，公公坐轮椅都要看店，我不想埋没了它。”

「16」

炖品佬

广州人到底有多爱喝汤？强哥出生于饮食世家，一盅水蛇蝎子汤卖了35年，老顾客们兜兜转转，始终最爱这一口。老板说：“用心去做一件事情，顾客自然就会认同你。

「 17」

巧姐的异想世界

波罗诞、深井烧鹅、广府茶居、竹升面......这些栩栩如生的模型，都是广州巧姐罗惠娟用捡来的泡沫、树枝、纸皮做的。

「 18 」

广州“老司机”来了

如果你来广州，一定要坐出租车去一次老西关，听出租车司机讲讲老广州的故事，然后吃一份烧腊。

「 19 」

速降吧，00后少女

别人都说女孩玩速降非常危险，16岁的陈颖妍却任性地勇往直前。她说：不能做这个，不能干这个，什么都不尝试，活得岂不是很没意思。

「20」

热胜红日光

舞狮，广东人的传统技艺，寓意大吉大利，百无禁忌。但如今，广东舞狮技艺却面临失传的困境。叶四牛，南海醒狮传人，15年义务开展舞狮教学，他说：“儿子不继承还有别人，无论如何都要让这老手艺传下去！”

「 21 」

807老船长

当广州珠江上还只有两座桥的时候，人们都靠着轮渡过江上班。的确良衬衣、单杠自行车时光远去，穗轮807也随着进入了最后一年的运营。老船长神永东，19岁开始行船，到现在已经有40年了。他说：“船老化了，我也有了皱纹和白发，我们一起老去了。”

「 22 」

龙凤寄语

龙凤褂，使用金银丝线绣制龙凤图腾，是岭南地区传统婚庆礼服。唐志茹与邓启荣都是刺绣手艺人，两人从小青梅竹马，从一针一线为自己的婚礼绣喜服到开办工作室，唐志茹说：“剩下的人生，有老公和刺绣相伴足矣。

「 23 」

点亮城市的人

“去年元夜时，花市灯如昼”，中国人自古有赏灯的习俗。广州国际灯光节每年吸引近800万的人流，如梦似幻的灯光将广州的夜点缀地格外璀璨。

「 24 」

白天鹅管家

曾接待过英国女王等40多个国家元首的白天鹅宾馆，见证了改革开放的辉煌，是广州人的骄傲。黎学忠进入白天鹅当清洁工时，曾遭受别人异样的眼光。但他努力32年，最终成为了白天鹅的大管家。他说，做一行爱一行，时间会把你的坚守变成一种礼物。